Справжній макіяж їжі: сім’я Андерсон

Я просто люблю ці переробки! Вони довгі і займають більше роботи, ніж мої звичайні посади, але для мене немає нічого подібного до того, як насправді копатись і отримувати практику для окремих сімей. Вам також подобаються ці публікації? Я молюсь, щоб вони були благословенням як для причетних родин, так і для тих, хто їх читає!

Сім'я цього тижня - Андерсони. Є Анді (мама), Джессі (тато) і дві маленькі пиріжки-милашки, Корбін (2) і Каллан (щойно виповнюється 1).

Як вони харчуються в даний час:

Перше, що я помітив, коли читав відповіді на опитувальники, це те, що вони їдять значну кількість зерен і крохмалів (більшість з них також очищені), багато білка (але однакових видів - не багато різноманітності) і дуже мало фрукти та овочі. Коли вони їдять овочі, їх зазвичай консервують.

Тато - справжній хлопець із м’яса та картоплі, і не особливо азартний, коли йдеться про їжу. Раніше була мама, але готувати так важко, коли не всі її їдять. Поки що їх хлопчики не вибагливі, що, безумовно, є величезним плюсом!

Їх цілі:

Мама - чудова організаторка їжі, але вона знає, що їй потрібно взяти таку структуру та додати кілька кращих продуктів для своєї родини. Їм потрібно дотримуватися свого бюджету, але придумати, як отримати якісніші та свіжіші продукти. Вони хотіли б знайти ще кілька реальних продовольчих ресурсів у своєму районі (Лаббок, Техас).

Татове здоров’я бореться, і він хотів би схуднути і знизити рівень цукру в крові, оскільки зараз він має високий ризик діабету. Мама справді хотіла б повернутися до здорового стану, але найбільше хоче допомогти своєму чоловікові і знайти способи готувати їжу, яку він (і хлопці) справді ЛЮБЯТ, це буде краще для всіх них.

Час їх справжнього переробки їжі!

3 дитячі кроки для них:

Зменшіть споживання ними зерен і крохмалю, особливо рафінованих (білих, оброблених) зерен.
Збільште споживання овочів та фруктів, особливо більше свіжих продуктів (на відміну від консервованих).
Додайте кращого різноманіття їх білкових варіантів для більш збалансованого харчування.

Це не лише хороші кроки, які слід зробити загалом для всієї родини, але вони також слугуватимуть своїм цілям здоров'я для Джессі. Зменшуючи очищені зерна та крохмаль, він зможе схуднути (що допоможе ризикувати діабетом). Крім того, поліпшення споживання білка допоможе його організму отримувати більше важливих поживних речовин, які йому потрібні, одночасно збалансовуючи споживання зерна та підтримуючи рівень цукру в крові більш стабільним. Це лише початкові кроки, але вони важливі.

Зображення Floodkoff

Давайте поговоримо про годування чоловіків

Це хитра тема, але, звичайно, неможливо допомогти чоловікові навчитися цінувати більш справжні, свіжі продукти та харчуватися краще збалансовано!

Є дві головні речі, які, на мою думку, важливо мати на увазі:

Ваш чоловік дорослий чоловік, здатний приймати власні рішення. Він керівник будинку і заслуговує на повагу. Йому потрібне заохочення, а не критика, а вам потрібна робота з ним, а не просто спроба змусити його змінитися.
Зміни відбуваються найкраще s-l-o-w-l-y. Якщо ви можете допомогти йому, змінюючи речі потроху, потроху, він, швидше за все, прийде і почне їсти все більше і більше справжньої їжі, ніж ви коли-небудь вважали можливим.

Існує безліч способів змусити наших чоловіків харчуватися краще, не витягуючи килимок з-під них і не змінюючи їжу, яку вони люблять їсти за ніч. По-перше, просто поговоріть з ними про зміни, які ви хотіли б внести, і запитайте, які з них звучать як найбільш здійсненні зміни для початку. Працюйте в команді. Принесіть їх на борт. Нехай вони будуть частиною прийняття рішень.

Спробуйте з’ясувати, чи є деякі речі, щодо яких він поки не готовий піти на компроміс чи змінити. Нехай він збереже кілька своїх абсолютних фаворитів. Це допоможе йому почуватися краще з приводу того, що змінюється.

