Як зберігати чізкейк довгостроково?

Ми з дружиною вирішили влаштувати сирники на наше весілля минулих вихідних. Ми хотіли б зберегти трохи принаймні для нашого річного ювілею. Який спосіб зберігати його належним чином, і як довго ми можемо очікувати, що він збережеться і все ще варто з’їсти? Після того, як вона повністю заселиться, у нас буде глибока заморозка, але в даний час у нас є лише пара холодильних морозильних камер, хоча одна рідко відкривається.

зберігання

5 відповідей 5

Ще смачний дає вам 2-3 місяці сирника в морозилці. Це буде безпечно на невизначений час при температурі замерзання, але текстура дещо зміниться. Як каже @ElendilTheTall, фольга та поліетиленовий пакет найкращі для вас. Крім того, я можу спробувати заморозити його на добу, щоб воно стало твердим, а потім вклеїти у вакуумний герметичний пакет. Якщо ваші ущільнення не герметичні для чогось іншого, то чізкейк вбере у вашому морозильній камері будь-який прикольний запах.

Вітаю, до речі, і я розкрию вам секрет про з'їдання весільного торта на 1 рік - все на смак гірше, а деякі смаки справді погано. Звичайний чи чізкейк або що завгодно, торт на той час майже завжди поганий, але, на щастя, справа не в смаку торта. Йдеться про те, щоб пережити спогади та посміятися над поганим пирогом. Тож не переживайте надто, якщо торт тоді не такий смачний - перекусіть, згадайте весілля і гарненько посміхніться.

Чізкейк витримували протягом року дуже добре, без помітних ароматів та інших проблем.

Я домашній пивовар, і ми закінчили класти чізкейк у морозильну камеру нашого запасного «пивного холодильника». Ця морозильна камера в основному використовується лише для переповненого морозильного простору, а секція холодильника використовується для пивних пляшок і кегів, і у нас було кілька яблук у хлібці протягом більшої частини року, але все. Морозильну камеру рідко відкривали більше одного разу на тиждень.

Чізкейк не мав присмаків і мав лише легку кристалізацію води на поверхні, що зовсім не шкодило нашому задоволенню від торта.

Це був простий "справжній" варений чізкейк з корочкою крекера Грем.

Отже, для достатньо хорошого способу зберігання нещільно загорніть у фольгу та зберігайте у морозильній камері, яка рідко використовується, і чізкейк повинен бути чудовим принаймні протягом одного року.