Управління з контролю за продуктами та ліками США

Хоча американські продовольчі товари є одними з найбезпечніших у світі, федеральний уряд підрахував, що їх є близько 48 мільйонів випадків харчових захворювань щороку—Еквівалент нудоти 1 із 6 американців щороку. І щороку ці хвороби призводять до 128 000 госпіталізацій та 3000 смертей.

харчові

Наведена нижче діаграма включає хвороботворні організми, що спричиняють їжу, які часто викликають хвороби в США. Як видно з діаграми, загрози численні та різноманітні, симптоми варіюються від відносно легкого дискомфорту до дуже серйозної хвороби, що загрожує життю. Хоча дуже молоді, літні та люди з ослабленою імунною системою мають найбільший ризик серйозних наслідків більшості харчових захворювань, деякі з організмів, показаних нижче, представляють серйозну загрозу для всіх.

Загальна назва хвороби

Час початку після прийому

Для отримання додаткової інформації про безпеку харчових продуктів зателефонуйте до Інформаційної лінії харчових продуктів FDA за номером: 1-888-SAFEFOOD або надішліть запит в електронному вигляді. Лінія відкрита з понеділка по п’ятницю з 10:00 до 16:00 за західним часом, за винятком четверга з 12:30 до 13:30 за західним часом та федеральних свят.