Дієта Дубров: Пояснення щодо інтервалу прийому їжі

Хізер і Террі Даброу, доктор медичних наук, розробили цей поворот на періодичному голодуванні - але чи законний він?

“Це остання дієта, яку мені коли-небудь доведеться дотримуватися, бо це змінилася спосіб життя, а не дієта! Я перейшла з 10-го розміру до 4-го [за півроку] і відчуваю себе і виглядаю молодшою, ніж у мене за останні роки ", - розмістила Суанн Даймонд Сторінка дієти «Дубров» у Facebook.

Здається, нові дієти руйнують Інтернет і щотижня приєднуються до стійок книгарні, тож що робить цю дієту (що дебютувала USA Today - 150 найбільш продаваних книг список під номером 26 протягом першого тижня на полицях) настільки популярний? Ми поспілкувались із самими авторами, щоб з’ясувати це, а потім порівняли нотатки з РД, щоб побачити, чи підписуються вони під керівництвом книги щодо інтервальної їжі.

Хто такі Дуброви?

Ви можете впізнати обличчя і голос Хізер Дубров, колишньої зірки фільму "Справжні домогосподарки" Браво з округу Орандж. Так, той, у якого на кухні ціла стіна Вів. Вона об’єдналася зі своїм чоловіком, доктором медицини Террі Даброу, сертифікованим загальним та пластичним хірургом, який працював у лікарні Дієта Дубров: інтервальне харчування для схуднення та відчуття нестаріння після того, як друзі постійно запитували: "Як ти залишаєшся такою без віку і такою фізичною формою?"

"Ми з Террі заговорили про це три роки тому і розробили програму, щоб допомогти іншим схуднути, підвищити енергію, зробити волосся густішим, шкіру здоровішою тощо", - каже Хізер.

Під час першого курсу навчання в коледжі вона набрала близько 40 фунтів. "Я справді досягла успіху на першому курсі 15", - каже вона. У підсумку вона спробувала Дженні Крейг, Nutrisystem, дієту з капустяного супу та багато іншого, щоб спробувати скинути і утримати вагу.

«Всі вони працюють певний час, але вам потрібен спосіб життя, який контролює вашу їжу. Террі щойно виповнилося 60, а мені майже 50. У нас були діти пізніше, і ми хочемо бути поруч, щоб дратувати їх ", - жартує Хізер, тому вони обдумали періодичне голодування разом.

Що таке дієта Дубров?

Террі, який протягом усього життя був дієтою йо-йо, випадково виявив переваги періодичного голодування під час перебування на хірургії.

«Я випадково дотримувався дієти, і з того часу мене захоплює наука посту. Звичайно, всі дієти, яких ви дотримуєтесь, успішні, але ми хотіли стійкого способу життя. Нобелівську премію було вручено японському вченому за дослідження, пов'язані з впливом періодичного голодування на клітини та енергію. Ми взяли концепцію періодичного голодування і змусили її працювати в реальному світі », - пояснює Террі.

Дієта Дубров представлена у три етапи з урахуванням того, чи хочете ви худнути швидко, повільно або десь між ними. "Ви думаєте:" Я не їжу так часто. Я повинен бути голодним! ’Але ваші центри ситості змінюються, - каже Хізер.

Що можна їсти на дієті Дубров?

Хоча піст вигадує образ худорлявої втомленої людини, за словами Хізер, "інтервальне харчування дозволяє вам отримувати калорії на всіх етапах: швидкий старт, цільова вага та план обслуговування".

З їхнім інтервалом у харчуванні ви все ще приймаєте добавки та споживаєте калорії, навіть коли скорочуєте. Калорії лише обмежені 12-годинний, 14-годинний або 16-годинне вікно залежно від фази дієти, яку ви дотримуєтесь. Незалежно від того, на якому треку ви знаходитесь, ці калорії орієнтовані на вживання якісної їжі, особливо на ранніх етапах, і якщо ви зацікавлені в втраті кілограмів.

“На відміну від кето-дієта який спрямований на те, щоб привести вас до кетогенного стану використання жиру як палива, що, на мій погляд, не є здоровим або стійким, інтервальне вживання їжі допомагає вам перейти в стан спалювання жиру, що призводить до збільшення енергії та оновлення клітин - процес, який називається аутофагією, фаза вживання токсинів », - пояснює Террі. "У вас фактично немає апетиту фізіологічно, коли ви багато не їсте".

