Що таке кетогенна дієта і чому її віддають перевагу знаменитості

Недавнє дослідження, проведене численними американськими університетами, показало, що кетогенна дієта, яка стає все більш популярною, ніж дієта Аткінса, може допомогти вам скинути зайві кілограми швидше, ніж фізичні вправи. Оскільки не кожен, хто намагається схуднути, любить займатися спортом, ми вирішили дізнатись більше про кетогенну дієту та наскільки вона ефективна.

Світла сторона пропонує ознайомитися з принципами кетогенної дієти, щоб зрозуміти, чи підходить вам ця дієта чи ні. У будь-якому випадку, ви повинні пам’ятати, що перед початком будь-якої дієти потрібно проконсультуватися з лікарем.

Опис дієти

Зазвичай наш організм отримує енергію з вуглеводів, перетворюючи їх на глюкозу. Однак, якщо не вистачає вуглеводів, організм починає використовувати жири для отримання необхідного рівня енергії. Кетогенна дієта використовується спортсменами та учасниками марафонів чи триборств, які вимагають особливо високої витривалості.

Відповідно до різних досліджень, кетогенна дієта допомагає придушити вироблення греліну, гормону голоду.

Кетогенна дієта відрізняється від інших дієт, оскільки, дотримуючись її правил, людина втрачає вагу через втрату жиру - це означає, що м’язова маса залишається незмінною.

Білки, жири та вуглеводи

Основним елементом харчування під час кетогенної дієти є жир, який займає 75% всього споживання їжі. Тоді білки дотримуються 20%, а вуглеводи повинні займати лише 5% від усього споживання їжі.

Головною умовою цієї дієти є те, що цукор слід повністю виключити з меню, а також будь-які борошняні вироби.

Замислюєтесь, як розрахувати необхідну кількість білків, жирів та вуглеводів? Насправді це дуже просто. На кожні 2 фунтів вашої ваги вам знадобиться 1 г білка. Припустимо, що ви важите 200 фунтів. У цьому випадку вам знадобиться споживання 90 г білка. Крім того, вам знадобиться в 3,75 рази більше жирів, що становить приблизно 12 унцій, і в чотири рази менше вуглеводів, що становило б приблизно 23 г.

Що дозволяється і що не можна

Як ми вже згадували вище, ця дієта майже повністю виключає вуглеводи, тоді як основу харчування повинні складати продукти з високою концентрацією жиру та білка.

Дозволені продукти:

Олія та масло (кетогенна дієта дієтологи спеціально рекомендують кокосове масло та масло)
Горіхи
Яйця
Будь-яке м’ясо, включаючи свинину, птицю та морепродукти
Гриби
Зелені овочі з високою концентрацією клітковини (що покращує травлення) та помідори
Повножирні молочні продукти, за винятком молока

Заборонені продукти

Будь-які борошняні вироби
Оброблені м’ясні продукти (наприклад, ковбаси), оскільки вони містять цукор
Овочі з високою концентрацією цукру та вуглеводи, такі як кукурудза та картопля
Свіжі фрукти та сухофрукти (дозволяється лише деякі ягоди)
Будь-який алкоголь і крупи, що містять цукор

Існує безліч рецептів кето, щоб ви могли насолоджуватися різними смачними стравами і ніколи не нудьгувати з дієтою. Завдяки цій таблиці ви зможете дізнатися, скільки білків, жирів і вуглеводів можна знайти в різних продуктах харчування.

Особливості дієти

Головною перевагою кетогенної дієти є те, що швидке схуднення відбувається за рахунок розчинення жиру без залучення м’язової маси. Ви також ніколи не будете голодні. Ця дієта дозволяє перекусити дозволеними продуктами - і навіть не потрібно буде відмовлятися від смаженої їжі! Але які основні принципи цієї дієти?

1. Кетогенна дієта не вимагає, щоб ви їли різні продукти окремо. Ви можете їсти м'ясо з будь-якою з дозволених продуктів, будь то гриби чи яйця.

2. Вам не потрібно буде відмовлятися від солі, яка додає смаку їжі та допомагає відновити баланс електролітів.

3. Ця дієта не може стати назавжди дієтою, оскільки вона незбалансована.

4. Хоча немає рекомендацій щодо кількості калорій, ви не повинні отримувати більше 5000 калорій на день, інакше результатів ви не побачите.

Дієта не обмежує час прийому їжі до стандартних 6 вечора. Їсти можна будь-коли, але, звичайно, в розумних кількостях.

Найважче позбутися вуглеводів. Якщо ви не уявляєте свого життя без картоплі, макаронних виробів або фруктів, ця дієта навряд чи підійшла б вам.

Під час дієти ви можете відчути специфічний запах ацетону з рота, що є побічним ефектом виробництва кетонів у вашому організмі. Ось чому дуже важливо щодня не випивати менше восьми склянок води.