Серія розбиття дієт: кетогенна дієта

Кето-заплутаний?

Незважаючи на те, що кетогенна (кето) дієта була найгугленішою дієтою в 2018 році, що обіцяла швидку втрату жиру, у звіті США за 2020 рік вона була визнана 34-м із 35 дієт, тобто це одна з найгірших дієт для здорового харчування.

Отже, у чому правда і у що нам слід вірити?

У цій серії "Розбивка дієти" я поділюсь інформацією про потенційні переваги, потенційні падіння та важливі поради, щоб ви могли вирішити, чи бажаєте ви спробувати Кето.

Фото: KVC Photography

"Худий" на Кето

Коли я вперше вивчав дієту Кето, я був здивований, дізнавшись її історію. Чи знали ви, що він був розроблений у 20-х роках (так, 1920-х) для підтримки дітей з епілептичними нападами? Вони не реагували на ліки, і дослідники виявили, що дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру (яка ретельно контролювалася) сприяла зниженню рівня судом. В останні 7 або 8 років Кето було визнано рішенням для схуднення/схуднення.

У будь-якому випадку, дієта Кето базується на чомусь, що називається кетозом, коли ваше тіло використовує кетони для палива замість глюкози (цукру). Що таке кетони? Вони є побічним продуктом метаболізму жирів і звикають під час голоду, обмеження вуглеводів або надмірних фізичних навантажень. Ось чому для досягнення кетозу їжа повинна складати близько 75% жиру, з невеликою кількістю вуглеводів (з овочів) і білка.

Незважаючи на те, що дієта не призначена для тривалого використання (принаймні, коли вона використовується для лікування дітей, хворих на епілепсію), більшість лікарів рекомендують полегшувати і зменшувати повільно та обережно.

Що їсти і чого слід уникати з кето

Включайте овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як листова зелень, хрестоцвіті овочі (брокколі, цвітна капуста) або морські овочі (огірок). Включають низьковуглеводні фрукти (ягоди), тваринний білок (курка, риба, яйця), молочні продукти, горіхи та насіння. Плюс, звичайно, здорові олії, щоб переконатися, що вміст жиру високий.

Уникайте продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як морква або картопля (вони містять багато крохмальних вуглеводів, які розпадаються на глюкозу), зерен, квасолі, цукру, трансжирів та переробленої їжі.

Примітка про мій підхід до дієт

Перш ніж вникнути у потенційні переваги та міркування, зауважте на моєму особистому та професійному переконанні: я не прихильник дієти або проти дієти.

Насправді не існує жодного стилю харчування, який би підходив кожному: якби він був, ми б це всі робили! Наші тіла, хоча і схожі, унікально розроблені та мають різні потреби залежно від нашого способу життя та історії здоров’я. Особисто мені подобається робити в житті місце для того, щоб насолоджуватися їжею на додаток до харчової цінності. Мовляв, не забирайте мій шоколад, будь ласка, знаєте?

Важливо дослідити надійні джерела та поговорити із медичним працівником перед тим, як спробувати дієту, таку як Кето, яка вимагає, щоб ваше тіло було в кетозі, щоб виконувати свою роботу.

Нещодавно я переглянув плюси і мінуси з моєю клієнткою, і вона вирішила не робити Кето, щоб вона могла знайти власний ритм з їжею. Я також працював з іншим клієнтом, який раніше роками був веганом і зараз дотримується дієти Кето, маючи успіх. Як бачите, усі і кожне тіло різні.

У своєму особистому досвіді з дієтами та завдяки допомозі клієнтам протягом багатьох років, я виявив, що все полягає в отриманні знань та інструментів, щоб процвітати самостійно, не покладаючись на дієти.

Ви можете зробити це, тримаючи їжу простою, зосередитися на якості їжі, навчитися налаштовуватися на свої фізичні підказки голоду та довіряти своїм інстинктам, знаходити сенс життя поза тим, як виглядає ваше тіло, приділяти собі увагу у всіх сферах життя, знайте, що баланс виглядає по-різному для кожного, і створюйте багато місця для задоволення та насолоди! Перегляньте мої програми, якщо хочете дізнатись більше.