А в новинах, які змусять шанувальників печива та каберне підбадьоритись, дозволяється шахрайство. “Практично з будь-якою іншою дієтою ви не можете не дотримуватися плану або навіть мати Oreo. Ця книга летить з полиць, тому що ви можете цим користуватися щодня і випити келих вина », - каже Хізер.

Протягом усієї дієти Дубров перелік продуктів харчування «зеленого світла» змінюється. На початку він є найбільш обмежувальним (ця фаза не дозволяє випивати) і фокусується на їжі з нижчим глікемічним впливом.

"Білий хліб має високий глікемічний індекс і швидко розщеплюється на цукор, який стимулює реакцію на інсулін і вимикає спалювання жиру як палива", - говорить Террі. "Використання цукру як палива посилює запалення".

«Ми розширюємо список з кожним етапом, але, чесно кажучи, ви не можете їсти що завгодно у нескінченних кількостях. Однак ми розповідаємо вам, як обдурити і правильно вживати комбінації [їжі], коли це робите », - додає Хізер. Вуглеводи з високим вмістом клітковини, нежирний білок, фрукти та овочі завжди в меню.

Чи діє дієта Дубров?

Медичний досвід Террі надихнув дует на клінічне дослідження всієї програми зі 100 людьми у віці від 20 до 60 років. Середня втрата ваги на дієті становила 44 кілограми.

«Ми також дали учасникам анкети з суб’єктивними критеріями, а дієта становила 98 відсотків задоволеності. Вони відчували, що це просто, легко, і не відчували апетиту під час посту », - говорить Террі.

«Коли ви часто їсте, ви готуєте центри ситості, які вказують, коли потрібно їсти. Коли ви вживаєте обмежену кількість калорій у той час, коли ви не харчуєтесь нормально (і вживаєте їжу з різною температурою та рН), ваше тіло не скаже вам, що воно голодне. Ви в основному плутаєте рецептори ситості з думкою, що вони потрапляли під дію їжі. Ось що дивно та чудово в цій дієті: вас не контролює їжа ".

Якщо ви спробуєте дієту Дубров?

Згідно з медичною перспективою Террі, «Інтервал з їжею ідеально підходить для тих, хто не має чутливості до цукру в крові, наприклад, для тих, хто залежить від інсуліну. Цей план вчить вас харчуватися чисто, але вам не потрібно кардинально змінювати свій раціон. Це може втратити кожен, хто важить від 5 до 200 фунтів ".

Але що думають професіонали у галузі харчування? «Цей план може бути корисним для людей, які постійно пасуться цілий день. Це може допомогти їм провести час у стані голодування, каже Міці Дулан, Р.Д., автор Дієти Pinterest. “Але те, скільки ви їсте - незалежно від того, коли - все ще є ключовим фактором. Ви хочете пам’ятати про порції та їсти, поки не відчуєте задоволення ».

Якщо ви дотримуєтесь дієти Дубров або подібної програми інтервального прийому їжі, Дулан рекомендує зосередитися на вживанні продуктів з високим вмістом поживних речовин, але вживати їх лише під час годування замість цілого дня.

Меню ідеального інтервалу харчування Дулана:

Сніданок: Цільно-пшеничний хліб з арахісовим маслом, медом та нарізаним бананом
Обід та/або вечеря: Лосось з кіноа та салат зі шпинату
Перекус: Овес з медом, трохи білкового порошку та нарізаний мигдаль (з’єднаний та згорнутий у білкові кульки)

І Дулан, і Дженна А. Вернер, Р. Д., творець Happy Slim Healthy погодьтеся, що будь-який план харчування найкраще працює, коли він адаптований до вашого способу життя, режиму занять фітнесом, історії харчування та медичної ситуації.

“Ця книга рекламується як зміна способу життя, що мені подобається. Їсти заохочують, і мені це теж подобається », - каже Вернер. “Вони говорять про важливість підготовки, наявності хорошої та здорової їжі навколо себе та харчування заради енергії. Усі ці речі я підтримую! "

Однак Вернер не так захоплюється концепцією, згідно з якою ця дієта є “єдиною для всіх”.

«Найкращий спосіб по-справжньому змінити спосіб життя, який триватиме для вас, - отримати індивідуальну пораду від зареєстрованого дієтолога. Працюйте разом, щоб знайти способи задовольнити ваші потреби, способи, завдяки яким ви почуватиметесь добре і триватиме все життя », - каже Вернер.