Я спробував: 3-денний детокс цукру

Сповідь: Окрім того, що я веган, і я прочитав/написав/відредагував буквально тисячі статей про ЗД, пов’язаних із здоровим харчуванням, я не дуже обережна людина, коли справа стосується мого власного харчування. Звичайно, мені було цікаво, чи ці суперпродукти та скрипучі чисті дієти не містять усього (цукру, кофеїну, алкоголю, певних хрестоцвітних овочів, пасльонів, таких як баклажани та помідори, високоглікемічні фрукти, соя, іноді вся варена їжа, а іноді і горіхи) може також змусити мене виглядати і відчувати себе сяючим.

Але я маю звикання, тому, якщо я до чогось прихиляюся, я завжди переборщую - саме тому я ретельно підбираю свої битви. І моя дієта була поза моїми 7-ма пріоритетами, тому я просто дозволяв собі їсти все, що хочу. Я не хотів турбуватися про свій раціон, крім усього іншого, що постійно вимагає самодисципліни.

Але в день народження всіх днів сталося щось, що змусило мене вирішити експериментувати зі своїм харчуванням. Я отримував високу соєву лате з зеленого чаю у Starbucks щоранку в робочий день (я знаю, знаю) принаймні кілька місяців (!). Потім я отримав безкоштовний напій на день народження, тож зробив це грандом (звичайно). Що з додатковою матчею, про яку я прошу, цей гранд GTL мабуть мав стільки кофеїну, скільки 2-3 випивки еспресо. Крім того, хоч я і прошу несолодкий, отриманий напій завжди смачний і солодкий - саме тому я спочатку полюбив його.

Це виглядає так невинно і гарненько - і ми навіть писали про його переваги! І все ж ...

Протягом решти дня я пройшов через гіркоту на американських гірках, а потім слабкість і нарешті млявість і глибоке бажання прилягти. І моя спроба оживити себе за допомогою барів Лари, мабуть, лише погіршила ситуацію.

Цей вплив на моє тіло також нагадав мені, як жахливо я виглядаю кожен день в ці дні. Більш конкретно, я виглядаю свіжою (досить) вранці, але приблизно до 16:00 моя шкіра виглядає зневодненою та попелястою. Тож, починаючи з наступного ранку, я розпочав 3-денну детоксикацію цукру - з дивними результатами. Ось що я зробив:

День 1

8:00 ранку, я боюся свого ранку без GTL (4,40 дол.) Навіть під час підготовки. Коли я проїжджаю Starbucks прямо біля зупинки метро, я з усіх сил намагаюся не заглядати всередину з тугою. Зазвичай я починаю потягувати його на платформі і врівноважую наполовину повну чашку в кривій руці, набираючи текст на своєму iPhone. Сьогодні я не маю такого ж обнадійливого, енергійного напою - і фактично засинаю на шляху до роботи вперше. Я прокидаюся приблизно через 10 хвилин і починаю нерозумно працювати над телефоном.

10:30. У мене сильний головний біль, який може бути лише відміною цукру/кофеїну. Крім того, це, як правило, коли я відкриваю бар "Лара" - той предмет, який я запитував в офісі, і який відразу ж став улюбленим баром усіх інших. Натомість я їм апельсин. Я не перевіряв, чи апельсини мають низький ГІ, але вони здаються дуже нешкідливими для будь-якого виду детоксикації. Корисно навіть.

14:00 Я голодую, не з’ївши нічого, крім апельсина та кількох паличок гумки, весь ранок. Ми замовляємо японську страву на обід, тож я отримую свою звичайну коробку бенто з тофу теріякі - знаючи, що в соусі теріякі цукор. Я справді жадаю цукру до цього моменту, і теріякі звучить як небо. Сьогодні він смакує надзвичайно смачно і насправді трохи знімає головний біль.

4:00 вечора Це коли я відмовлявся від стресу та неспокою за допомогою граноли та мигдального молока в офісі, але замість цього я маю про чарку, повну мигдалю. Вони навіть не соляться і мають майже нульовий коефіцієнт задоволення.

18:40 Я сьогодні беру платформу Pure Barre, яка є кардіо версією PB. Я був готовий до найскладніших тренувань, але коли я потію відрами, це точно не найважчий заняття, яке я коли-небудь брав.

7:45 вечора Готово з баре, і замість того, щоб зайти до мого улюбленого місцевого органічного магазину пані Грінс, де я купую найменшу кількість родзинок, покритих темним шоколадом, після барре (я знаю !), я прямую до метро і повернутися додому раніше. Перемога!

21:00 я готую макарони з овочами та соусом маринара. Я люблю власний соус Бомболіна від Newman's, який містить 7 г цукру на 1 склянку порції. Це 1/2 ч. Ложки, що здається прийнятним з огляду на решту дня.

2 день

7:00 ранку Незважаючи на спітнілий клас платформи та утримання від цукру, я прокидаюся відчуваючи себе роздутим, ніж будь-коли раніше. Я думаю, це просто ПМС.

8:00 ранку проїхати повз Starbucks сьогодні психологічно простіше! Але у мене одразу бушує головний біль, і без надійного напою я засинаю в поїзді. (Але, не хвилюйтеся, я знову прокидаюся і виконую роботу до моєї зупинки. Невідомості!)

