Розшифровані дієти: Середземноморська дієта

Чи є середземноморська дієта здоровою?

Ми розкриємо вам маленький секрет. Найпопулярніші здорові дієти, які рекламуються для схуднення - від палео до середземноморської та вегетаріанської - поділяють багато однакових основних принципів.

Всі вони включають вживання цільної їжі (на відміну від упакованої та переробленої) та наповнення тарілки якісними джерелами білка, корисних жирів, складних вуглеводів, а також овочами, багатими на вітаміни, мінерали та клітковину. (Знову ж таки, ми говоримо про ті, які потрапляють десь у здоровий спектр, а не про нездорову дієту, як, наприклад, грейпфрутову дієту.)

Однак кожен пропонує дещо інший шлях, який веде до виконання цих принципів.

У цій колонці ми розберемо їх для вас по одному, щоб ви могли з’ясувати, який (якщо такий є) вам підходить. Ми швидко пояснимо факти, а потім надамо швидкі, дієві поради щодо дотримання дієти як частини поживного життя (із пропозиціями рецептів!).

One-Liner

Середземноморська дієта натхнена традиційними дієтами людей, які живуть навколо Середземного моря, особливо в Греції та Південній Італії. Він підкреслює особливості рослинної їжі, таких як фрукти та овочі, цільні зерна та бобові, велика кількість оливкової олії та свіжа риба.

Справжні послідовники зосереджуються на сезонній їжі (хоча залежно від того, де ви живете, сезонна їжа може бути не такою, яка є поблизу Середземного моря). Те, як ви їсте, також має значення: бажано з друзями та родиною, насолоджуючись червоним вином та товариством один одного.

Що ти їси

Тонни свіжих овочів, трохи фруктів, цільних зерен, таких як коричневий рис, квасоля та горіхи. Риба та курка є ключовими, особливо зі смаком свіжої зелені та спецій. Молочна продукція включається іноді - у вигляді свіжих сирів та йогурту - як і яйця. Хоча макарони є основним продуктом, їх зазвичай споживають невеликими порціями на початку їжі та свіжоприготованими.

Зобразіть яскравий грецький салат із зеленню, соковитими помідорами, огірками та фетою, кинутий у EVOO та зеленню, укомплектований шматочком курки або риби на грилі.

Що ви не їсте

Як правило, ви тримаєтеся подалі від оброблених, упакованих продуктів, виготовлених з додаванням цукру або рафінованих зерен та олій. Червоне м’ясо обмежується випадковими варіантами (тобто кілька разів на місяць), і ви дотримуєтесь оливкової олії замість інших кулінарних жирів, таких як масло і ріпакова олія.

Плюси і мінуси

Основи цієї дієти відображають основні принципи правильного харчування: цілісні продукти, тонни овочів та корисні жири. (Перемагай, перемагай, перемагай!)

Його користь для здоров’я також є найбільш добре задокументованою (з ВСІХ дієт, серйозно) дослідницькими дослідженнями. Він особливо потужний, коли справа стосується здоров’я серця. Це пов’язано із зниженням факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як високий рівень холестерину ЛПНЩ та високий рівень цукру в крові, а також зменшення серцевих нападів та смерті від серцевих захворювань. Дієта також може захищати ваш мозок із віком.

Бонус: Середземноморська дієта визнає важливість насолоджуватися їжею (і справді приємною пляшкою червоного кольору) з родиною та друзями, що має додаткові переваги для психічного здоров'я.

Єдиним потенційним недоліком є те, що важко відтворити, намагаючись харчуватися місцево, залежно від того, де ви проживаєте, а деякі переваги можуть бути пов’язані із ширшим середземноморським способом життя. (Іншими словами, якщо ви може переїхати на чудовий, віддалений грецький острів, ми настійно рекомендуємо.) Ви також можете переборщити: легко переборщити за розміром порції, збираючи оливки та сир, попиваючи червоне вино.