Що таке дієта ендоморфа і чи може вона нанести більше шкоди, ніж користі?

Він базується на ідеї харчуватися відповідно до свого "типу фігури", але чи є це законним чи просто способом маскування шкідливих стереотипів?

Здоров’я та фізична форма не є універсальними - і це особливо актуально для дієт та стилів харчування. Хоча кето може творити чудеса для одних, переривчастий піст може бути корисним для інших, і все-таки, інші можуть триматися подалі від будь-чого з обмеженнями, крапка (не погана ідея, якщо ви запитаєте нас).

Одна дієта, яка, здається, привертає певну увагу (хоча вона зовсім не нова) - це ендоморфна дієта, яка полягає в харчуванні, заснованому на вашому "типі статури". Якщо ви думаєте, що це звучить трохи помилково, архаїчно, ви не самотні (* піднімає руку *). Тут експерти зважують на плюси і мінуси ендоморфної дієти та на те, чи існує якась обґрунтованість цієї концепції.

Що таке ендоморф?

Протягом 1940-х років дослідник і психолог Вільям Герберт Шелдон класифікував людське тіло на три категорії або соматотипи на основі їх складу тіла (так, хоча це рідина, що може змінюватися) та побудови (вашого скелетного каркасу або кісток). Шелдон повідомив, що його дослідження показують, що типи фігури передаються у спадок, і, отже, досягнення цілей втрати ваги та фізичної форми може зажадати індивідуального плану. (Якщо ви думаєте: "ну ні," - ми з вами.)

З цією метою, перед тим, як читати вперед, ми хотіли дати дружнє і важливе (!) нагадування про те, щоб сприймати ці "типи тіла" та його теорії з достатньою кількістю солі. Неможливо дізнатися чиюсь швидкість метаболізму, просто подивившись на них - і те саме стосується їх здатності набирати або втрачати вагу або м’язи.

За словами Шелдона, три типи фігури:

Ектоморф: довге, худорляве тіло з швидким метаболізмом, що ускладнює набір м’язів і ваги

Мезоморф: спортивний, м’язистий і може легко набирати або втрачати вагу

Ендоморф: більша структура кісток, але нижча на зріст із повільнішим метаболізмом, що ускладнює схуднення (натомість, чи можете ви дійсно прискорити свій метаболізм?)

Як психолог, Шелдон зосереджувався на тому, як ці соматотипи співвідносяться з рисами особистості та темпераментами. З тих пір його дослідження були критичними, оскільки він стверджував, що причинно-наслідкові зв'язки, а не співвідношення серед інших помилкових кроків, за словами Нікета Сонпала, доктора медичних наук, ад'юнкта-професора клінічної медицини в коледжі остеопатичної медицини Туро в Нью-Йорку. Деякі експерти також ставлять під сумнів обгрунтованість використання соматотипів для висловлювання претензій на стан здоров'я людини, тим більше, що немає достатньої кількості даних для підтвердження описів типів тіл Шелдона, каже доктор Сонпал.

"Я б сказав, що ці способи розгляду типів фігури дуже застарілі, і з клінічної точки зору дуже мало впливають на здоров'я людини", - додає він.

Що таке ендоморфна дієта?

Як ви вже здогадалися, ендоморфна дієта - це план, розроблений спеціально для типу тіла ендоморфа. Говорячи загалом, Шелдон описав тип тіла ендоморфа, як правило, меншу верхню частину тіла з вузькими плечима і талією, а також пишні стегна та стегна, за словами Філа Катудала, сертифікованого NASM особистого тренера та автора книги Just Your Type: The Ultimate Guide до правильного харчування та тренувань для вашого типу фігури. Ендоморфи також мають тенденцію до більш високого відсотка жиру відносно їх м’язової маси, каже Басіма Вільямс, лікар із функціонування первинної медичної допомоги та контролю ваги в PALM Health у Сент-Луїсі, штат Міссурі.

Тож не дивно, що ендоморфна дієта, як правило, зосереджується на втраті ваги та жиру. Але план дієти для ендоморфа також може бути використаний як орієнтир для підвищення сили, набору м’язів та дотримання більш збалансованого, цілеспрямованого плану харчування, натомість, якщо вас не цікавить аспект схуднення. (Див. Також: 8 способів збільшити обмін речовин.)

Як діє ендоморфна дієта нібито?

