Сектор соків відновлюється від дебатів про цукор

19 вересня 2016 р. --- Останній індекс Tetra Pak зазначає, що, хоча продажі соків останнім часом почали битися на тлі дебатів про вміст цукру, ринок демонструє ознаки стабілізації за допомогою 100-відсоткового соку, який допомагає повернути його ріст. Компанія Tetra Pak для харчової промисловості та упаковки вперше орієнтується виключно на 100-відсотковий ринок соків.

соків

Зазначається, що, незважаючи на уповільнення глобальної економіки, поєднання гарячих точок зростання та уповільнення падіння на усталених ринках стабілізує 100 соків у майбутньому до 2018 року.

У звіті йдеться про те, що 100-відсотковий сік залишається важливою частиною раціону, адже його щодня п'ють понад 40 відсотків людей, а споживачі, які ставляться до здоров'я, готові платити більше за соки вищого сорту, пов'язані зі здоровим вибором.

І його тисячоліття, які рухають продажі як найвпливовіше покоління споживачів. Tetra Pak каже, що зростання відбуватиметься завдяки продуктам, які відповідають очікуванням споживачів та потребам щодо здоров'я, а також від споживання вдома, що є тенденціями, які найбільше резонують у Millennials. Клацніть, щоб збільшити

«Приємно бачити, що бренди у всьому світі перетворюють виклики, які викликає зміна способу життя та дискусія про цукор, у можливості. Вони стимулюють зростання в категорії 100% соків новими продуктами, що захоплюють уяву споживачів, виходячи за рамки традиційних фруктових соків, таких як апельсиновий та яблучний, до ряду винахідливих овочевих сумішей та нових фруктових ароматів, створюючи безмежні можливості для нових рецептів . Як завжди, запорукою успіху є інновації, пропонування правильного продукту в потрібний час для задоволення потреб сучасних споживачів, і, що не менш важливо, привернення їхньої уваги та встановлення зв’язку з ними », - говорить президент і генеральний директор Tetra Pak Денніс. Йонссон.

Інновації у галузі виробництва соків відбулись у трьох ключових сферах; рослинне харчування, "цілком натуральне", і спеціальні 100-відсоткові соки.

У овочевому харчуванні суміші, де поєднуються овочі, є четвертим за популярністю 100-відсотковим смаком соку у всьому світі. Випуск нового продукту з використанням овочів як інгредієнта втричі збільшився у 2015 році порівняно з 2012 роком.

За останні шість років не з концентрату (NFC) сік завоював частку ринку порівняно з відновленими продуктами, збільшившись з 25 відсотків у 2009 році до трохи менше 30 відсотків у 2015 році. Нові випуски для продуктів, що заявляють про "всі природні" твердження річний темп приросту складових 25% між 2012 і 2015 роками, особливо тих, що не мають добавок та/або консервантів.

У всьому світі понад 60 відсотків споживачів цікавляться продуктами, які мають перевірені переваги для здоров'я, а також додаванням овочів у суміш, все більше виробників орієнтуються на "збагачений" або "збагачений вітамінами" 100-відсотковий сік. У 2015 році укріплені продукти з функціональними перевагами для здоров’я щодо імунітету, здоров’я серця, травлення, здоров’я кісток, здоров’я мозку та краси склали дві третини випуску нових продуктів.

Згідно з індексом Tetra Pak, суттєве зростання вже спостерігається на ринках, що розвиваються, таких як Китай та Бразилія, та інших гарячих точках у країнах, включаючи Малайзію, Індію та Індонезію.

Європейська асоціація фруктових соків (AIJN) вітає Індекс, зазначивши, що чітко вказує, як і де виробники можуть перетворити виклики останніх кількох років і дискусію навколо вмісту цукру в можливості.

«Запуск індексу соку 100% соку Tetra Pak за 2016 рік, звіт про категорії, наповнений світовою інформацією, - це чудовий спосіб допомогти галузі зрозуміти доступні для них можливості та позиціонувати сік як частину здорової та поживної дієти», - додає Президент AIJN Мар’ян Скотніцький-Хогланд.

Звіт базується на аналізі ринку через партнерство компанії із замовниками по всьому світу, а також на останніх дослідженнях 7000 споживачів у семи країнах.