Салат з теплого буряка та шпинату

2 - Не сподобалось

6 Значення 4 зірки:

2 3 зіркові значення:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Цей теплий салат зі шпинату та буряків натхненний стравою кафе Penny Cluse у місті Берлінгтон, штат Вермонт. Якщо у вас є приготований буряк під рукою, ви можете приготувати його всього за кілька хвилин.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Помістіть шпинат у велику миску.

Розігрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і варіть, помішуючи, до початку розм’якшення, близько 2 хвилин. Додайте помідори, оливки, петрушку та часник і варіть, помішуючи, поки помідори не почнуть руйнуватися, близько 3 хвилин. Додайте буряк, оцет, сіль і перець і варіть, помішуючи, поки буряк не нагріється, ще приблизно 1 хвилину. Додайте бурякову суміш до шпинату і киньте, щоб з’єднати. Подавати теплим.

Порада: Як підготувати та приготувати буряк на пару: обріжте зелень (якщо така є) та кінець кореня; очистити шкіру від шкірки овочезахищувачем.
Наріжте буряк кубиками, клинами або скибочками товщиною від 1 до 2 дюймів.

Запарювати на плиті: Помістіть у кошик пароплава понад 1 дюйм окропу у великій каструлі. Накрити кришкою і готувати на пару на сильному вогні до готовності, 10-15 хвилин.

Для готування на пару в мікрохвильовці: Помістіть у скляну форму для випікання, додайте 2 столові ложки води, щільно накрийте кришкою та мікрохвильову піч на високій до готовності, 8-10 хвилин Дайте постояти, накрившись, 5 хвилин.

Немає часу на підготовку? Шукайте бренд Melissa Peeled Baby Red Beets у відділі продуктів у багатьох супермаркетах. Вони очищені, приготовані на пару, готові до вживання і містять набагато менше натрію, ніж їхні консервовані аналоги.