Вступ до суворої дієти LCHF

Якщо вам потрібна втрата ваги, переважна сувора дієта LCHF. Мій спосіб життя більш ліберальний, і багато моїх рецептів дозволяють вуглеводам перевищувати 20 грамів на день. Якщо ви та ваша сім'я дотримуєтесь способу життя LCHF, один з вас може мати строгий LCHF, а інший дотримується більш ліберальної дієти.
Основні страви можна скласти у вигляді строгої стрічки LCHF, ви просто додаєте бортики та провали, які відповідають тій, вага якої є нормальною. Коли ви починаєте дієту суворої LCHF, вам слід очікувати двох тижнів, щоб ваше тіло адаптувалось до нового палива.

У суворому LCHF головне - довести своє тіло до кетозу. Коли ви перебуваєте в кетозі, організм має надзвичайно високу швидкість спалювання жиру. Для досягнення цього кількість інсуліну в крові повинна бути низькою. Чим нижче ваш інсулін, тим вище вироблення кетонів. Отримання добре контрольованої та досить великої кількості кетонів у крові є доказом низького рівня інсуліну та того, що ви насолоджуєтесь максимальним ефектом дієти з низьким вмістом вуглеводів. Це оптимальний кетоз, і рівень цукру в крові буде стабільним між трьома прийомами їжі на день. Без закусок.
Переконайтеся, що споживання жиру становить 75% від їжі, і пам’ятайте, що споживання білка не буде занадто великим. Зберігайте споживання білка помірним, наприклад, максимум 100 грамів м’яса на день. Високе споживання білка зменшить ефект вашого кетозу.

Насправді ви вчите своє тіло їсти власний жир. У той же час, виробництво кетонів часто має побічний ефект, оскільки він пригнічує апетит. У будь-якому випадку, я рекомендую більш ліберальний спосіб життя LCHF в довгостроковій перспективі, оскільки дієти, як правило, не є моєю чашкою чаю, і тому, що багато людей реагують на це як на будь-яку іншу дієту; через певний період вони відступають і починають їсти не те, що їм погано. Це наприкінці дня інший спосіб життя.

Що таке сувора дієта LCHF?

Якщо ви вирішили сильно схуднути або у вас є специфічні хронічні розлади, я рекомендую вам зв’язатися зі своїм лікарем перед початком дієти, відповідно зібрати інформацію про дієту LCHF.
Під час суворої дієти LCHF вам слід виміряти рівень кетонів, який ви можете робити вдома. Кетони крові найкраще вимірювати вранці перед сніданком. Спосіб виміряти це одним уколом голки, як правило, на кінчику пальця, і за кілька секунд ви можете побачити рівень кетону в крові за допомогою правильних тест-смужок. Ось як інтерпретувати результат (джерело www.dietdoctor.com)

Нижче 0,5 ммоль/л не вважається кетозом. На жаль, ви далеко від максимального спалювання жиру
Між 0,5-1,5 ммоль/л - легкий харчовий кетоз. Ви можете добре вплинути на свою вагу, хоча і не оптимально
Приблизно 1,5 - 3 ммоль/л - це оптимальний кетоз, рекомендований для максимальної втрати ваги
Значення вище 3 ммоль/л нецікаві, оскільки ви досягнете найкращих результатів на рівні 1,5-3

Основне правило No 1: Не вживайте більше 20 г вуглеводів на день.
Основне правило №2: Майте на увазі, що ви отримуєте правильний жир, уникайте нежирних продуктів та соняшникової олії.
Основне правило No 3: Будьте підозрілими до споживання цукру, тобто прихованого цукру, цукру у фруктах та оброблених продуктів харчування та напоїв.

Сніданок
Прийміть омлет із двох яєць, вершкового масла та жирного сиру, або смажених разом з яйцями, або поданих збоку. Випийте кави з кокосовим маслом і трохи овочів, таких як гриби, шпинат, огірок.

Обід
Велика порція салату з шматочком м’яса або риби, яка, ймовірно, може бути залишками їжі. Максимум 80 г м’яса/риби. Найголовнішим тут буде жир. Влаштуйте хороший майонез або оливкову олію з салатом або покладіть кокосове масло у каву. Не соромтеся щодо кількості жиру. Це ваше нове паливо!

Вечеря
М'ясо або риба, як 120 г з овочами збоку. Знову ж таки, найголовніше тут - за винятком нестачі вуглеводів - кількість жиру, тому майте багато олії, майонезу, вершкового масла, соусу або соусів із здорового жиру.

Якщо ви хочете відчувати голод протягом дня, випийте ложку кокосової олії, шматочок твердого жирного сиру або какао з кокосовим маслом. Для отримання додаткової інформації, будь ласка, знайдіть докладні приклади страв у моєму списку рецептів.