Винна дієта, день 5: як утримати всі втрачені кілограми

Професор Роджер Кордер

Підтримувати цільову вагу не є неможливим завданням, вважає професор Роджер Кордер. Це питання стримування тяги

Багато людей дотримуються дієти для схуднення, поки не досягнуть поставленої мети, а потім знову відновлять вагу. Якщо ви не зміните спосіб харчування і не почнете займатися спортом, ви не побачите постійної втрати жиру в організмі або довгострокового поліпшення свого здоров'я.

Мій зразковий план харчування розроблений, щоб ви звикли їсти здоровішу їжу. Якщо ви хочете схуднути, їжа повинна бути ситною, щоб не вдаватися до закусок. Вирізання рафінованої крохмалистої їжі та солодкої їжі та напоїв допоможе приборкати тягу.

Регулярні фізичні вправи та вживання їжі в той час, який вам найбільше підходить, підуть на користь вашому здоров’ю та самопочуттю. Якщо ці зміни не призведуть до поступової втрати ваги протягом декількох місяців, наступним кроком буде контроль розміру порції.

Домашнє приготування - це найкращий спосіб уникнути надлишку цукру, солі та рафінованих та перероблених крохмалів та жирів, що містяться в готовій готовій їжі. І не поспішайте за їжею.

План меню на тиждень другий

Щоденне харчування забезпечує від 1400 до 2000 калорій. Яблуко на день додає близько 70 калорій. Склянка червоного вина 125 мл, шматочок темного шоколаду 20–30 г або шматочок журавлини та горіха * або Фруктовий овес * додадуть 150–200 калорій.

Окрім фруктів - або овочів, таких як помідори черрі, морква, селера або перець - я не рекомендую перекушувати між прийомами їжі, особливо якщо ви намагаєтеся схуднути. Перерва між прийомами їжі дозволяє організму перейти в режим спалювання жиру.

Однак, якщо ви все-таки пропустили сніданок, то в середині ранку перекусіть без додавання цукру або фруктів чи овочів, а також трохи натурального йогурту, сиру або сирних соусів; аромат корицею або зеленню, якщо хочете.

Цей план меню містить мало насичених жирів; акцент робиться на мононенасичених жирах, як оригінальна здорова середземноморська дієта. Щоб забезпечити повноцінне споживання омега-3 поліненасичених жирів, тримайте пляшку лляної олії в холодильнику і посипте 1 ч. Ложкою салати та овочі; їсти жирну рибу 2–3 рази на тиждень; вибирайте яловичину та баранину, що харчуються травою, та птицю, що вигодовується на вільному вигулі; і їжте багато зелених овочів.

Понеділок

Сніданок: Мюслі * з молоком та йогуртом, малиною, чорницею, полуницею
Обід:Сардини на грилі (консервовані або свіжі), пюре з квасолі та гороху, салат з ракети та салату
Вечеря: Суп із сочевиці, бекону та капусти *, скибочка волоського горіха *, сир

Вівторок

Сніданок: Фруктовий вівсяний батончик *, 120 г натурального йогурту, журавлинний сік
Обід: Томатний салат, пряний паштет з нуту та абрикосів *, з хлібом з піттою, натертою морквою, рубаним червоним перцем, солом-листям
Вечеря: Курка з гранатом та волоськими горіхами *, овочі по-ближньосхідному *, коричневий рис

Середа

Сніданок:Мюслі * з молоком, сухофруктами та тертим яблуком
Обід: Салат з авокадо, помідорів та моцарелли, скибочка сої та лляного хліба
Вечеря: Лосось із зернами жита та квасолею *, змішана зелень в італійському стилі

Четвер

Сніданок: Персик або нектарин, шматочок волоського горіха * з 1 ст. Ложкою несолодкого арахісового масла
Обід: Салат Niçoise *, 120 г натурального йогурту з малиною, 1 ст. Ложка насіння соняшнику
Вечеря: Запіканка з квасолі та томатів *, зелена квасоля, спаржа, шоколадний трюфель '' морозиво "*

