Що потрібно знати про лужну дієту

Лужна дієта набирає популярності, і, щоб краще зрозуміти цей план харчування, вам потрібно знати найнеобхідніше.

У цій статті:

Все, що ви повинні знати про лужну дієту

Що таке лужна дієта?

Лужна дієта також відома як лужно-кислотна дієта або лужно-зольна дієта. Якщо у вас проблеми з кислою їжею, лужна дієта може допомогти вам у вирішенні проблем із вагою та таких медичних проблемах, як рак та артрит.

Хоча це лише теорія, вона повинна допомогти більшості людей схуднути, оскільки дієта в основному вегетаріанська. Принаймні, ви будете їсти менш рафіновану їжу, яка зазвичай завантажена цукром та іншими нездоровими інгредієнтами.

Що можна їсти

На цій дієті ви не зможете з’їсти багато, але все ж є багато, що можна з’їсти. М’ясо, яйця, молочні продукти, перероблена їжа та більшість зерен є кислими, і їх слід уникати на цій дієті.

Крім того, слід уникати кофеїну та алкоголю.

Дозволені продукти включають сою, тофу, більшість овочів, більшість фруктів, трохи насіння, трохи горіхів та деякі бобові.

До лужної дієти може знадобитися деяке звикання, оскільки ви будете виключати багато продуктів, які можна було б звик їсти. Деяким, можливо, доведеться навчитися готувати та готувати свіжі продукти, якщо вони звикли готувати з коробки.

Якщо вам потрібно бути без глютену, ця дієта дійсно виключає пшеницю, але вам все одно доведеться перевіряти етикетки, оскільки клейковина міститься в інших продуктах, крім пшениці. На додаток до свіжих продуктів, ви можете пити воду, що вливається лугом, та інші напої та їжу.

Оскільки білок можна отримати лише з рослин, тофу та квасоля - це єдина їжа, яка може забезпечити достатню кількість білка. Вам доведеться переконатися, що ви вживаєте багато білка, якщо перестанете їсти м’ясо та молочні продукти.

РН їжі

План лужної дієти базується на рН продуктів. Нейтральна їжа включає природні жири, цукор та крохмаль.

Якщо ви діабетик, вам потрібно буде стежити за цією частиною дієти. Складні вуглеводи, які містяться в багатьох крохмалях, перетворюються на цукор і, як правило, підвищують рівень цукру в крові.

Кислі продукти, яких слід уникати на цій дієті, включають птицю, м’ясо, рибу, яйця, молочні продукти, зернові, арахіс, волоські горіхи та алкоголь. До лужних продуктів належать овочі, фрукти та бобові.

Ви можете знайти рецепти в Інтернеті або отримати кулінарну книгу з лужною дієтою, щоб готувати страви з лужної їжі. Ви також можете придбати іонізатор води, який робить лужну воду.

Зміна рівня рН

За словами доктора Мелінди Ратіні, лужна дієта може спрацювати, але не так, як про це заявляють. Прихильники лужної дієти кажуть, що вживання більше лужної їжі змінює рівень рН.

Але рівень рН в організмі становить від 7,35 до 7,45. Це не змінюється.

Хоча рівень рН може вийти з рівноваги через кетоацидоз, спричинений діабетом, прийомом алкоголю або голодом. Це може бути небезпечним і потребує негайного лікування.

Визначення кетоацидозу: Ускладнення діабету, яке змушує організм виробляти високий рівень кетонів, що може призвести до утруднення дихання, втоми та сплутаності свідомості.

Вживання лужної дієтичної їжі може допомогти запобігти цьому типу реакції.

Оскільки продукти, які вам дозволено їсти на лужній дієті, є здоровими, ви отримуєте різноманітні переваги:

Через те, як ваше тіло переробляє їжу, вживання дієти з меншим вмістом продуктів, що виробляють кислоту, може допомогти поліпшити роботу мозку та здоров’я серця, а також допоможе запобігти каменям у нирках.
Деякі стверджують, що він також підтримує міцність м’язів і кісток, але не обов’язково захищає вас від таких станів, як остеопороз чи артрит. Такі умови можуть бути наслідком інших факторів у вашому житті.
Оскільки ви видаляєте заздалегідь упаковані продукти, які містять багато натрію, лужна дієта корисна для вашого серця.
Є також деякі твердження, що лужна дієта допомагає хворим на рак, оскільки вона може зробити хіміотерапію менш токсичною або більш ефективною. Але це не доведено.

Завжди розмовляйте зі своїм лікарем перед тим, як робити значні зміни в дієті, пити лужну воду або приймати добавки, якщо ви перебуваєте на хіміотерапії.

Чи є лужна дієта здоровою?

Якщо ви обережно отримуєте достатню кількість білка, лужна дієта дуже корисна для здоров’я. Це не дозволяє обробляти харчові продукти, які містять багато натрію та інших хімічних речовин.

Це забороняє м’ясо, молочні та інші продукти, які містять білок та вітаміни, необхідні вашому організму.

Якщо ви можете отримати достатню кількість білка з рослин, таких як тофу та квасоля, лужна дієта є дуже здоровою.

Дослідження та лужна дієта та лужна вода

Проведено кілька невеликих досліджень. Ці дослідження показують тенденцію до використання лужної води та лужної дієти для вирішення деяких проблем зі здоров’ям, включаючи кислотний рефлюкс, високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину та діабет.

Дослідження, проведене на 100 людей, також виявило, що на в’язкість цільної крові, тобто наскільки ефективно тече кров, впливає вживання лужної води після важких тренувань. Дослідження показало, що у людей, які пили воду з високим рН, в'язкість крові зменшилась на 6,3% порівняно з нижчою в'язкістю крові на 3,36% для тих, хто пив звичайну воду.

Тонша в’язкість крові означає, що вона тече ефективніше, а це також означає, що ви отримуєте більше кисню, що надходить через ваше тіло.

Якщо ви хочете додати в свій раціон лужну воду, вам знадобиться іонізатор води. Ви пропускаєте водопровідну воду через іонізатор для видалення кислих мінералів, а іонізатор також фільтрує бактерії та забруднення.

Лужна вода не зберігається довго, якщо ви її зберігаєте, тому пити її слід протягом доби. Це не псується - іонізовані властивості розсіюються.

Ви можете пропустити через іонізатор достатньо води, щоб вистачило на день щоранку.

Знання того, які продукти слід включати та уникати у вашому лужному раціоні, та розуміння балансу рН продуктів допоможуть вам визначити важливість вибору видів їжі, яку ви повинні споживати. Якщо ви хочете переконатися, що вживаєте правильну їжу та потрібну кількість, вам слід задуматись про відвідування дієтолога для отримання медичної допомоги.

Які переваги для здоров’я ви відчули, дотримуючись лужну дієту? Поділіться ними у розділі коментарів!