Вакуумні ущільнювачі

Місцевість: хребет Галлатин

Минулого літа я почав зневоднювати власну їжу для рюкзаків. Мої партнери з піших прогулянок, а також я здивовані якістю досвіду прийому їжі цим способом порівняно зі звичайною локшиною з рамен. Дотепер я зберігав зневоднену їжу у мішках типу Ziplock, які працювали для короткотривалих поїздок.

Я починаю готувати їжу у величезній кількості для набагато довшого походу, і в ході своїх досліджень виявив, що вакуумна герметизація їжі подовжить її життя і створить міцну ємність, в якій я зможу варити їжу на стежці.

Те, що моє дослідження не знайшло, - це хороші відгуки та пропозиції щодо вакуумних ущільнювачів з точки зору рюкзака. Які конкретні моделі є у інших BPL’ers, які їх плюси і мінуси, і чи можете б ви їх порадити самі?

Місце проведення: Онтаріо, Канада

Я б не рекомендував такого. У нас з ними не було нічого, крім проблем (ми протестували все - від FoodSaver до професійної моделі), і сумки дорогі.

Місцевість: хребет Галлатин

Я визнаю, що витрата сумки була однією справою, яка мене турбувала. Хоча враховуючи їхню простоту використання, довговічність і те, як часто я справді цим користувався, я відчував, що це прання.

Я прочитав хороші відгуки від вітчизняних користувачів щодо довговічності та простоти використання машин, тому ваша думка (особливо від когось, хто має кулінарну книгу з рюкзаками) поважає.

ps - ваш відгук про «Рюкзак для гурманів» на сайті OAC чудовий. Я люблю цю книгу.

Місце проведення: Онтаріо, Канада

Сумки типу Ziploc дуже добре спрацювали для мене. Я просто використовую соломинку, щоб висмоктувати якомога більше повітря, і заморожую їжу, поки я не буду готовий взяти речі до своєї поїздки.

Якщо мені дійсно потрібно щось упаковане у вакуумі, я закликаю свого м’ясника зробити це за мене. У нас прекрасні стосунки, а у нього дивовижна машина (таку, яку я ніколи не міг собі дозволити).

Я також зберігав продукти у мішках на блискавці високої якості протягом 6 місяців і більше без проблем. Я часто використовую сумки повторно. Тим не менш, я не часто готую в мішках. Я можу час від часу проводити регідратацію в мішку, але не окропом.

Дякуємо за коментар щодо огляду. Якщо натиснути на архіви, ви також знайдете кілька рецептів із 2-х книг Lipsmackin ’Backpackin’ та деякі мої рецепти зі шкіри та відривів.

Дякуємо за вотум довіри. Цінується. Я ледве дочекаюся виходу власної книги. Існує близько 300 рецептів (задовго до того, як він піде на редагування, тобто). У мене також є функція, що виходить у новому книзі типу "як робити", що складається з рюкзаків. Обладнання тут добре використовується - це точно.

Місцевість: хребет Галлатин

З точки зору практичності, так, я повинен просто використовувати Ziplocks. Я щойно закохався у легкість і міцність наявності мішків на 2 мільйони, які я міг би просто розкидати, коли заїжджаю до табору.

Я сприймаю вашу думку як "Один проти" і, безумовно, прийму її до уваги, хоча у мене відчуття, що я все-таки можу спробувати (і, можливо, не вдасться) самостійно.

* Я також перевірю ваші рецепти. Нім!

Місце проведення: Онтаріо, Канада

Порада, яку я можу вам дати - це чим дорожче обладнання для пилососа, тим краще воно, здається, працює.

Місцевість: Північні каскади

Я пройшов фазу із запозиченим вакуумним ущільнювачем. Це тривало не дуже довго.

Для мене система обіду 1 мішок => 1 працює не так добре. У більшості поїздок у мене буде кількість чорної квасолі швидкого приготування, картопляних пластівців, декількох сумішей супів, суміші табулі тощо. Я, як правило, сильно варіюю споживання їжі залежно від того, наскільки я втомлений і голодний. Як правило, я можу сказати вам, чи достатньо їжі для чотири-п’ятиденної поїздки, але, як правило, я дуже погано оцінюю, скільки їжі з’їм за день.

Тож це дуже допомагає тому, що я можу запечатати мішки.

Здебільшого я досить добре робив покупки в магазинах здорового харчування та в продуктових магазинах для тривалих поїздок на рюкзаки. Очевидно, що вибір є менш привабливим, якщо ви натискаєте міні-марш у Бланді, штат Вірджинія на АТ, на відміну від доступу до (наприклад) цілої зарплати (вона ж ціла їжа), Carr's, QFC, Von's, Sav-On Foods, або Каперс - зазвичай у будь-якому такому складному магазині я можу поповнити запаси протягом декількох тижнів. Ви завжди можете впоратися, і раз у раз ви виявляєте щось досить дивовижне.

Я також люблю харчуватися дещо модульно. Іноді дуже весело зливати їжу з іншими, з ким ви зустрічаєтесь на стежці або ходите в походи та імпровізуєте чудову чау.

Місце: Присадибна власність на острові в ПНВ

Використовую мій Food Vac близько 3 років. Я використовую його для певних видів їжі, але не для всіх. Що стосується сумок, я купую їх у клубі Sams, щоб заощадити гроші. Вони можна мити та використовувати багаторазово, тому довге скорочення - це гарна ідея.
Чи варто це витрат? Може бути. Якщо ви можете використовувати його досить. Ми використовуємо нашу машину для заклеювання таких речей, як наші GPS-пристрої, надзвичайні речі, які нам рідко потрібні, тощо.
Я використовую його для закупорювання приготованих/сушених страв, але для страв я змішую з нуля і домашні сушені інгредієнти, такі як овочі, вони просто йдуть у морозильних пакетах.