8:45 я гойдаюся на Whole Foods і отримую органічний холодний пресований зелений лимонад із спіруліною від стевії, що підсолоджується стевією, від Daily Greens (7,50 доларів США). Однак, коли я насправді скуштую його, мене розчаровує те, як воно несолодке. Але це, здається, допомагає від головного болю.

10:30. У нас закінчились апельсини, і я перекушую жменькою чіпсів Стейсі та хумусом Сабри. Я відчуваю себе трохи незручно смачно, коли всі інші їдять вівсянку, гранолу чи батончики Лари (цьфу, улюблена), але заспокойтесь, прочитавши кількість цукру на чіпсах Стейсі, яка становить 0!

14:00 Обід сьогодні - це овочева тарілка з Габани в Сохо, де готують найкращий рис та квасоля з овочами, які я коли-небудь пробував. Сьогодні вони підключають мене до тонн обсмаженого змішаного овоча. Так добре - і без цукру!

17:00 Полуденок - це келих мигдалю, але цього разу він, на щастя, солений і набагато цікавіше з’їсти.

19:50 Безпосередньо перед тим, як перейти на клас баре, я отримую напад низького рівня цукру в крові. Навіть під час розминки мої кінцівки відчувають слабкість і важкість, а тіло гаряче, ніби воно намагається повернутися до нормального рівня енергії. Але я знаю, що як тільки я розігріваюся, я почуватимусь краще, тому виставляю це.

21:00 Завітайте до місіс Грін і візьміть солодку картоплю та грудку тофу. Я приїжджаю додому о 10 і готую запечену солодку картоплю та тофу з овочами. Я також розігріваю смачний різотто, який моя мама приготувала і надіслала мені пару тижнів тому ... їжу близько 10:30. Як правило, я просто перекушую бананами або апельсинами, повернувшись додому, але оскільки це не варіант, мені фактично доводиться готувати. Мені здається, що я голодніший, ніж зазвичай, від того, що не їжу закусок до цукру в офісі.

День 3

10:30 ранку я сьогодні не заснув у поїзді і не болів головним болем. Я також більше не засмучений пропускаючи свій GTL. Замість дорогого напою сьогодні моя перша їжа - трохи солоного мигдалю та трохи чіпсів з лаваша та хумусу, як учора.

14:00 Сьогодні обід від Hummus & Pita, і мій колега випадково зіпсував моє замовлення. Тож я їжу зовсім іншу їжу, ніж одну, яку я замовив: рис з якимось салатом зверху, баба-гануш, лаваш, хумус. Ні цукру!

16:00 Усі замовляють крижану каву на картці компанії, і я відмовляюсь - і це вже навіть не шкодить моїм почуттям. Ті загинули разом із останнім баром Лари у коморі.

19:50 Знову я відчуваю відчуття низького вмісту цукру перед початком занять, але це набагато м’якше, ніж напередодні.

22:00 я взяв ще одну солодку картоплю в пані Грін і з неї приготував ту ж вечерю, що і напередодні ввечері, але без ризотто моєї мами. Це майже мій вихідний обід у будні, тому що він завжди приносить задоволення. Складні страви - на вихідні та для компанії.

10:30 вечора, я не можу не скуштувати десерт. Vega One, який ароматизований стевією, містить 0 г цукру, плюс тонни веганського білка та мікроелементів. Я змішую його з мигдальним молоком фірми Whole Foods, яке підсолоджується, але дозволяю, що загалом це нормально.

Ця зелена порошкоподібна чаша може не виглядати апетитно для деяких людей, але на смак вона така гарна і приголомшливо солодка! (але мені це сподобалось.)

Результати, день 4!

Сьогодні вранці я прокинувся з нульовою тягою до GTL – Starbucks більше не має над мною влади! Крім того, коли я наносила зволожуючий крем на день, я не могла не помітити, що моя шкіра виглядає краще. (Мабуть, існує зв'язок між цукром та деякими проблемами шкіри.) Шкіра під очима насправді здається яскравішою і менш крепоподібною, мої плями майже зникли (незважаючи на те, що були до періоду), і є тонкий - наважусь сказати це – світиться! Це досить тонко, що ніхто інший не помітив би насправді, але досить важливе, що якби це було результатом догляду за шкірою, я б продовжував купувати ці речі, як би дорого вони не були. І все це тому, що я просто пару днів пропускав цукор? (І навіть обдурив кілька разів?)

Я цілком дотримуюся теорії, що цукор не є корисним для вас - психічно та фізично, а також красиво. Ось, що я отримав від цього експерименту:

1. Я цілі 3 дні не їв шоколаду чи рідини зі смаком шоколаду. Це, мабуть, найдовший час, який я пройшов… .років. Це насправді трохи пишається.

2. Я успішно звільнився від своєї кофеїнової залежності.

3. Я значно зменшив свою тягу до цукру.

4. Моя шкіра виглядає набагато краще без цукру.

Я відмовляюся від цукру назавжди? Можливо, ні, тому що відмовитись від цукру було приблизно в 1000 разів важче, ніж стати веганом. Існує насправді не етична причина відмови від цукру, що для мене значно ускладнює це. Сказавши це, я думаю, що я точно продовжуватиму свій режим із низьким вмістом цукру деякий час, і поводитимуся з цукром як із випадковим частуванням - як з коктейлем чи мімозою (або двома), яку я маю раз на тиждень, але не щодня! Відповідно до цього, я сьогодні вранці в офісі пив чай з солодки 😉

Ви коли-небудь пробували детоксикацію цукру? Якими були ваші результати?