Смажені гарбузові насіння

Настала осінь, а з нею і сезон гарбузів! Завжди є багато гарбузів, які можна вирізати навколо Хеллоуїна, і чудовий спосіб використовувати гарбузове насіння - це смажити їх для легкої, корисної закуски.

Я люблю їсти їх черепашками і все. Якщо їх правильно підсмажити і мають невеликі до середніх розмірів, вони чудово хрустяться і їх легко їсти.

Більші різьблені гарбузи дадуть великі насіння, які, мабуть, найкраще їсти без лушпиння.

Не викидайте гарбузове насіння!

Відео! Як смажать насіння гарбуза

Як дістати струни з гарбузового насіння

Коли ви вперше черпаєте насіння з гарбуза, здається, що буде неможливо відокремити липкі, чіпляються струни від насіння. Не так!

Просто промийте масу насіння і струн під прохолодною водою, і насіння легко відокремляться. Залишки рядків можна відкинути або компостувати.

Найкращий спосіб солити насіння гарбуза

Проблема полягає в тому, як доставити сіль всередині оболонок до насіння? Досить легко засолити зовнішню частину оболонок, але якщо ви хочете, щоб сіль просочилася до насіння, метод, про який я дізнався від матері багато років тому, робить трюк.

Відваріть насіння спочатку в підсоленій воді, а потім підсмажте їх у духовці. Таким чином сіль потрапляє всередину. І ви можете контролювати кількість солі, скільки ви додаєте у воду і скільки часу варите насіння.

Як довго пекти гарбузове насіння

Незалежно від розміру або кількості насіння, випікайте їх при температурі 400 ° F. Уважно спостерігайте за ними - вони закінчують, коли вони починають злегка підрум’янюватися. Маленькі гарбузові насіння можуть підсмажитися приблизно через 5 хвилин, а великі гарбузові насіння можуть зайняти до 20 хвилин.

Більше способів ароматизувати гарбузове насіння

Ці насіння фантастичні, просто приправлені сіллю, але якщо ви відчуваєте авантюру, можете, звичайно, додати інші приправи. Додайте кілька чайних ложок вашої улюбленої суміші трав або спецій після підливання насіння олією та перед запіканням.

На пікантну закуску, спробуйте кинути гарбузові насіння кількома чайними ложками порошку чилі, порошку каррі або трави де прованс.
Для солодко-солоного повороту, спробуйте запилення гарбузової суміші спецій (звичайно!) або кориці та цукру.

Жага гарбуза? Спробуйте ці рецепти!

ВІДЕО! Як смажити гарбузове насіння

Наші улюблені відео

Рецепт смаженого гарбузового насіння

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 35 хвилин

Якщо ви хочете джазувати гарбузове насіння, посипте спеціями, такими як копчена паприка, кмин або порошок чилі, перш ніж вони підуть у духовку.

Інгредієнти

Гарбуз середнього розміру
Сіль
Оливкова олія екстра вірджин

Метод

1 Виріжте гарбуз, вишкрібте насіння, промийте: Розріжте гарбуз, вирізавши гострим ножем коло навколо кінчика стебла (лезо ножа під кутом) і відтягнувши верх.

За допомогою міцної металевої ложки вишкребте нутро гарбуза і вичерпайте насіння та струни.

Помістіть масу гарбузового насіння на друшляк і пропустіть під воду, щоб промити і відокремити насіння від усього іншого.

2 Проваріть насіння гарбуза в підсоленій воді протягом 10 хв: Відміряйте гарбузове насіння в чашці. Помістіть насіння в середню каструлю. На кожні півсклянки гарбузового насіння додайте в каструлю 2 склянки води і 1 столову ложку солі. Додайте більше солі, якщо хочете, щоб насіння було солонішим.

Доведіть підсолену воду і насіння гарбуза до кипіння. Дайте варитися 10 хвилин. Зняти з вогню і злити.

3 Запікайте насіння в духовці 400 ° F, поки вони не підрум’яняться: Розігрійте духовку до 400 ° F. Дно сковороди або товстого деко обмажте оливковою олією, приблизно чайною ложкою або близько того.

Розкладіть насіння над сковородою в один шар і трохи киньте їх, щоб покрити маслом на сковороді.

Випікайте на верхній решітці, поки насіння не почнуть підрум’янюватися, 5-20 хвилин, залежно від розміру насіння.

Маленькі гарбузові насіння можуть підсмажитися приблизно за 5 хвилин або близько того, великі гарбузові насіння можуть зайняти до 20 хвилин. Слідкуйте за гарбузовим насінням, щоб вони не пересмажились. Коли злегка підрум’яниться, вийміть деко з духовки і дайте охолонути на решітці. Дайте гарбузовим насінням охолонути до кінця перед їжею.

Або тріщина, щоб видалити внутрішнє насіння (багато роботи, на мій погляд, непотрібна), або їжте цілком.

Здрастуйте! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!