На відміну від багатьох інших дієт, ендоморфна дієта не обмежує кількість калорій, які ви споживаєте на день. Він рекомендує майже однакову частину макроелементів з 30% вуглеводів, 35% білків і 35% жирів. З огляду на це, середня американська дієта складає майже 50 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білка та 35 відсотків жиру, згідно з даними Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC). Однак якщо ви використовуєте план схуднення, ваш щоденний розподіл все одно повинен призвести до дефіциту калорій, каже Катудал. Тут експерт може бути корисним, щоб скласти реалістичні рекомендації щодо їжі для вашого здоров’я та цілей. (Див. Також: Як саме зменшити калорії для безпечного схуднення)

Ендоморфна дієта також нижча у рафінованих вуглеводах, таких як білий рис та макарони. Натомість вуглеводи в основному включають овочі з меншою кількістю нерафінованих крохмалів з високим вмістом клітковини, таких як лобода, овес або квасоля, говорить Вільямс. По суті, ендоморфна дієта заохочує вживати більше білків, клітковини та здорових жирів, одночасно знижуючи споживання вуглеводів. Звучить знайомо? Це тому, що ендоморфна дієта нагадує інший популярний план харчування: палео-дієта. Хоча обидві дієти значно знижують вуглеводи, ендоморфна дієта дозволяє отримувати зернові, бобові та молочні продукти з високим вмістом клітковини. (Пов’язане: Палео-дієта для початківців.)

Чи є обґрунтованість чогось із цього?

Класифікації слід використовувати як керівництво, щоб дати підказки щодо того, чому ви намагаєтесь досягти певних цілей, а не як припущення про те, як ваше тіло повинно виглядати чи працювати, говорить Катудал. В Інтернеті існує безліч неофіційних вікторин [читайте: продовжуйте з обережністю], які просять вас врахувати підказки, наприклад, „моє тіло має тенденцію: 1) нести більше м’язів, 2) нести більше жиру або 3) важко набирає ваги або ", щоб допомогти визначити ваш„ тип фігури ".

Більше того, описи типів тіла Шелдона неймовірно спрощені і ігнорують безліч факторів, які можуть вплинути на чиюсь здатність змінювати склад свого тіла. Не кажучи вже про те, що склад тіла - частка жиру в порівнянні з нежирною масою, яка включає м’язи, кістки, органи та воду - різниться від людини до людини та від різних типів статури.

Співвідношення м’язів і жиру також не є єдиним фактором, що визначає метаболізм. Швидше за все, метаболізм враховує безліч компонентів, таких як ваша кістково-м’язова система (ваша структура чи «побудова») та ендокринна система (ваші гормони). Ці компоненти, поряд з генетикою та здоровими звичками, відіграють величезну роль у визначенні складу вашого тіла, каже Катудал. Однак, загалом кажучи: чим більше м’язів, тим швидше ваш метаболізм; чим більше жиру, тим повільніше. (Пов’язане: Як гормони впливають на ваш метаболізм)

Якщо ви все ще зацікавлені в вивченні ендоморфної дієти, подумайте про те, щоб поговорити зі своїм лікарем, щоб визначити склад вашого тіла, говорить доктор Сонпал. На відміну від загальних вказівок щодо типу фігури лише від зовнішнього вигляду, лікар (або зареєстрований дієтолог) може допомогти вам розробити ще більш індивідуальний план для досягнення ваших конкретних цілей у галузі здоров’я та фітнесу, які виходять за рамки простого числа.

Отже, варто спробувати ендоморфну дієту?

Хоча ви можете досягти короткострокового успіху, і Вільямс, і доктор Сонпал кажуть, що вони не впевнені в довгостроковій стійкості будь-якої дієти, яка обмежує певні продукти. Інша важлива проблема, пов’язана з дієтою ендоморфа, - відсутність індивідуальної оцінки, каже доктор Сонпал. Він не враховує цілі людини, генетику, режим фізичних вправ, спосіб життя або будь-які попередні умови, додає він.

Також є щось самокритичне у маркуванні свого тіла на основі неповних досліджень, проведених кілька десятиліть тому. Незважаючи на те, що пацієнти втрачають вагу на дієті з ендоморфами, доктор Сонпал пояснює це їх здатністю вносити здорові зміни до фізичних вправ та дієти, що може мати або не мати нічого спільного з дієтою ендоморфа або типом їхнього статури.

Крім того, хоча дієта сама по собі не шкідлива (зрештою клітковина і білки корисні для вас), вона може обмежити ваші думки про їжу та здорове харчування в майбутньому, каже доктор Сонпал. Натомість Вільямс віддає перевагу використанню методу SMART - який означає «Конкретні, вимірювані, досяжні, реалістичні та своєчасні» - для визначення цілей здоров’я та фітнесу та необхідних кроків для їх досягнення. Люди, які зустрічаються з функціональними дієтологами та фізичними тренерами, застосовують цілісний підхід до здоров'я та розробляють довготривалий, послідовний розпорядок дня, мають найбільший успіх, говорить Вільямс. Як ви підходите до їжі та фізичних вправ, будь то для зниження жиру в організмі, збільшення м’язової маси або просто відчуваєте, що ваше абсолютне найкраще є особистим - і тому це не може бути визначено виключно за типом фігури.