Смажені гарбузові насіння [Рецепт] - Палео

Після того, як ви вирізаєте гарбузи, ви обсмажуєте гарбузове насіння. Це відомо. Подбайте про те, щоб цієї осені зберегти нутрощі свого ліхтаря або випічки гарбуза, щоб ви могли насолодитися найкращою частиною всього: насінням! Смажені гарбузові насіння, також відомі як пепітас, - це веселе, корисне частування, яке сподобається всій родині.

Не забудьте встановити PIN-код на потім!

Чи можна їсти гарбузове насіння?

Гарбузове насіння не тільки їстівне, але ще й шалено смачне та поживне. Наповнений смаком та мікроелементами, ви б нерозумно передавати пепітас. Вітаміни, мінерали, цілих дев'ять. Якщо ви не бажаєте приймати добавки, щоб збалансувати електроліти, можливо, ви захочете додати гарбузове насіння до свого раціону. Просто додайте сіль, і ви отримаєте чудовий запас натрію, магнію та калію.

Є насіння гарбуза з низьким вмістом вуглеводів?

Тож, можливо, вам не байдужі всі поживні речовини, завантажені в гарбузове насіння, а ви просто хочете знати, яка кількість вуглеводів. Давайте зупинимося на тому, що ви справді хочете знати, чи можете ви їсти гарбузове насіння на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Сьогодні твій щасливий день, чудовий! У насінні гарбуза мало вуглеводів; досить низький, щоб їх можна було насолоджуватися навіть на кетогенній дієті.

У 100 грамах гарбузового насіння або пепітасу міститься лише 3,33 грама чистого вуглецю, 30 грамів білка та 46,6 грама жиру. У цій кількості також є 600 калорій, тому стежте за фактичною кількістю, яку ви перекушуєте, щоб контролювати споживання калорій. Смажені гарбузові насіння дуже смачні; вони можуть швидко складатися, якщо ви не розподіляєте їх. Обережно, хлопці!

Як чистять і смажать насіння гарбуза?

Спочатку вам потрібно буде відокремити насіння гарбуза від м’якоті. Найпростіший спосіб зробити це - помістити насіння і м’якоть у велику ємність з водою, а потім перемішати. Після того, як ви почнете змішувати або агресивно перемішувати, насіння відірветься від стрункої м’якоті і спливе на верх води. Тоді ви можете просто зайти з совком і очистити насіння від самого верху. Легко!

Покладіть насіння на друшляк і дуже добре промийте їх, щоб видалити залишки м’якоті. Варіть їх у підсоленій воді протягом 10 хвилин, а потім ретельно просушіть між двома кухонними рушниками. Пересуньте гарбузове насіння в посуд для змішування після того, як вони висохнуть.

Розтопіть топлене масло і з’єднайте з морською сіллю, а потім залийте гарбузовим насінням і добре перемішайте. Це буде чудова можливість додати будь-які інші приправи, які ви хотіли б спробувати. Нещодавно ми зробили партію пряних гарбузових насіння з гарам-масалою, яка вийшла фантастичною!

Я використовував топлене масло замість вершкового масла, щоб рецепт не містив молочних продуктів, але ви можете вибрати вершкове масло, якщо ваша дієта це дозволяє.

Тепер викладіть гарбузове насіння тонким шаром на деко або запіканку, застелену пергаментним папером.

Випікайте при температурі 350 градусів за Фаренгейтом приблизно від 50 до 60 хвилин. Будьте обережні, обережно розмішуйте та перевертайте насіння на сковороді кожні 15-20 хвилин, щоб забезпечити рівномірне прожарювання. Обсмажування насіння при низькій температурі та тривалий час запобігає горінню та попріванню насіння.

Якщо ви вирішите смажити при більш високій температурі, стежте за насінням і зменште вогонь, якщо помітите, що якесь із них спливає.

Ви будете знати, що насіння готові, коли вони набувають підсмаженого золотистого кольору, але завжди перевіряйте смак, щоб переконатися, що вони достатньо хрусткі на ваш смак. Покладіть один у рот, і якщо ви отримаєте приємний хрусткий хруст, хрускіт ... вітаємо. Ти впорався!

Насолоджуйтесь смаженими гарбузовими насінням, як є, посипте їх поверх вашого наступного проекту випічки - як цей смачний гарбузовий кето хліб, приготуйте свою власну гранолу з низьким вмістом вуглеводів або пару з темним шоколадом для простого десерту з низьким вмістом вуглеводів.