Справа не лише в Макдональдсі: як Ізраїль повинен змінити тенденції ожиріння

Нова кампанія міністра охорони здоров’я проти нездорової їжі є гарним знаком, і у розпорядженні уряду є набагато більше інструментів для вирішення цієї головної проблеми охорони здоров’я.

Спочатку міністр охорони здоров’я Яков Ліцман, який заявив "Макдональдс вийшов!" на закритій конференції кардіологів на початку цього місяця швидко виявився частиною широкомасштабної та незвичної кампанії його міністерства проти нездорової їжі.

Пов’язані статті

Міністр охорони здоров'я Ліцман закликає ізраїльтян не їсти "нездорову їжу" Макдональдса

Макдональдс вийшов? 5 рецептів найкорисніших продуктів Ізраїлю

Макдональдс смажить ізраїльського міністра через атаку Біг Мака

Почалося це із спонсорованої міністерством телевізійної реклами безалкогольних напоїв, у якій «зіркою» була пляшка, що нагадувала кока-колу. Він продовжив заяву проти "Макдональдсу" і досяг свого піку з початком обговорень регуляторним комітетом з питань сприяння повноцінному харчуванню, засідання якого навіть транслюватимуться по телебаченню та будуть відкритими як для журналістів, так і для громадськості.

Послання Ліцмана як до харчової промисловості, так і до громадськості чітке: Міністерство охорони здоров’я твердо налаштоване здійснити реальні зміни в харчових звичках ізраїльтян, і воно не має наміру підморгувати та кивати головою, чи капітулювати перед потужною харчовою промисловістю.

Міністерство повністю розуміє те, що давно зрозумів увесь світ: Ожиріння - це глобальна чума, яка несе величезні фінансові витрати на здоров’я. Рівень ожиріння неухильно зростає і страхітливими темпами.

До 1980-х років рівень ожиріння у більшості країн світу становив менше 10 відсотків. Але сьогодні приблизно в половині всіх західних країн щонайменше 50 відсотків населення або страждають від надмірної ваги або ожиріння. В Ізраїлі чверть дорослих та 14 відсотків дітей - загалом 1,7 мільйона людей - страждають ожирінням, шкідливими побічними ефектами якого можуть бути діабет, хвороби серця та артерій, жирова хвороба печінки, рак, нижча продуктивність праці, депресія, зниження якості життя та багато іншого.

Вартість лікування ожиріння та його побічних ефектів вже досягла в Ізраїлі 6 мільярдів шекелів (1,6 мільярда доларів) на рік. Це 10 відсотків наших загальних річних національних витрат на охорону здоров’я. "Якщо ми не матимемо справу з ожирінням, витрати на лікування та побічні ефекти стануть надзвичайно важким тягарем, який може зруйнувати країну економічно", - попередив Міністерство охорони здоров'я на початку обговорення в комітеті.

У всьому світі, а також в Ізраїлі все більше визнають, що величезний приріст ожиріння пов'язаний не лише з лінню чи обжерливістю людини, але і з нездоровим середовищем, яке його оточує: від інгредієнтів у оброблених харчових продуктах - які завантажені цукром, сіллю та жиром - до агресивного способу продажу таких продуктів, приховуючи шкоду, яку вони завдають.

Саме з цим середовищем держава повинна боротися, використовуючи всі урядові інструменти, які є в її розпорядженні: оподаткування нездорової їжі, як солодких напоїв; зробити здорову їжу доступною для бідних, знизивши митні збори та відкривши економіку для конкуренції, яка знизить ціни на фрукти та овочі; підвищення обізнаності громадськості про важливість здорової їжі; і, як це було зроблено з сигаретами, наголошуючи на шкоді, заподіяній фаст-фудом, обробленою їжею та підсолодженою їжею.

Інші країни вже довели, що це можливо. Тепер черга Ізраїлю.