Сироп агави | Що це і чи корисно для вас?

Фей Рід

Письменник та експерт/Опубліковано

Поділіться цією сторінкою

Ми завжди шукаємо наступну здорову їжу, яка не тільки корисна для вас, але й забезпечує вас енергією та задовольняє бажання тих, хто має ласуни. Не було б чудово, якби сироп насправді був здоровою їжею, яку ви могли б додати до свого списку рецептів з трохи меншою провиною за свій раціон та прогрес у тренажерному залі?

Звичайно, ми знайшли його, і, можливо, ви вже чули про нього раніше, оскільки його популярність продовжує зростати у світі здорової їжі: нектар агави.

Що таке сироп агави?

Сироп агави швидко прославився як натуральний підсолоджувач. Він схожий на мед і використовується у багатьох популярних продуктах харчування та напоях - не в останню чергу в текілі - для забезпечення здорової альтернативи вашим стандартним підсолоджувачам.

Крім цього, вважається, що сироп агави допомагає людям, які бажають схуднути, скинути кілька кілограмів. А якщо цього було недостатньо, це може допомогти вам загоїти рани.

Агава насправді є рослиною, дуже схожою на лілію або юку з її соковитими характеристиками. Він росте на півдні та заході США, а також у центральній частині Південної Америки. Існує багато різних видів рослини агави, яку вперше культивували корінні американці століття тому.

Рослина агави кілька разів застосовується з їстівними листям і квітами, які ідеально підходять для салатів. Стебла можна підсмажити, видаючи солодкий смак. А ще є сік, який використовується як підсолоджувач і текіла, виготовлена з квітів.

Чи корисний для вас сироп агави?

Агава широко доступна в супермаркетах та магазинах здорового харчування, тому вважається безпечним продуктом. Його переваг багато, але, як і у випадку з усіма хорошими речами, повідомлення про винос (якщо ви припините читати, перш ніж дійти до кінця) полягає в тому, що всі хороші речі слід приймати в помірних кількостях, і якщо у вас вже є медичний стан - зверніться за порадою спочатку від лікаря.

Отже, які переваги для здоров’я?

Агава містить сапоніни та фруктани, які походять від кіноа та коренів рослин, включаючи женьшень. Вони мають найважливіші протизапальні властивості, а також творять чудеса для вашої імунної системи. Крім цього, вони мають антимікробну здатність, а це означає, що він має здатність вбивати або зупиняти ріст мікроорганізмів, таких як небажані бактерії. Кажуть, що це відкриття датується ще ацтеками, які використовували сироп агави для лікування ран як своєрідну антибактеріальну пасту.

Саме вміст інуліну агави допомагає при втраті ваги. Інсулін є формою клітковини, яка допомагає при втраті ваги через низький вплив на рівень цукру в крові, одночасно збільшуючи насичення, іншими словами, фізичне відчуття повного відчуття після їжі, що може допомогти зменшити тягу та апетит.

Доведено, що інулін також знижує рівень холестерину, одночасно активно сприяючи збільшенню засвоєння таких поживних речовин, як кальцій, магній та ізофлавони, що сприяє підтримці здорової імунної системи, клітин, м’язів, кісток та енергії, а також розумовій концентрації.

Зворотним боком усіх цих хороших новин є те, що сироп агави майже вдвічі солодший за звичайний цукор, і завантажує вас приблизно 60 калоріями на столову ложку, що приблизно на 20 калорій більше, ніж така ж кількість столового цукру. Якщо ваш лікар наказав вам зменшити споживання цукру, то агава не для вас.

Сироп агави є низькоглікемічним підсолоджувачем, що є гарною новиною. Цукор - це перероблений підсолоджувач, тоді як низькоглікемічний індекс агави означає, що він не спричинить значного стрибка рівня цукру в крові, що спричинить збій незабаром. Хороша новина для будівельників м’язової маси, які потребують підвищення енергії.

Способи використання сиропу агави

Оскільки агава легко розчиняється, вона ідеально підходить для підсолоджування холодних напоїв, таких як алкогольні коктейлі, коктейлі та крижаний чай. Це стосується і гарячих напоїв, але тут ви можете думати про це більше як про мед - ви також можете використовувати його з гарячою водою та лимоном, коли болить горло через його антибактеріальні властивості.

Під час випікання або використання в якості інгредієнта ви можете використовувати його замість цукрів та наступних альтернатив.

Альтернативи сиропу агави

Через свою медоподібну текстуру агаву можна використовувати для наступного:

Мед: Замініть одну склянку меду однією склянкою сиропу агави.

Кленовий сироп: Замініть одну чашку кленового сиропу однією чашкою сиропу агави.

Коричневий рисовий сироп: Замініть чашку коричневого рисового сиропу приблизно на половину менше агави, компенсуючи залишок водою.

Кукурудзяний сироп: Замініть чашку кукурудзяного сиропу на половину кількості агави та збільште кількість інших рідин у рецепті.