Саме стільки курки ви повинні їсти, на думку дієтолога

Це інгредієнт, якому поклоняються наркомани у тренажерному залі та воїни для схуднення. Але чи справді курка така здорова?

Ну, послухай. Ось ваша відповідь, схвалена дієтологом.

Основи

Курка входить до групи м’ясних та альтернативних продуктів харчування. Якщо ви не знаєте, ця група продуктів також включає червоне м’ясо, морепродукти, яйця, бобові, тофу, горіхи та насіння.

М’ясо та альтернативні продукти важливі з кількох основних причин. З одного боку, ця група продуктів харчування в основному вносить білок у ваш раціон, який є ключовим фактором для росту, підтримки та відновлення м’язів. Але це ще не все - ваш мозок, шкіра та волосся також мають білкову основу. Крім того, білок може допомогти вам почувати себе ситими.

М’ясо та альтернативні варіанти також містять деякі ключові мікроелементи - залізо, цинк та вітамін В12. Для швидшого заліза залізо важливо для транспортування кисню по всьому тілу, тоді як цинк відіграє важливу роль у багатьох різних ферментах. Як правило, вітамін В12 (для роботи крові та нервової системи) надходить лише з тваринної їжі - так що ви можете бачити, що ця група продуктів є досить важливою!

Скільки ви насправді повинні з’їсти?

Якщо ви жінка у віці від 19 до 50 років, вам рекомендується щодня приймати дві з половиною подачі від цієї групи продуктів (не гори білків, як рекомендує ваша типова програма в тренажерному залі).

Щоб розглянути це на перспективу, одна порція курки - це всього 80 грамів вареного м’яса (подумайте: шматочок трохи більше долоні). Це насправді не так вже й багато!

Що стосується іншої білкової їжі, одна порція дорівнює 65 грамам вареного червоного м’яса, 100 грам вареної риби, 2 яйця, 1 склянка бобових або 170 грам тофу. Невелика жменька (30 грам) горіхів і насіння теж іноді може вважатися порцією білка.

Вміст енергії

А тепер, заради чого ви сюди прийшли: 100 грам курячої грудки без шкіри містить 143 калорії. Для порівняння, у 100 грамах курячого стегна 175 калорій. До уваги, куряча грудка має 2,5 грама жиру на 100 грамів, тоді як куряче стегно має 8,7 грама жиру на 100 грамів - отже, в останньому більше енергії.

Що може бути більш дивовижним, це енергетичний вміст курячої шкіри - якщо залишити її на курячій грудці, ви додасте майже 50 калорій.

Більше того, спосіб приготування може спричинити небесне зростання енергетичного вмісту. Запікання або браконьєрство, як правило, найкращі способи приготування, оскільки не потрібно додавати жир. Смаження на сковороді додасть енергії, якщо ви використовуєте олію, і, очевидно, смажена їжа у фритюрі є калорійною бомбою (тому бережіть їх для спеціальних ласощів, а не для щоденних справ).

Вирок

Ви можете поспорити на свій нижчий долар, що курка - це здорове харчування - справді, це те, що я регулярно їм і рекомендую своїм клієнтам.

Сказавши це, важливим є те, що ви їсте його в контексті збалансованої, різноманітної дієти. Зробіть все можливе, щоб вибрати здоровий спосіб приготування їжі, і не покладайтесь на курку як на єдине джерело білка (читайте: не забудьте включити також трохи червоного м’яса, морепродуктів та вегетаріанських страв).

Меліса Мейєр - акредитована дієтолог, що працює в Сіднеї. Ви можете стежити за нею @honest_nutrition.

Подобається це? Порекомендуйте його другові!

ПРИМІТКА ПРО РЕКЛАМНУ РЕКЛАМУ: Ми збираємо інформацію про вміст (включаючи рекламу), який ви використовуєте на цьому веб-сайті, і використовуємо його, щоб зробити рекламу та вміст більш релевантними для вас у нашій мережі та інших сайтах., включаючи способи відмови.

bodyandsoul.com.au може отримати партнерську комісію, якщо ви купуєте через наші посилання. Вивчайте більше