Стільки про новорічні постанови: після свят люди їдять ще більше

Щороку після канікул люди неминуче клянуться, що компенсують зайві калорії, які вони спожили в грудні, менше їдять, коли настане новий рік. Вони куплять більше брокколі і менше чіпсів; подавайте собі більше салату і пропускайте більше десертів. Розмова про прийняття новорічної ваги починається задовго до того, як кулька опуститься. І ця розмова дешева.

їдять

Виявляється, люди насправді їдять найбільше в той самий час, коли кажуть, що їстимуть найменше - і з великим відривом. За даними нового дослідження, американці купують приблизно вдвічі більше калорій на порцію їжі протягом перших трьох місяців нового року, ніж під час свят. І це щось говорить, бо канікули вже досить обжерливі.

Протягом семи місяців дослідники відстежували звички витрат на продукти для більш ніж 200 домогосподарств у Нью-Йорку. Висновки були розділені на три періоди - базовий період, між липнем та Днем Подяки; період свят, між Днем Подяки та Новим роком; і післясвятковий період, між Новим роком та березнем. Їжа поділялася на відро для здоров’я та шкідливий для здоров’я, на основі рейтингової системи, що застосовується у продуктових магазинах району-учасника.

Вони виявили, що післясвятковий період на сьогоднішній день є найбільш калорійним.

"Незважаючи на рішення Нового року їсти здоровіше, люди, як правило, тримаються на тих нездорових улюбленцях і продовжують купувати їх у Новому році", - сказав у своєму повідомленні Дрю Хенкс, один з авторів дослідження.

На кожну порцію американці купують близько 440 додаткових калорій під час свят. Після свят, коли всі мають робити детоксикацію, натомість люди наповнюють свої комори ще більшою кількістю їжі. Покупки їжі збільшують ще 450 калорій на порцію після свят.

Що, здається, трапляється в міру розгортання кожного нового року, - це поєднання декількох речей. Бажання людей харчуватися здоровіше є серйозним. Шукайте доказів не лише на стрибку купівлі більш здорової їжі після свят у таблиці вище. Але їх план нападу має величезний недолік. Замість того, щоб купувати зелену квасолю замість картоплі фрі, вони купують і те, і інше.

"Висновок про те, що після новорічних закупівель здорових товарів збільшився, а відносно менш корисні речі залишились такими ж, як і у відпустковий період, свідчить про те, що, хоча багато людей приймають новорічну постанову їсти здоровіше або худнути, споживачі приймають рішення про купівлю, лише частково підтримують ці цілі ", - написали дослідники.

Але не дивно, що у людей виникають проблеми зі зменшенням споживання їжі після тривалого святкового застілля, починаючи від Подяки до Різдва, коли загальне харчування зростає, перекошуючи звичні звички до придбання їжі. Новий статус-кво, при якому домогосподарства витрачають більше грошей на більше калорій, стає нормою, і цю норму стає все складніше.

"Навіть коли люди усвідомлюють, що внесення змін було б найкращим для них, вони все одно продовжують слідувати своїм поведінковим сценаріям", - йдеться у дослідженні.

Тож люди справляються якнайкраще, купуючи здорову їжу, яку вони обіцяли собі, разом із шкідливою їжею, яку обіцяли собі, що не будуть. Поєднаний разом, результат є ще одним свідченням марності новорічних постанов.