Яких продуктів слід уникати, якщо ви намагаєтесь обмежити цукор - і що продовжувати їсти

Вам буде корисно скоротити ці джерела прихованого цукру - але є деякі продукти, які повинні залишатися у вашому раціоні.

Теми:

Цукор
Киньте цукор
Я кинув цукор
Фрукти
Фруктоза
Сахароза

Уникайте їжі та пиття: Штучні підсолоджувачі

Повністю виключити цукор зі свого раціону - це надзвичайний (і практично неможливий) крок, але хороша новина полягає в тому, що ваше здоров’я отримає користь просто від скорочення. Заміна сильнокалорійного звичайного цукру низькокалорійними штучними підсолоджувачами (які містяться в безалкогольних напоях та багатьох інших перероблених продуктах харчування) представляється очевидним першим кроком - і хоча це може бути корисним у скороченні від солодких смаків, це не є довгострокове рішення. Це тому, що вплив штучних підсолоджувачів на здоров’я ще не до кінця зрозумілий, і вони насправді можуть підвищити апетит і призвести до збільшення ваги.

Продовжуйте їсти: фрукти

Це справжній фрукт - джерело цукру (зокрема, такого типу цукру, як фруктоза). Але це абсолютно не причина знижувати фрукти - навіть рух «Я кидаю цукор» рекомендує їсти фрукти щодня, припускаючи, що ви не їсте значно більше, ніж рекомендовані дві порції на день. Це тому, що, хоча фрукти розфасовані цукром, вони також упаковані клітковиною, мінералами та вітамінами - все це необхідно для оптимального здоров’я.

Уникайте: Фруктовий сік та сухофрукти

Цілі фрукти є обов’язковими для здоров’я, але ключове слово там - «цілі». Соковиті фрукти часто позбавляють клітковину, а також багато поживних речовин, залишаючи за собою концентровану дозу цукру, яка може бути такою ж високою, як і в банку кока-коли. (Наприклад, ви могли б легко отримати цукор на шість яблук, якби їх соковили, але ви не змогли б з’їсти цілих шість цілих яблук.) Сухофрукти висмоктують воду і залишають цукор позаду, залишаючи за собою набагато більшу дозу цукру, ніж у тих самих цілих фруктах.

Продовжуйте їсти: Овочі

Овочі також є джерелом цукру, хоча більшість із них містять його лише у надзвичайно малих кількостях. Але хоча солодкої картоплі, гороху та моркви уникають набори з низьким вмістом цукру, вони повинні залишатися у вашому раціоні з тієї самої причини, що і фрукти: вони є джерелами цінної клітковини та поживних речовин, які значно переважають будь-який негативний вплив цукру Але як

Уникайте прийому їжі: Сиропи та мед

Сиропи, включаючи агаву, рисовий солод і кокос, рекламуються як «здоровіші» замінники прямого цукру, які зазвичай використовуються як підсолоджувачі у продуктах для здоров'я та рецептах. Але цукор - це цукор, незалежно від того, під якою назвою він ховається, і ці сиропи для вас не кращі за звичайну стару сахарозу, якою ви посипаєте крупу. Навіть цілком натуральний мед слід обмежувати - Всесвітня організація охорони здоров’я класифікує його та інші сиропи як „вільні цукри”, які в ідеалі повинні складати 5 відсотків або менше вашої дієти - як і фініки, улюблені в оздоровчому наборі.

Продовжуйте пити: Молоко (і вживання молочних продуктів)

Молоко (і, в меншій мірі, інші молочні продукти) є джерелом цукру під назвою лактоза, який страждає від значної частини населення світу, травна система якого не може розщеплювати його у великих кількостях. Але молоко також є джерелом поживних речовин (кальцій - найвідоміший, але його набагато більше), і зменшення кількості молочних продуктів може спричинити дефіцит, якщо ви не будете обережні. Зверніть увагу, що ми тут говоримо про звичайне молоко - ароматизоване молоко завантажується доданим цукром, і його однозначно слід уникати.

Уникайте вживання їжі: Готові соуси та заправки для салатів

Завданням назвати солодку їжу, ваш розум може не перейти автоматично до томатного та барбекю соусу, макаронних соусів та салатних заправок. Але їх часто завантажують доданим цукром - ті види, які виробники вводять у їжу, щоб покращити смак та термін придатності. (На відміну від "власного" цукру, який, природно, міститься у фруктах, овочах та молоці, наприклад.) Зверніть увагу на прихований цукор на інформаційній панелі - якщо в їжі більше 15 г цукру на 100 г, вона містить багато цукру; менше 5 г на 100 г має низький вміст цукру.

Продовжуйте їсти: хліб

Вказівки для тих, хто кидає цукор, часто включають хліб - але це здебільшого стосується лише Америки, де в хлібі зазвичай додають більше цукру, ніж у Австралії, де хліб майже завжди має дуже низький вміст цукру. Отже, хоча ви можете скоротити хліб, якщо в цілому скорочуєте вуглеводи, це не те, що ви б обмежили, якщо обмежите цукор. (Насправді я кидаю цукор, добре кажучи, "доброякісний хліб".) Це лише якщо ви говорите про солодкий хліб, такий як бріош або банановий хліб ... який, будьмо справжніми, є просто прославленою формою торта.

Уникайте вживання їжі: деякі продукти, що продаються як „нежирні“

Усвідомлення того, скільки жиру ви їсте, - це не погана ідея, особливо якщо мова йде про насичені жири - тип, який типово походить від продуктів тваринного походження, і який, як вважають, сприяє захворюванню серця. Проблема полягає в тому, що жир надає багатьом продуктам їх характерних привабливих ароматів, і якщо ви його виймаєте, вам потрібно додати щось назад, щоб зробити смак приємним - і це найчастіше цукор. Найвідоміший приклад - йогурт з низьким вмістом жиру, який часто містить більше цукру на порцію, ніж Тім Там або чаша морозива.

Продовжуйте їсти: шоколад

Не помилка: Навіть якщо ви намагаєтесь обмежити цукор, ви можете насолоджуватися шоколадом. (Навіть охоронці солодкого в I Quit Sugar погоджуються.) Є, звичайно, деякі застереження. По-перше, це нудне старе «все в міру»: якщо ви весь час знущаєтеся з шоколаду, а не як «інколи їжа», ви не отримаєте жодної вигоди. По-друге, важливий тип шоколаду: навчіть себе віддавати перевагу темному шоколаду (шукайте вищий відсоток какао), що пов’язано з цілим рядом корисних для здоров’я.

Уникайте вживання їжі: Багато злакових сніданок у коробках

Хоча його репутація найважливішого прийому їжі завищена, сніданок все ж є важливою їжею. Фокус у виборі, що їсти на сніданок - і якщо ви обираєте пластівці, придбані в супермаркеті, перевірте вміст цукру. У багатьох крупах неймовірно багато цукру, навіть у тих, які здаються здоровими. Клацніть тут, щоб ознайомитись із керівництвом тренера з вибору найздоровіших злаків, або тут, як зробити його самостійно вдома.