Відстежувані зуби-датчики можуть допомогти вам досягти ваших харчових цілей

Дієта Саут-Біч. Дієта Аткінса. Їдять палео. Вирізання клейковини. Перехід веганський. Список примхливих дієт і шалених станів здоров’я можна продовжувати, проте статистика охорони здоров’я в США та в усьому світі показує, що більшість людей досі не знають, що їсти, коли, чи скільки.

Нове дослідження інженерної школи Університету Тафтса створило продукт, який може допомогти: датчик, одягнений на зуби користувачів, який бездротово передає дані про споживання їжі в додаток для смартфона.

У статті, опублікованій у березні в журналі Advanced Materials, команда Тафтса розробила датчик. Він виготовлений з пористої шовкової плівки або гідрогелю, який реагує на зміну рН або температури - активного шару - затиснутого між двома золотими зовнішніми панелями квадратної форми. Середній шар датчика виявляє хімічні речовини та поживні речовини, реагуючи на різні входи зі зміною його електричних властивостей. Цей зсув змушує датчик передавати інший спектр та інтенсивність радіочастотних хвиль назад до програми.

Фіоренцо Оменетто, професор біомедичної інженерії в Тафтсі та співавтор дослідження, сказав: «Ми розширили поширену технологію RFID [ідентифікатор радіочастоти] до сенсорного пакету, який може динамічно зчитувати та передавати інформацію про навколишнє середовище, незалежно від того, чи вона закріплена. до зуба, шкіри або будь-якої іншої поверхні ".

Вимірюючи лише два міліметри з кожного боку, датчик вражаюче крихітний, і йому вдалося виявити цукор, сіль та алкоголь. Команда планує вдосконалити датчик до такої міри, що він зможе виявляти та вимірювати всі види поживних речовин, а можливо навіть біохімічні речовини. «Теоретично ми можемо модифікувати біореактивний шар у цих датчиках для націлювання на інші хімічні речовини. Ми насправді обмежені лише своєю творчістю », - сказав Оменетто.

Після того, як ви вибрали правильну дієту для себе, носіння такого датчика може допомогти вам точно визначити кількість, в ідеалі допомогти вам поліпшити свій раціон і, таким чином, загальний стан здоров’я. Датчик - це лише остання в серії пристроїв, які можна носити, що походять від кількісного саморуху - від Fitbits до розумних годинників, - ці пристрої для збору даних мають на меті підвищити обізнаність користувачів і, таким чином, посилити контроль над власним здоров’ям, ідеально змінюючи норми охорони здоров’я від реактивного до активного, лікувального до профілактичного.

Важливо, однак, зазначити, що, хоча датчики та подібні інструменти можуть бути корисними, вони є лише одним із невеликих компонентів величезного ландшафту покращення нашого харчування та нашого здоров'я.

Непропорційна кількість їжі, яку ми їмо, особливо в США, сильно переробляється; ми їмо більше хімікатів, ніж поживних речовин. Крім того, багато районів з низьким рівнем доходу класифікуються як продовольчі пустелі, не видно ні голови брокколі, ні грона бананів. Перш ніж контролювати вміст кожного з’їденого їжі, ви повинні мати доступ до здорової їжі, не кажучи вже про те, що корисне, а що ні.

Тоді в ідеалі датчик зубів та інші подібні медичні технології будуть орієнтовані на широке коло користувачів, а не лише на тих, хто вже пробував робити палео. Або пескатарський. Або безмолочні. Ви зрозуміли ідею.