Вечеря з подякою з низькою калорійністю

Вам сподобаються всі ці низькокалорійні рецепти вечері на день подяки. Всього 530 калорій на весь прийом їжі, включаючи десерт!

Тож завтра я збираюся провести ПОВНИЙ тиждень у Фітнес-Риджі в Сент-Джорджі, штат Юта. Я в захваті від жаху, якщо це навіть щось (що, на мою думку, це тому, що саме це я відчуваю)! Емілі поїхала кілька місяців тому (див. Її допис тут), і після того, як вона почула про свій дивовижний досвід, я просто МІЯЛА підписатись! Я вибрав тиждень до Дня подяки не дарма - щоб мене мотивувало стежити за Днем Подяки (моя найбільша слабкість)! Після тижневої тренування понад 8 годин я не хочу, щоб все було даремно! Я на 100% на борту за те, щоб цього року підтримувати світло Подяки (і хто знає, можливо, це буде справа, яку ми робимо щороку)!

Коли я розмовляв з Емілі про її досвід, вона згадала, наскільки ВЕЛИКО їжа була у Фітнес-Ридж - що вона була здоровою, низькокалорійною, але ситною! Вона сказала, що весь час перебування там ніколи не відчувала голоду, бо їла ПРАВИЛЬНІ речі, які давали їй енергію протягом дня. Отже, це змусило мене задуматися ... Фітнес-хребет робить вечерю на День Подяки? Відповідь - ТАК. Я поспілкувався з виконавчим шеф-кухарем Fitness Ridge Семем Бейкером, і він провів мене через все, що він готуватиме на вечерю на День Подяки у Fitness Ridge цього року.

Ознайомтеся з цим низькокалорійним меню вечері на День Подяки: Смажена індичка з лимонним розмариновим соусом, журавлинним соусом, пурпурним солодким картопляним пюре, безглютеновим фаршем, картопляним пюре з цвітної капусти, смаженою спаржею та гарбузовим крем-брюле. Це не звучить смачно? Чи можете ви повірити, що ВСЕ це всього лише 530 калорій ?! (Порівняйте це із середніми 3000+ калоріями на типовій тарілці на День Подяки. Див. Розбивку тут)

Як тільки я почув це меню, я відразу зрозумів, що хочу зробити його на День Подяки ... але я хотів зробити для вас одне краще, і зробити все це ПЕРЕД рукою і дати вам усі рецепти, щоб і ви могли це зробити! Шеф-кухар Сем люб’язно поділився зі мною всіма цими рецептами і дозволяє мені ділитися ними з вами тут, на Улюблених сімейних рецептах. Тож зробіть мені послугу та залишіть йому рядок або залиште тут коментар, дякуючи йому за поділу!

Дозвольте лише сказати вам, що ця вечеря на День Подяки була абсолютно СУЧНОЮ і напрочуд ситною! Насправді я почувався ДОБРО, з’ївши його (маючи на увазі, що не хотів лягати на диван і вмирати від переповнення). Я був ситий, але я відчував, що все ще можу вийти на задній двір і пограти у футбольний футбол! Навіть години після його з’їдання я все ще не був голодним. Те, що їжа є низькокалорійною, не означає, що вона не наповнює. Ми всі повністю наповнились, але без провини подяки. Безпрограшний!

Здорові та низькокалорійні ідеї меню подяки

Звичайно, якщо ви хотіли просто зробити одну-дві з цих речей, це теж прекрасно! Все залежить від вас у тому, як ви хочете полегшити свою вечерю на День Подяки! Що б ти не хотів зробити! Мені це все сподобалось, кожен страва та гарнір були досконалістю.

Гаразд . так до основної події ...

Трава смажена грудка індички з розмариновим підливою = 117 калорій

Картопляне пюре з цвітної капусти = 61 калорія

Начинка без глютену = 82 калорії

Журавлинний соус з низьким вмістом цукру = 27 калорій
Фіолетове солодке картопляне пюре (рецепт нижче) = 117 калорій
Фіолетове солодке картопляне пюре - подається 4 (розмір порції ½ склянки)
2 склянки окінавської (фіолетової) солодкої картоплі, середньої кубики
¼ чашка грецького йогурту
2 столові ложки вершкового масла, несолоне
Сіль і перець за смаком

Почистіть солодку картоплю, наріжте кубиками шматочки середнього розміру і варіть на пару, поки не стануть м’якими. За допомогою міксера додайте солодку картоплю, масло та йогурт, а потім перемішайте. Посолити, поперчити. Змішайте до однорідності. Подавати гарячим.

Смажена спаржа (рецепт нижче) = 24 калорії
Смажена спаржа - подається 4
16 спаржевих списів - залежно від того, наскільки вони великі, може бути 5 або 6
1 ч. Ложка олії винограду
1 т лимонного соку, свіжовичавлений
Сіль і перець за смаком

Попередньо розігрійте духовку до 375 градусів. Закрийте фольгу листовою сковородою, розпиліть антипригарним розпилювачем. Потім розкладіть спаржу, щоб вона не знаходилася одна на одній. Смажте протягом 15-20 хвилин до готовності.

Крем-брюле з гарбуза (рецепт нижче) = 97 калорій

Крем-гарбуз з гарбуза - подає 7

1 ¼ склянки грецького йогурту
¼ чашка гарбузового пюре
1 чайна ложка ваніліну
¼ чайна ложка кориці
1 упаковка суміші ванільного пудингу Морі Ну
3 столові ложки води
½ чайна ложка зневодненого тростинного цукру

У чашу для змішування ретельно додайте перші 6 інгредієнтів. Потім розділіть між 3oz ramekins. Поставте в холодильник мінімум на годину. Додайте по ½ чайної ложки тростинного цукру до кожного рамекіна. Потім підпаліть цукор до карамелізації.

Щоб ще більше ідей полегшити вашу вечерю на День Подяки, спробуйте:

Смажений пастернак та морква = ок. 50 калорій на 1/2 с. сервірування
Якщо ви зробите це Гарбузовий пиріг БЕЗ КОРИ і випікайте начинку окремо по 3 унції. ramekins це appx. 134 калорій на порцію (подає 10)

Потіштесь своєю низькокалорійною вечерею на День Подяки! Якщо ви шукаєте ще БІЛЬШЕ рецептів на День Подяки (можливо, таких, які не такі “низькокалорійні”). Перегляньте ВСІ наші рецепти Дня подяки ТУТ (або нижче)!

А якщо вам потрібні ідеї LEFTOVER в День подяки, натисніть ТУТ (або нижче)!

З Днем Подяки від улюблених сімейних рецептів!

* Кредит на фото за "не це" фото від Flickr