Вегетаріанські рецепти здорової їжі

«Йди з рослинами» - це одна порада для того, щоб слідувати за Гарвардською тарілкою здорового харчування.

Щоб застосувати цю підказку на практиці, відомий автор кулінарних книг Моллі Катцен та Харвардський університетські обідні служби підготували несмасну версію тарілки здорового харчування. Хрусткий кокосовий тофу або “затишна” пюре з червоної сочевиці закріплює білкову частину тарілки. Різнокольорові овочі та фрукти - дитяча зелень, баклажани, кабачки, фініки, гранат тощо - пропонують смачні способи наповнення наполовину тарілки продуктами. Для цільного зерна булгур, що швидко готується, багатий клітковиною, одягається з помідорами, волоськими горіхами та зеленню.

Спробуйте ці шість рецептів вдома:

Умови користування

Зміст цього веб-сайту призначений для освітніх цілей і не призначений для надання особистої медичної консультації. Вам слід звернутися за порадою до свого лікаря або іншого кваліфікованого медичного працівника з будь-якими запитаннями щодо стану здоров’я. Ніколи не ігноруйте професійну медичну пораду та не зволікайте з її пошуком через те, що ви прочитали на цьому веб-сайті. Джерело харчування не рекомендує та не схвалює жодних продуктів.

Створюйте здорову, збалансовану їжу, використовуючи цей наочний посібник як план.

Щомісячне оновлення, наповнене новинами про харчування та порадами від експертів Гарварду - все це допоможе вам харчуватися здоровіше. Зареєструйтесь тут.