Під час створення списку страв/рецептів, які ви хотіли б зробити, попросіть його вступу. Нехай він оцінює страви за шкалою, щоб ви знали, що частіше включати. Переконайтеся, що під час планування їжі кожен тиждень включає деякі з його улюблених, і тоді йому буде легше, коли ви також додасте пару речей, які є новими або не такими, як бажані.

Почніть з крадіжки хороших речей. Я, як правило, не прихильник усієї концепції змушувати наші сім'ї обманливо їсти хорошу їжу. Втім, коли члени сім'ї звикли до смаку оброблених, зручних продуктів або просто не набули смаку до корисних продуктів, таких як свіжа овоч, вам потрібно допомогти їм.

Один з найпростіших способів прокрастися до овочів - це спочатку натерти їх на тертці або пюре (добре працює з морквою, кабачками, перцем, солодкою картоплею або кабачком тощо). Потім додайте їх до більш складних страв, таких як рулет або фрикадельки, начинки з бурріто або тако, чилі, рагу з м’яса/картоплі, соуси з томатної пасти тощо. Вони не будуть особливо помітні, але ось що: додавши ще більш поступово ви можете допомогти змінити смакові рецептори (муженек) та виліпити та сформувати маленькі смакові рецептори (чарівні хлопчики). По мірі збільшення кількості хороших речей у рецептах, які ви робите, вони звикнуть до смаку корисних, свіжих овочів, і тоді небо починає бути межею!

А також перегляньте мій пост про приготування та подавання овочів учора. Я пропоную кілька простих методів приготування та безліч смачних рецептів овочевих гарнірів. І завжди пам’ятайте, якщо вони не хочуть їсти овочі, які ви готуєте, просто додайте тертий сир. Сир покриває безліч гріхів.

Ось кілька попередніх дописів, які я написав про годування наших чоловіків, і я вважаю їх корисними:

Зображення peet-astn

Збільшення споживання овочів та фруктів

Пріоритетом номер один є перехід з консервованих овочів на свіжі овочі з кількох причин. По-перше, консервовані овочі обробляються при високих температурах і в процесі втрачають багато поживних речовин. По-друге, у них часто є добавки, такі як консерванти, сіль, цукор тощо. По-третє, в консервованих продуктах є BPA у підкладках - хімічна речовина, яку ви точно хочете уникати. По-четверте, вони просто не дуже смачні, і якби я мав вибір лише їсти консервовані овочі, я б, мабуть, теж не дуже до них захоплювався.

Я знаю, що свіжі продукти можуть коштувати значно дорожче, ніж консервовані овочі, але це не обов’язково. Продуктові магазини мають горезвісно дорогу продукцію. Вийдіть зі свого звичайного продуктового магазину і знайдіть натомість ринок продуктів чи фермерський ринок. Я використав пошук за адресою www.eatwellguide.org і запропонував кілька варіантів - Apple Country Farmer’s Markets або Sunburst Farm Markets, обидва з двома місцями в Лаббоку. Спробуйте одне з них для початку, і якщо вони схожі на ті, що є в моєму районі, ви знайдете велику кількість свіжих, красивих продуктів за цінами набагато нижчими, ніж у звичайному супермаркеті.

Подібно до того, що я запропонував у першій справжній макіяж їжі, ось кілька чудових, але керованих цілей щодо включення в свій раціон більше овочів та фруктів:

Вживайте принаймні 1 свіжий овоч під час кожної вечері
Включіть принаймні 1 салат у план меню кожного тижня (це може бути щось на зразок салату Цезар або салату з салату айсберг на початку, а потім перейти до деяких інших варіантів)
Подавайте один вид фруктів на сніданок або обід щодня. Яблука, персики, ягоди, ківі, диня, груші, апельсини ... що завгодно! Фруктові салати можуть бути гарним способом їх ввести, як і фруктові смузі, або просто тарілка з нарізаних фруктів.

Пізніше на цьому тижні ми продовжимо з однотижневим планом харчування, безліччю пропозицій щодо рецептів та ще кількома ідеями щодо переходу деяких з поточних варіантів харчування на більш реальні, цілісні продукти, особливо ті, які набагато щільніші до поживних речовин.

Як ви готуєте здорову їжу, яка також подобається вашому чоловікові? Які ваші найкращі пропозиції щодо того, щоб додати більше сім’ї овочів та фруктів до своєї сім’ї?

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.