Таура стверджує, що «Ідеальна буря» науки для фруктів їхати на хвилі ГІ

03 липня 2013 р. --- Продукти, що містять високоякісні фруктові інгредієнти, багаті фруктозою, знаходяться в ідеальному положенні, щоб скористатися сплеском позитивного шуму навколо дієт з низьким глікемічним індексом (ГІ) та енергією з повільним вивільненням, згідно з Taura Natural Ingredients.

Нещодавно Taura провела незалежне тестування на ГІ двох найбільш продаваних фруктових інгредієнтів URC. Вони переконливо підтверджують, що обидва інгредієнти реєструються як низькі показники GI - міра, яка вказує на те, що вони повільно виділяють енергію в кров, що може допомогти утримати голод і допомогти контролювати рівень глюкози в крові.

Дослідники людського харчування в Університеті Отаго в Новій Зеландії зафіксували оцінки нижче 45 для інгредієнтів Яблучна полуниця та JusFruit URC Яблучна полуниця та JusFruit URC та фруктові закуски з фруктів JusFruit URC. Продукти з низьким ГІ повинні мати показник менше 55.

Терміни результатів не могли бути кращими, набираючи обертів, щоб підтримати переваги дієти, багатої на продукти з низьким вмістом ГІ. На недавньому саміті в Італії, що відбувся 6-7 червня 2013 року, група провідних вчених з питань харчування виступила на підтримку ГІ як надійного виміру впливу їжі на рівень цукру в крові .

На заході - Міжнародному саміті наукового консенсусу щодо глікемічного індексу, глікемічного навантаження та глікемічної реакції - дієтологи заявили, що продукти з низьким вмістом ГІ можуть бути корисними в програмах регулювання ваги та зменшити ризик людей, що розвиваються на діабет 2 типу та серцеві захворювання, і закликали до ГІ рейтинги, які повинні бути включені на ярлики.

В якості окремої події Європейська Комісія прийняла до закону затверджену EFSA заяву про охорону здоров’я, згідно з якою «Споживання продуктів, що містять фруктозу, призводить до нижчого підвищення рівня глюкози в крові порівняно з продуктами, що містять сахарозу або глюкозу».
Умовою використання заяви є те, що вміст сахарози або глюкози у розглянутому продукті повинен бути щонайменше на 30% нижчим, ніж у порівняльному продукті - результат, який можна досягти, використовуючи фруктові інгредієнти, багаті фруктозою Taura's URC.

Пітер Дехаск, генеральний директор Taura Natural Ingredients, сказав: "Ми спостерігаємо ідеальну наукову бурю, яка демонструє як корисні дієти з низьким рівнем ГІ, так і те, що деякі фруктові інгредієнти є продуктами з низьким ГІ. У сукупності ці фактори підкреслюють, що високоякісні фруктові інгредієнти є авангардом революції в галузі ГІ і готові зіграти ключову роль у тому, як вона формує харчове мислення протягом найближчих місяців та років ».

Він продовжив: «Підтримка глікемічного індексу - і переваг дієти з низьким вмістом ГІ - швидко зростає у харчових та регуляторних колах, і це прекрасний час для виробників продуктів харчування встати на борт і почати додавати фрукти у свої продукти, щоб скористатися перевагами це. Завдяки високому вмісту фруктози багато інгредієнтів URC компанії Taura можуть допомогти виробникам скористатися цією хвилею можливостей, виробляючи смачні продукти з низьким вмістом ГІ, які сподобаються споживачам ».

URC (Ultra Rapid Concentration) - це унікальний процес концентрації смаку, текстури та натуральної користі фруктів на шматочки, пластівці та пасти для широкого застосування, таких як закусочні, хлібобулочні вироби, крупи для сніданку, шоколад та кондитерські вироби.