Все м’ясо все: Що потрібно знати про дієту м’ясоїдів

Чи безпечно їсти м’ясо під час кожного прийому їжі?

За останній рік дієта м’ясоїдів потрапила в заголовки новин за унікальний та м’ясний підхід до їжі. Як і в більшості сучасних тенденцій, він має свою частку шанувальників і недоброзичливців. Але перш ніж ви зможете прийняти обґрунтоване рішення щодо того, чи може ця дієта бути для вас, це допомагає зрозуміти, з чим ви працюєте. З цією метою ми розробили все, що вам потрібно знати про цей план м’ясного харчування.

У чому саме полягає м’ясоїдна дієта?

Дієта м’ясоїдів, яку іноді називають «дієтою з нульовим вмістом вуглеводів», повністю складається з продуктів тваринного походження. Це означає відсутність фруктів, овочів, зерен, бобових та крохмалю. Це відрізняється від інших дієт, таких як кето (з високим вмістом жиру, з низьким вмістом вуглеводів) та Аткінс (з високим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів), які спонукають до низьковуглеводного вживання їжі, але все ж дозволяють деяким вуглеводам деколи прикрашати вашу виделку.

Дієта м’ясоїдів включає м’ясо всіх видів, наприклад, червоне м’ясо, птицю, свинину, м’ясо дичини та м’ясо органів. Інші дозволені продукти включають рибу, морепродукти, яйця та молочні продукти. Що стосується приправ, рекомендується лише сіль і перець.

Отже, салати - і будь-яка інша форма продуктів - зовсім не столять. Те саме стосується рису, макаронних виробів, картоплі, квасолі та багатьох інших наповнювачів тарілок.

Плюси вживання тільки м’яса

М’ясо та морепродукти можуть бути дуже поживними. Крім того, вони забезпечують високі дози деяких вітамінів та мінералів на додаток до білка. Зокрема, у червоному м’ясі багато заліза, цинку та вітамінів групи В. Тим часом жирна риба, така як лосось, багата корисними для серця омега-3 і містить вітамін D.

Відгуки

М’ясні дієти мають своїх прихильників роками. Але цілком м’ясна версія, яку ми тут обговорюємо, увійшла в моду зовсім недавно, багато в чому завдяки кільком голосним прихильникам. Ці м'ясоїди, включаючи помітну Михайлу Петерсон, стверджують, що дієта різко покращила їхнє життя. У випадку Петерсона перехід на м’ясоїдну дієту нібито вилікував її депресію та артрит.

Інший прихильник - Шон Бейкер, лікар, спортсмен, що займається спортом, і автор майбутньої книги "Дієта хижаків". Він відзначає підвищення фізичної працездатності та зменшення болю і болю з початку цієї дієти. На своєму веб-сайті він зазначає, що багато хто, хто дотримується цього способу життя, відчувають покращений контроль глюкози через пропуск вуглеводів, зменшення артриту та алергії, а також поліпшення стану шкіри та аутоімунних розладів.

Консультант і автор Райан Мансі вперше спробував дієту м’ясоїдів, бо йому було цікаво. Спортсмен, який отримав науковий ступінь з харчової науки та харчування людини, він дотримувався дієти м’ясоїдів протягом 35 днів, а потім перевіряв свою кров, щоб побачити результати. Здебільшого все виглядало добре, включаючи його тригліцериди та здоров'я органів травлення.

"Я почувався чудово, втратив жир у тілі, зміцнів, насолоджувався стабільним рівнем енергії і не мав нульової тяги до їжі", - написав Мунсі. Він відзначив інші позитивні висновки, зокрема твердий режим сну, хорошу енергію та настрій, а також той факт, що під час експерименту він не втомлювався їсти м'ясо.

Інший спосіб сприяти сну і хорошій енергії - це регулярні фізичні вправи - і тут вам допоможуть заняття Aaptiv.

Озирніться навколо Інтернету, і ви знайдете незліченну кількість людей, які діляться власним позитивним досвідом із дієтою м’ясоїдів. Звичайно, все анекдотично, і це слід приймати з достатньою кількістю солі - що, на щастя, допустимо на цій дієті.

Мінуси вживання тільки м’яса

Жодні великі дослідження ще не вивчали вплив дієти м’ясоїдів на здоров’я та самопочуття. Отже, це не дієта, підкріплена наукою, а це означає, що важких фактів недостатньо. Але ми взагалі багато знаємо про м’ясо. Незважаючи на всі переваги білків, червоне м’ясо вважається «ймовірно канцерогенним для людини» за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я. Насправді великі дослідження, проведені в США та Європі, показали, що ті, хто їв найбільше червоного м'яса та переробленого м'яса, мали значно більшу ймовірність захворіти на рак товстої кишки, ніж ті, хто їв найменше.

Навіть якщо дієта з усього м’яса здатна вилікувати певні недуги, це може налаштувати дієту на серйозніші проблеми. "Втрата ваги внаслідок екстремальних дієтичних змін може призвести до позитивних змін, таких як зниження артеріального тиску, рівня цукру в крові і, можливо, навіть загального холестерину", - каже Луїза Чен, зареєстрована дієтолог із Даласа. “Але немає довгострокових доказів того, що ця дієта є стійкою та без ризику, включаючи рак товстої кишки та дефіцит мікроелементів. Ці позитивні зміни, швидше за все, пов’язані із самою втратою ваги, не тому, що ми їмо лише м’ясо ”.

Чен додає, що м'ясо може бути особливо проблематичним для хворих на подагру, оскільки продукти з високим вмістом пуринів (наприклад, червоне м'ясо), як правило, підвищують рівень сечової кислоти в організмі. Якщо кількість сечової кислоти в крові стає занадто високим, це може спричинити хворобливі спалахи подагри і навіть камені в нирках.

Отже, чи дієта м’ясоїдів здоровою?

"Коротка відповідь" ні ", - говорить Чень. «У цій дієті бракує клітковини, яку ми отримуємо з фруктів та овочів. Клітковина не тільки важлива для підтримки здоров’я кишечника та регулярності роботи кишечника, але вона також допомагає підтримувати нас у повному обсязі та може мати позитивний вплив на зниження рівня холестерину ЛПНЩ ». Вона зазначає, що хоча м’ясо може забезпечувати залізо та вітаміни групи В, йому не вистачає інших важливих поживних речовин, таких як вітамін С та фолат. Крім того, вуглеводи є важливим джерелом енергії, тому їх повне виведення може призвести до почуття млявості. Якщо ви змагаєтесь у високоінтенсивному виді спорту, наприклад спринті, де потрібні короткі сплески енергії, відсутність вуглеводного палива у вашій системі заважатиме працездатності.

Крім того, слово «дієта» передбачає обмеження у часі. Замість будь-якої конкретної дієти, Чен радить нам намагатися підтримувати здоровий загальний спосіб життя. "Харчова дієта, мабуть, не є довготривалою, принаймні для більшості людей", - каже вона. Вона додає, що суть полягає в тому, щоб “їсти свої фрукти та овочі”.

І пам’ятайте, що здорове та збалансоване харчування - це лише половина справи. Друга половина продовжує виконувати вправи. На щастя, Aaptiv полегшує це зробити.