Taura представляє на FIE нове фруктове рішення з високим вмістом клітковини

taura

Опубліковано: 11 жовтня 2019

Пов’язані основні теми: Інгредієнти

Taura Natural Ingredients, виробник фруктових інгредієнтів з високою доданою вартістю, випускає новий асортимент фруктових рішень, які забезпечують переваги клітковини без шкоди для смаку або текстури. Jus Fruit Fiber + буде представлений на виставці Food Ingredients Europe, 3-5 грудня в Парижі.

Отримання достатньої кількості клітковини з дієтичних джерел може бути важким - дорослим рекомендується їсти щонайменше 25 г на день, але середня порція фруктів забезпечує 1,3 г.

Це стимулює попит на зручні продукти, які можуть збільшити споживання клітковини. З високим вмістом клітковини зараз входить до чотирьох найкращих заявок на випуск нових хлібобулочних та закусочних виробів, і з 2016 року, за даними Mintel, спостерігається зростання закусок на 12,8% із заявленим вмістом клітковини.

Щоб допомогти задовольнити цей попит, Taura розробила нову лінійку фруктових розчинів з додаванням інгредієнтів з високим вмістом клітковини. JusFruit Fiber + дозволяє виробникам створювати низькокалорійні продукти з понад 20 г клітковини на 100 г без шкоди для смаку або текстури.

JusFruit Fiber + доступний у вигляді самостійної закуски, пасти або включення до складу корисних закусок.

Виготовлені з використанням процесу URC від Taura, розчини в асортименті містять до 15% менше цукру, ніж звичайні фруктові включення. Для веганів, без консервантів та алергенів, вони також пропонують чудове відчуття рота. Переваги для виробників включають контроль міграції вологи, гнучкі склади та легке нарощування лінії.

Ельс Ванденберге, менеджер з досліджень та розробок у компанії Taura EMEA, заявив: “Споживачі дедалі більше усвідомлюють багато переваг для здоров’я, які пропонує клітковина, але існує великий розрив між рекомендованим і фактичним споживанням. Це означає, що збагачена клітковиною і надалі залишатиметься важливою претензією, особливо у здоровому секторі закусок. Асортимент JusFruit Fiber + ідеально підходить для виробників, які прагнуть до здорових та відповідальних перекусів та хочуть пропонувати продукти з високим вмістом клітковини без шкоди для смаку та текстури ".

Taura буде виставлятись на виставці Food Ingredients Europe (стенд 6N101), а також на JusFruit Fiber +, вона буде демонструвати фруктові таблетки в новому дегустаційному барі FIE.