Виставлення їжі сходів Michi’s: Collard Greens

Я житель півдня ... і мені подобається зелень комір. Але, я повинен відмовитись. Зазвичай ці милі листя починаються здоровими, а закінчуються зовсім навпаки. Після того, як ви кинете смажену картоплю, пінто-боби (звичайно, приготовані з беконом), кукурудзяний хліб (звичайно, приготований у чавунній сковороді) та смажені курячі або свинячі відбивні ... овочевий мав! Але, є надія! Замініть вищевказане курячою грудкою, смаженою на грилі, і кількома маленькими запеченими червоними картоплями, і ви повернете здорове! Перегляньте наступну статтю в Сходи Мічі серія Дениса Фей від Beachbody.

Сходження на сходи Мічі: Колард Грінс
Денис Фей

Обережно! Попередження про суперпродукти! Незважаючи на популярність на півдні серед смажених курячих та кукурудзяних хлібів, ця насичено-зелена, листяна овоч є здоровою. Це тісно пов’язано з капустою і є членом родини Brassica, яка включає брокколі та цвітну капусту.

Факти харчування

Одна чашка вареної зелені комір - 49 калорій з 5 грамами клітковини. А тепер сідайте і готуйтеся до лавини мікроелементів, які ви отримуєте з цими 49 калоріями: 1045 відсотків рекомендованої добової норми (RDA) * для вітаміну К; 308 відсотків на вітамін А; 58 відсотків для вітаміну С; 8 відсотків на вітамін Е; 27 відсотків на кальцій; 12 відсотків на залізо; 10 відсотків на магній; 6 відсотків на калій; 4 відсотки для міді; і 41 відсоток для марганцю. Ви також отримуєте гідні показники RDA тіаміну, рибофлавіну, ніацину, вітаміну В6, фолату, пантотенової кислоти, фосфору, цинку та селену. Фу!

Вони також містять фітонутрієнти, які, як було показано, зменшують кількість різних видів раку та знижують рівень холестерину.

Як ви їсте ці речі?

Як і багато листової зелені, вам краще відварити або прожарити зелень комір. Традиційним способом їх приготування є кип’ятіння з копченими шийками індички, але якщо ви не хочете отримувати з цього приводу надто герцогів Хазарда, ви можете подрібнити їх і відварити в обводненому курячому або овочевому бульйоні з низьким вмістом натрію натомість, і вони все одно будуть добре їсти.

А якщо ви хочете вразити Бо, Люка чи Дейзі у своєму житті, подайте їм чорноокий горошок.

1 склянка зеленої комір, вареної та процідженої (190 г)
Калорії: 49
Жир: 1 г.
Вуглеводи: 9 г.
Клітковина: 5 г.
Білок: 4 г.

Сходи Мічі є посібником Beachbody щодо поживної їжі. Якби ви їли лише з рівнів 1 і 2, ви мали б майже ідеальну дієту!