Настав час втручання мигдалю: існує така річ, як їсти занадто багато

Якщо ви зайдете на мою кухню, ви знайдете безліч мигдальних продуктів: мигдальне молоко, мигдальне масло, мигдальне борошно, мигдальний йогурт та сирий мигдаль (цілий та розрізаний). І оскільки мигдаль замінив у моєму житті так багато інших інгредієнтів, він, як правило, є тим, який я їжу найчастіше - думаю два-три рази на день. Це все зупиняється зараз. Я щойно розмовляв із засновником Foodtrainers та зареєстрованим дієтологом Лорен Слейтон, і вона підтвердила, що моя здорова одержимість, можливо, не така вже й здорова. Виявляється, ви можете з’їсти занадто багато мигдалю. Неважливо, цілі вони чи використовуються як замінник, як мигдальне борошно або мигдальне молоко. Надмірне споживання будь-якого виду їжі, навіть здорових горіхів, може протидіяти вашому здоров’ю чи зусиллям щодо схуднення. І коли їх використовують як замінники, вони можуть навіть містити більше калорій. "Усі мигдальні продукти, за винятком мигдалевого молока в коробці, щільні, - каже Слейтон, - тому випічка з мигдального борошна іноді може бути більш калорійною, ніж їх звичайні аналоги". І хоча вона каже, що їжа, запечена з мигдалем, або такі замінники, як кокос, за поживністю перевершує, скажімо, булочку, запечену з пшеничним борошном, це не дає нам можливості їсти їх. "Кокос і мигдаль - це жири", - сказала вона

Якщо ви зайдете на мою кухню, ви знайдете безліч мигдальних продуктів: мигдальне молоко, мигдальне масло, мигдальне борошно, мигдальний йогурт та сирий мигдаль (як цілий, так і розрізаний). І оскільки мигдаль замінив у моєму житті так багато інших інгредієнтів, він, як правило, є тим, який я їжу найчастіше - думайте два-три рази на день.

Це все зупиняється зараз.

Я щойно спілкувався із засновником і зареєстрованим дієтологом Foodtrainers Лорен Слейтон, і вона підтвердила, що моя здорова одержимість може бути не такою здоровою.

Виявляється, ви можете з’їсти занадто багато мигдалю. Неважливо, цілі вони чи використовуються як замінник, як мигдальне борошно або мигдальне молоко. Надмірне споживання будь-якого виду їжі, навіть здорових горіхів, може протидіяти вашому здоров’ю чи зусиллям щодо схуднення. І коли їх використовують як замінники, вони можуть навіть містити більше калорій.

"Усі мигдальні продукти, за винятком мигдалевого молока в коробці, щільні, - каже Слейтон, - тому випічка з мигдального борошна іноді може бути більш калорійною, ніж їх звичайні аналоги".

І хоча вона каже, що їжа, запечена з мигдалем, або замінники, такі як кокосовий горіх, у харчових показниках перевершують, скажімо, булочку, запечену з пшеничним борошном, це не дає нам можливості їсти їх.

"Кокос і мигдаль - це жири", - каже вона. А занадто велика кількість жиру може призвести до збільшення ваги, навіть якщо це здорово.

Тому найкращий підхід - це баланс.

"Я справді вважаю, що корисні жири настільки важливі для здорового духу та тіла, але коли мова заходить про втрату ваги, ви точно можете переборщити", - каже дієтолог Джессіка Сепель. Її пропозиція - "дотримуватися однієї невеликої порції жиру під час кожного прийому їжі". Наприклад, прийміть 1/4 склянки горіхів, одну столову ложку горіхового масла або одну столову ложку оливкової олії, в той час як Слейтон каже, що горіхи слід обмежувати раз на день, якщо ви сидите на дієті.

"Кожного разу, коли ми щось переборщуємо, ми, мабуть, робимо щось інше", - каже вона. "Коли я пропоную клієнту зменшити кількість зерна один раз на день, овочі та білки зростають".

Не кажучи вже про те, що дієта з високим вмістом лише одного інгредієнта, як правило, стає нудною, тому я радію розширити свій асортимент їжі - як за смаком, так і за поживними речовинами. Хоча я все одно зберігатиму в сумці невелику пачку сирого мигдалю як випадкову післяобідню закуску.

Якою їжею ви, як правило, переїдаєте? Чи використовуєте ви якісь замінники здорової їжі?

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності