Середземноморська дієта збільшує кількість кишкових бактерій, пов’язаних із здоровим старінням у літніх людей

Пол О'Тул, університетський коледж Корка

Оскільки прогнозується, що наше глобальне населення буде жити довше, ніж будь-коли раніше, важливо знайти способи, як допомогти людям жити здоровіше довше. Заняття спортом та дієта часто називають найкращими способами збереження здоров’я ще в наші сутінкові роки. Але нещодавно дослідження також почали вивчати роль, яку наша кишка, зокрема наш мікробіом, відіграє у старінні.

Наше останнє дослідження показало, що вживання середземноморської дієти спричинює зміни мікробіомів, пов’язані з поліпшенням когнітивних функцій та пам’яті, імунітету та міцності кісток.

Мікробіом кишечника - це складна спільнота з трильйонів мікробів, які живуть напівпостійно в кишечнику. Ці мікроби спільно з людьми та іншими тваринами розщеплювали такі дієтичні інгредієнти, як інулін, арабіноксилан та стійкий крохмаль, які людина не може перетравити. Вони також допомагають запобігти зростанню хвороботворних бактерій.

Однак мікробіом кишечника надзвичайно чутливий, і багато речей, включаючи дієту, ліки, які ви приймаєте, вашу генетику та навіть такі стани, як запальні захворювання кишечника та синдром подразненого кишечника, можуть все змінити спільноту мікробіоти кишечника. Мікробіота кишечника відіграє таку величезну роль у нашому організмі, що навіть пов’язана зі змінами поведінки, включаючи тривогу та депресію. Але що стосується інших захворювань, пов’язаних з мікробіомами, таких як діабет 2 типу та ожиріння, зміни мікробіому є лише частиною проблеми - генетика людини та поганий спосіб життя є основними чинниками, що сприяють цьому.

Оскільки наші повсякденні дієти так сильно впливають на мікробіом кишечника, нашій команді було цікаво дізнатись, чи можна його використовувати для сприяння здоровому старінню. Ми розглянули загалом 612 людей у віці 65-79 років з Великобританії, Франції, Нідерландів, Італії та Польщі. Ми попросили половину з них змінити звичну дієту на середземноморську протягом цілого року. Це передбачало вживання більше овочів, бобових, фруктів, горіхів, оливкової олії та риби, а також менше вживання червоного м’яса, молочних продуктів та насичених жирів. Інша половина учасників дотримувалася звичного раціону.

Середземноморський мікробіом

Спочатку ми виявили, що ті, хто дотримувався середземноморської дієти, мали кращі когнітивні функції та пам’ять, менше запалення та кращу міцність кісток. Однак насправді ми хотіли знати, чи брав участь мікробіом у цих змінах чи ні.

Цікаво, але не дивно, що вихідний мікробіом людини (види та кількість мікробів, які вони мешкали в кишечнику до початку дослідження) відрізнявся залежно від країни. Цей базовий мікробіом, ймовірно, відображає дієту, яку вони зазвичай їли, поряд з тим, де вони жили. Ми виявили, що учасники, які дотримувались середземноморської дієти, мали невелику, але незначну зміну у своєму різноманітті мікробіомів - це означає лише незначне збільшення загальної чисельності та різноманітності видів.

Однак, коли ми порівняли, наскільки суворо людина дотримувалась дієти зі своїми вихідними даними про мікробіом та своїм мікробіомом після дотримання дієти, ми змогли виділити дві різні групи мікробів кишечника: мікроорганізми, що позитивно впливають на дієту, і які зросли на середземноморській дієті, і дієта - негативні мікроби, чисельність яких була зменшена під час дотримання дієти.

Дієтичні позитивні мікроби - це мікроби, які процвітали в середземноморській дієті. Дієта-негативні мікроби або не могли метаболізувати раціон, або вони не були в змозі конкурувати з мікробами, позитивними до дієти. Ці мікроби, позитивні до дієти, пов’язані з меншою слабкістю та запаленнями в організмі та вищими рівнями когнітивних функцій. Втрата дієти негативних мікробів також була пов'язана з тими ж покращеннями здоров'я.

Коли ми порівняли зміни кількості цих мікробів у лікувальній групі (ті, хто сидів на середземноморській дієті) та контрольній групі (ті, хто дотримувався звичайної дієти), ми побачили, що люди, які суворо дотримувались середземноморської дієти, збільшили ці позитивні до дієти харчування мікроби. Незважаючи на те, що зміни були незначними, ці висновки були послідовними у всіх п’яти країнах - і невеликі зміни за один рік можуть дати значний ефект у довгостроковій перспективі.

Багато учасників також були попередньо слабкими (тобто їх міцність та щільність кісток починали зменшуватися) на початку дослідження. Ми виявили, що група, яка дотримувалась своєї звичайної дієти, стала більш неміцною протягом однорічного дослідження. Однак ті, хто дотримувався середземноморської дієти, були менш вразливими.

Зв'язок між слабкістю, запаленням та когнітивною функцією до змін у мікробіомі був сильнішим, ніж зв'язок між цими заходами та зміною дієти. Це говорить про те, що однієї дієти було недостатньо для покращення цих трьох маркерів. Швидше, мікробіом теж повинен був змінитися - і дієта спричинила ці зміни до мікробіому.

Ці типи досліджень є складними та дорогими, і набір даних мікробіомів часто важко проаналізувати, оскільки для вивчення набагато більше точок даних, ніж у дослідженні. Наші висновки тут були можливі через великі розміри груп та тривалість втручання.

Однак ми усвідомлюємо, що дотримання середземноморської дієти не обов’язково для всіх, хто починає думати про старіння, як правило, приблизно у віці 50 років. У майбутніх дослідженнях потрібно буде зосередитись на тому, які ключові інгредієнти середземноморської дієти відповідають за ці позитивні зміни мікробіомів . Але тим часом ясно, що чим більше ви будете дотримуватися середземноморської дієти, тим вищим буде рівень ваших добрих бактерій, пов’язаних із здоровим старінням.

Пол О'Тул

Пол О'Тул - засновник 4D Pharma Cork Ltd., компанії, що розробляє мікробіомну діагностику та терапію для СРК та раку, яка не мала істотного впливу на цю статтю.

Університетський коледж Корка забезпечує фінансування як член The Conversation UK.