П’ятниця

Сніданок: Журавлина та волоський горіх *, свіжий фруктовий сік
Обід: Паштет з грибами та сочевицею * з сирими овочами, скибочкою цільнозернових тостів, 120 г натурального йогурту, 1 фруктом ківі
Вечеря: * Широкий квасолевий суп із зеленою цибулею та м'ятою *, запечена скумбрія, пюре з фруктів Шарон *, булгурська пшениця, салат з крес-салату

Субота

Сніданок: ½ грейпфрут, 1 яйце-пашот, гриби на грилі та помідор, скибочка цільнозернових грінок
Обід: Курка на грилі, смажений перець з анчоусами *, салат з ракети та авокадо
Вечеря: Горіхове смаження *, з гострим томатним соусом *, змішана зелень в італійському стилі *, запечене яблуко із сухофруктами, корицею та йогуртом

Неділя

Сніданок: Шматочок дині, житнього та журавлинного хліба * з сиром, свіжим фруктовим соком
Обід:Бобовий суп з оливками *, подається з песто
Вечеря: Яловиче рагу з журавлиною *, брокколі, молода картопля, 120г натурального йогурту зі змішаними ягодами

* Рецепти містяться в книзі.

Вино на все життя, день п'ятий: винні заводи Оз

Мені дуже шкода сказати вам, що у великих брендів, які призвели до величезного розширення експорту австралійського вина, загалом мало проціанідинів. Однак не впадайте у відчай, адже в Австралії є багато вин, виготовлених незалежними винзаводами, зокрема з винограду Каберне Совіньйон, які справді доставляють товар.

Рекомендації:

Каберне-Совіньйон з високими шпалерами, Д'Аренберг (8,99 фунтів стерлінгів; доступні в Oddbins) ***

Wynns Cabernet Sauvignon (близько 10 фунтів стерлінгів; можна придбати у Noel Young Wines від Trumpington, Cambridge and Majestic) ***

Balnaves of Coonawarra Cabernet Sauvignon (15,95 фунтів стерлінгів; можна придбати у Liberty Wines) **, які ледь пропустили ***

Король Луї Каберне Совіньйон, Фокс Гордон (18,99; доступно у Oddbins) ***

Оцінки здоров'я червоного вина:
* = середній
** = показує обіцянку
*** = добре
**** = дуже добре
***** = відмінно

Програма для читачів

З австралійського "mini-Médoc" походить цей інтенсивний Coonawarra Cabernet 2004. A "250 найкращих покупок" у Винному довіднику Oz Clarke 2007, стиглі аромати касису, які керує Міру, підкріплені запальними ароматами деревного диму. Лише дотиком дуба до повного, насиченого піднебіння, це апетитний приклад з найкращого австралійського регіону Каберне.

Цей підручник нового світового каберне зазвичай коштує 6,29 фунтів стерлінгів за пляшку (75,48 фунтів стерлінгів за 12). Сьогодні це ваше - лише 5,50 фунтів стерлінгів або 66 фунтів стерлінгів за дюжину, що заощаджує 9 фунтів стерлінгів. Ми доставимо ваше вино в будь-яку точку на материковій частині Великобританії всього за 5,99 фунтів стерлінгів за замовлення (не для кожного випадку). Для замовлення зателефонуйте в Telegraph Wine за номером 0870 066 5696 з посиланням на TCH/14255; або відвідайте www.telegraphwine.co.uk/TW0182

Зверніть увагу: для замовлення вам повинно бути більше 18 років; * дзвінки коштуватимуть максимум 10p за хвилину зі стаціонарного телефону BT. Тарифи мобільних та інших постачальників послуг можуть відрізнятися; Telegraph Wine не заявляє, що вино має терапевтичні якості або може покращити розумові чи фізичні здібності або ефективність.