Дієта Саут-Біч

У цій статті

Обіцянка
Це працює?
Що можна їсти, а що не можна
Рівень зусиль: середній
Чи дозволяє це обмеження або переваги в харчуванні?
Що ще слід знати
Що говорить Кетлін Зелман, MPH, RD,:

Обіцянка

Саут-Біч та Аткінс - знаменитості сцени з низьким вмістом вуглеводів. Але хоча вони поділяють найкращі рахунки, вони обирають різні шляхи до слави про схуднення.

Ключовим фактором швидкого схуднення та оздоровлення є не зменшення всіх вуглеводів та жирів зі свого раціону, вважає кардіолог з Маямі Артур Агатстон, доктор медичних наук, автор Дієта Саут-Біч. Це вчиться вибирати правильно вуглеводи та правильно жири.

Цей підхід є частиною триступеневої програми, розробленої Агатстоном, щоб допомогти своїм серцевим хворим схуднути та знизити рівень холестерину.

Наголошуючи на продуктах, які завантажені клітковиною та поживними речовинами, дієта South Beach Diet обіцяє допомогти вам розігнати тягу, швидко розпочати втрату ваги та утримати ці небажані кілограми - на все життя.

У перші 2 тижні, фаза 1 дієти, ви можете очікувати втрати від 8 до 13 фунтів, говорить Агатстон.

Це працює?

Так. Це здоровий підхід до їжі, який може допомогти вам скинути кілограми.

Є три фази, причому фаза 1 є найбільш обмежувальною: немає хліба, рису, картоплі, макаронних виробів або фруктів.

На фазі 2 ви поступово додаєте деякі з цих продуктів. Ви переходите до фази 3, коли досягаєте своєї цільової ваги, і залишаєтесь там на все життя.

Що можна їсти, а що не можна

Це залежить від фази, в якій ви перебуваєте. Фаза 1 є найсуворішою і включає:

Багато білків, таких як яловичина, птиця, морепродукти, яйця та сир
Деякі жири, включаючи ріпакову олію, оливкову олію та авокадо
Вуглеводи з найнижчим глікемічним індексом, включаючи такі овочі, як брокколі, помідори, шпинат та баклажани

Що заборонено на Фазі 1: фрукти, фруктові соки, крохмалисті продукти, молочні продукти та алкоголь.

На фазі 2 ви повільно вводите здорові вуглеводи у свій раціон - фрукти, цільнозерновий хліб, цільнозерновий рис, макарони з цільної пшениці та солодку картоплю. Очікуйте, що втрата ваги сповільнюватиметься в середньому до 1-2 фунтів на тиждень.

Фаза 3 - це підтримка ваги. Немає списку продуктів, якого слід дотримуватися. На цей час ви вже знатимете, як правильно вибирати їжу та як повертатись на правильний шлях, якщо час від часу перестаратися. Якщо тяга повертається або ваше харчування збивається з шляху, план рекомендує повернутися до фази 1 або 2.

Продовження

Рівень зусиль: середній

Дієта Саут-Біч має бути практичною і нехитрою. Не потрібно підраховувати калорії або відсотки жирів, вуглеводів та білків. Ваші страви нормального розміру.

Обмеження: Це нормально, щоб час від часу згинати або порушувати правила. Якщо ви перестараєтеся проводити фазу 2, Агатстон пропонує повернутися до фази 1, поки ви не втратите вагу, яку надягли. Потім поверніться туди, де ти зупинився.

Приготування їжі та покупки: Страви легко зробити, інгредієнти можна знайти в супермаркетах або в більшості ресторанів. План вимагає перекусів між прийомами їжі, але вони "такі, що їх можна вранці кинути в портфель або рюкзак і з’їсти в бігу", як сказано в книзі.

Упаковані продукти харчування або страви: Так, хоча їх не потрібно купувати. Дієтичні страви South Beach, що продаються, включають все - від закусочних до батончиків.

Особисті зустрічі: Жоден.

Вправа: Дієта Саут-Біч не залежить від фізичних вправ для роботи. Але Дієта Саут-Біч із наддувом, Оновлена версія його оригінальної книги Агатстона містить програму вправ, яка включає ходьбу та зміцнення основних м’язів.

Чи дозволяє це обмеження або переваги в харчуванні?

Так. Гнучкість - один із керівних принципів дієти.

Вегетаріанці та вегани: Ця дієта є як вегетаріанською, так і веганською. Білкові альтернативи нежирному м’ясу включають боби, бобові та соєві продукти. Зареєструвавшись у The South Beach Diet Online, ви отримаєте доступ до вегетаріанських рецептів та планів їжі.

Не містить глютену: Клейковина не заборонена, але оскільки ви скорочуєте вуглеводи, ви напевно можете відмовитися від тих, що містять глютен. Вам все одно потрібно буде прочитати етикетки продуктів, щоб бути впевненими.

Що ще слід знати

Вартість: Здорове харчування може коштувати дорого. Веб-сайт South Beach Diet пропонує поради щодо економії грошей, такі як покупка їжі оптом, покупки на фермерських ринках, використання купонів та приготування простих страв.

Підтримка: Дієта South Beach Diet Online пропонує інструменти, за допомогою яких можна відстежувати свою вагу, рецепти, індивідуальний план харчування, посібники для вечері та підтримку громади. Членство становить 4 долари на тиждень, але перші 7 днів безкоштовні.

Продовження

Що говорить Кетлін Зелман, MPH, RD,:

Це працює?

Так. Це здоровий підхід до харчування в середземноморському стилі, який може допомогти вам скинути кілограми.

Для досягнення довгострокового успіху регулярно займайтеся фізичними вправами, як це рекомендовано в плані дієти Саут-Біч.

Чи добре це для певних умов?

Втрата ваги може покращити багато станів здоров’я, а дієта Саут-Біч досить гнучка, щоб працювати для людей із діабетом, високим рівнем холестерину, високим кров’яним тиском та серцевими захворюваннями.

Але перед початком будь-якої нової дієти проконсультуйтеся з лікарем.

Заключне слово

Дієта Саут-Біч - це поживна дієта, яка пропонує широкий вибір смачної їжі та практичний план вправ - принаймні у версії Supercharged.

І він покладається на перевірені способи схуднення: вживання розумних вуглеводів, корисних жирів, нежирних білків, молочних продуктів з низьким вмістом жиру та великої кількості клітковини, щоб утримати голод.

Ця дієта ідеально підходить для тих, хто хоче перестати мислити як дієта та прийняти зміни в поведінці, необхідні для довгострокового успіху.

Навіть прискіпливим людям, які їдять, і зайнятим людям цей план дієти слід легко налаштувати та вписати у своє життя.

Джерела

Агатстон, А. Дієта на Саут-Біч: Смачний, розроблений лікарем, безглуздий план швидкого та здорового схуднення, Rodale Inc., 2003.

Випуски новин, The South Beach Diet.

Академія харчування та дієтології: “Дієта Саут Біч супер заряджена”.

Гофф, С. Журнал загальної внутрішньої медицини, Липень 2006 р.