Сметанний торт «Панчо» в домашніх умовах

Торт зі сметаною "Панчо" готовий прикрасити будь-який стіл, а домашнє чаювання перетворити на свято!

Секрет торта в тому, що торт складається з ніжного, просоченого сметаною, печива з шоколадною глазур’ю. Приготування цього торта не займає занадто багато часу і не вимагає багатьох здібностей. А про те, як приготувати торт Панчо в домашніх умовах, я зараз вам розповім.

Кроки

Почати слід з тесту, це робиться за допомогою блендера, міксера або віночка: 2 яйця збити зі склянкою цукру, поступово додати 150 г згущеного молока, збити, додати 2 столові ложки какао (можна не додавати, тоді коржі будуть білими), збийте і, нарешті, додайте 1 склянку сметани, збийте ще трохи. Налийте ще 1,5 склянки борошна, розпушувача і залиште обережно, щоб суміш не осіла.

В цей час змастіть форму для запікання або деко олією, обережно викладіть тісто і відправте в духовку. Випікайте до готовності, періодично перевіряючи пиріг сірником або ножем. Коли шкіра готується отримати її, дайте їй охолонути до кімнатної температури, розламайте на шматочки приблизно 2 * 3 см.

В цей час робимо просочення: збиваємо сметану 500 г і склянку цукру.

Шматочки пирога занурте в сметану з цукром і викладіть на рівній поверхні, як ялинка, один на один, на пагорбі. Посипте ямки та щілини пагорба подрібненими горіхами та фруктами. Ставимо в холодильник на пару годин, щоб крем застиг.

Після підготовки глазурі. Збийте сметану 200 г з 1/2 склянки цукру і поставте цю суміш на плиту, ретельно перемішуючи, доведіть до кипіння. Кладемо олію і варимо при перемішуванні ще 2-4 хвилини. Зніміть глазур з плити, остудіть до теплого стану. Можна додати какао і отримати шоколадну глазур.

Виливаємо глазур на заморожений пиріг. Знову ховаємо в холодильник, поки він не застигне. Через 2-3 години можна їсти пиріг!