Місцевість: північно-східна ПА

Здається, у мене є FoodSaver Vac550 з кінця 2000 року. Ми використовуємо його кілька разів на тиждень, здебільшого для приготування продуктів, що купуються оптом, до заморожування. Він закрив вакуумом все м’ясо 8 оленів білохвостих, 1/2 свині, велику кількість яловичини, тонни курей, які я купую цілими та розрізаними тощо. Зараз ми купуємо пакети у Walmart, вони мають дешевшу марку що чудово спрацювало для нас. Ми повторно використовуємо всі пакети після того, як миємо їх та дезінфікуємо. Я погоджуюсь із Сарою, що довге скорочення мішків - це обов’язкова умова, якщо ви хочете їх повторно використовувати. Я б також сказав, що ви хотіли б, щоб вони були достатньо довгими, щоб сидіти в затишному приміщенні під час регідратації, оскільки ви не можете знову закрити їх, як мішки на блискавці.

Я використовував комерційні машини для вакуумного ущільнення, і так, за 10 тисяч, які вони коштують, вони роблять кращу роботу швидше. Але за ціною менше 200 доларів ви не можете помилитися. Я б дотримувався усталеного бренду, такого як Foodsaver тощо.

Я запакував трохи їжі для рюкзака і мав удачу. Загалом, це одна з небагатьох побутових приладів, які у мене були, і відповідали ажіотажу, пов’язаному з ними, особливо якщо у них є власний рекламний ролик. Я б сказав, що вони цілком варті цих грошей і обмежені лише вашою власною творчістю. Вони дійсно допомагають краще зберігати їжу, і якщо ви збираєтеся використовувати пакети лише один раз, це все одно дешевше, ніж купувати готову їжу. Крім того, ви знаєте, що є у вашій їжі!

PS - Книги Сари обов’язкові, якщо у вас їх ще немає, так багато чудових ідей! Ось чому я почав реально готувати власні повноцінні страви для поїздок. Чи можете ви сказати, що я фанат?:)

Місце: Присадибна власність на острові в ПНВ

Я помітив, що різдвяний час - найкращий час для отримання вигідних цін на бренд Food Saver. Перегляньте Costco та Sams Club, щоб дізнатись про вигідні пакетні пропозиції (зазвичай ви отримуєте вакуум для їжі, булочки, пакети та, можливо, каністри).
Я використовую каністри вдома для зерна та макаронів. У нас їх близько 20!

Місцевість: хребет Галлатин

Мені подобається різноманітність коментарів у всій темі. Я на паркані, і судячи з думок інших, я не єдиний.

Що стосується потреби в різноманітності того, що їсти на стежці, я вважаю, що це здебільшого непотрібно. Я готую їжу вдома і зневоднюю все в один мішок, в який згодом просто додаю воду. Моя різноманітність полягає у додаванні картоплі швидкого приготування, більше олії та ін.

Я відмовляюсь робити покупки в Walm $ rt і набагато краще заплачу ціну за покупки в моєму місцевому Whole (paycheck) Foods Co-op, але це зовсім інший аргумент для цілком іншого форуму.

Місцевість: Середній узбережжя штату Мен

Я не мав удачі з моїм Foodsaver, коли пакував їжу для далеких поїздок на каное. Коли я зневодню їжу під час поїздки, вона може стати твердою і "різкою". Незважаючи на те, що всередині дорогих мішків Foodsaver заповнюється додатковими сандвічевими пакетами, у мене закінчується витік повітря приблизно в 50% мішків, упакованих вакуумом.

Місце проведення: Онтаріо, Канада

Я виявив, що це теж Ден - до речі, приємно бачити тут легкий каное (я люблю веслування на каное так само, як і рюкзак)

Місце: Присадибна власність на острові в ПНВ

Ден, дуже добре допомагає підкладка мішків паперовими рушниками. Але макарони можуть бути дуже гострими, незалежно від того, що ви робите.

Місцевість: хребет Галлатин

Це, безумовно, може викликати занепокоєння. Макарони, очевидно, є високовуглецевою їжею, і на сьогоднішній день складають значну частину моєї пішохідної дієти. Я припускаю, що якщо б я пішов шляхом вакуумного ущільнення, мені довелося б інвестувати лише в макаронну локшину з круглими краями; )

Місце: Присадибна власність на острові в ПНВ

З макаронами, навіть у попередньо звареному та деідратованому вигляді, вони чудово зберігаються у мішках на блискавці. Днями я обідав, що стояв у моїх шафах протягом останніх 7 чи 8 місяців, зберігався в галонному мішку для зберігання, і це було прекрасною дегустацією. Я б не надто турбувався про заклеювання макаронів:-)

Місце проведення: Онтаріо, Канада

Не потрібно брати просто речі з круглими краями. Я люблю Farfalle (бантики), і все, що я роблю, - це подвійний пакет на блискавці або використання тих подвійних охоронних мішків із морозильною камерою, які мають «підкладковий» мішок. Головне - використовувати мішки з морозильною камерою замість сандвічевих. Якщо ви лічильник грамів, ви отримаєте хвилину трохи доданої ваги, але принаймні ваша їжа буде захищена від стихії.

Якщо ваші соуси гострі, то ви, напевно, пересушили їх.