Ось 700-калорійний сніданок, який ви повинні їсти, якщо хочете жити вічно, вважає футуролог Рей Курцвейл

Курцвейл каже, що він витрачає "кілька тисяч доларів на день" на таблетки для схуднення та правильне харчування, або приблизно 1 мільйон доларів на рік.

За словами Керолайн Даніель із The Financial Times, сніданок Курцвейла включає:

Ягоди (85 калорій на чашку)
Чорний шоколад, напоєний еспресо (170 калорій за унцію)
Копчений лосось і скумбрія (100 калорій на порцію 3 унції)
Ванільне соєве молоко (100 калорій на чашку)
Стевія (нуль калорій)
Каша (від 150 до 350 калорій на півсклянки, залежно від інгредієнтів та способу приготування)
Зелений чай (нуль калорій)

Курцвейл приймає по 100 таблеток на день (порівняно з кількома роками тому, коли повідомлялося, завдяки вдосконаленню технологій), по 100 таблеток на все, від "здоров'я серця" до "здоров'я очей, сексуального здоров'я та здоров'я мозку".

Що стосується тієї частини його сніданку, яка насправді містить їжу, Курцвейл сказав Даніелю, що вона підкреслює "здорові вуглеводи" і "наповнює вас меншою кількістю калорій".

Це правда - здебільшого.

"Здорові вуглеводи" (на відміну від "нездорових вуглеводів", які включають цукор та рафіновані, сильно оброблені вуглеводи, такі як білий хліб), як правило, складаються з цільних зерен, тобто вони містять значну порцію клітковини, яка допомагає забезпечити безперебійну роботу травної системи.

Що стосується «наповнення меншою кількістю калорій», продукти, що містять більше білка та клітковини, є ключовими для того, щоб переконатися, що це відбувається.

Мм, каша. Wikemedia/Virtual Steve Тож повернемося до сніданку Курцвейла. В ягодах і кашах багато клітковини, тоді як копчена риба та соєве молоко є хорошими джерелами білка. Великі пальці тут, Курцвейл.

Однак сніданок не обходиться без додавання цукру.

У ванільному соєвому молоці 7 грамів цукру; шоколад має ще 7 грам. І навіть незважаючи на те, що цукор у ягодах цілком натуральний, у них все одно 15 грам. Додайте пару грамів каші, і перший прийом їжі Курцвейла за день вже включає понад 30 грамів цукру.

Це наближається до максимуму 37,5 грамів, який Американська асоціація серця рекомендує чоловікам їсти щодня. (AHA рекомендує жінкам обмежити споживання цукру приблизно до 25 грамів на день).

Здається, Курцвейл використовує стевію, яка не містить калорій, як заміну більшій кількості цукру.

Хоча це без цукру та калорій, у нас все ще недостатньо досліджень, щоб сказати, чи стевію (або безкалорійні цукрозамінники, такі як Splenda або Sweet-and-Low), абсолютно безпечно їсти.