Безпечне харчування під час лікування раку

Коли у вас рак, вам потрібно повноцінне харчування, яке допоможе підтримати ваше тіло міцним. Для цього вам слід знати про їжу, яку ви їсте, і про те, як ви їх готуєте. Використовуйте наведену нижче інформацію, щоб допомогти вам безпечно харчуватися під час лікування раку.

лікування

Будьте обережні, що ви їсте

Деякі сирі продукти можуть містити мікроби, які можуть зашкодити вам, коли рак або лікування послаблюють вашу імунну систему. Запитайте свого лікаря про те, як правильно і безпечно харчуватися.

В яйцях всередині та зовні можуть бути бактерії, які називаються сальмонелами. Ось чому яйця слід повністю варити перед їжею.

  • Жовтки та білки слід готувати твердими. Не їжте нежить.
  • Не їжте їжу, в якій можуть бути сирі яйця (наприклад, певні заправки для салату Цезар, тісто для печива, тісто для тістечок та голландський соус).

Будьте обережні, якщо у вас є молочні продукти:

  • Все молоко, йогурт, сир та інші молочні продукти повинні мати слово пастеризоване на контейнерах.
  • Не їжте м’які сири або сири з блакитними прожилками (наприклад, Брі, Камамбер, Рокфор, Стілтон, Горгонзола та Блю).
  • Не їжте сири в мексиканському стилі (наприклад, фреска Кесо Бланко та Котія).

Фрукти та овочі:

  • Промийте всі сирі фрукти, овочі та свіжу зелень холодною проточною водою.
  • Не їжте сирі овочеві капусту (наприклад, люцерну та квасоля).
  • Не використовуйте свіжу сальсу або заправки для салатів, які зберігаються в холодильних шафах продуктового магазину.
  • Пийте тільки той сік, на якому написано, що пастеризоване на контейнері.

Не їжте сирий мед. Їжте тільки термооброблений мед. Уникайте солодощів, які мають вершкові начинки.

Готуйте їжу безпечно

Готуючи їжу, обов’язково готуйте їжу досить довго.

Не їжте сирий тофу. Варіть тофу не менше 5 хвилин.

Їжте курку та іншу птицю, готуйте до температури 165 ° F (74 ° C). За допомогою харчового термометра виміряйте найтовстішу частину м’яса.

Якщо ви готуєте яловичину, баранину, свинину чи оленину:

  • Переконайтесь, що м’ясо не є червоним або рожевим, перш ніж його з’їсти.
  • Приготуйте м'ясо до температури 74 ° C.

Під час вживання риби, устриць та інших молюсків:

  • Не їжте сиру рибу (наприклад, суші або сашими), сирі устриці або будь-яку іншу сиру молюска.
  • Переконайтесь, що вся риба та молюски, які ви їсте, ретельно приготовані.

Нагрійте всі запіканки до 73,9 ° C. Теплі хот-доги та обіднє м’ясо готуйте на пару перед тим, як їх з’їсти.

Будьте обережні, коли їсте

Коли ви вечеряєте, тримайтеся подалі від:

  • Сирі фрукти та овочі
  • Салат-бари, буфети, продавці тротуарів, блюда та делікатеси

Запитайте, чи всі фруктові соки пастеризовані.

Використовуйте лише заправки для салатів, соуси та сальси з упаковок, що подаються на одну порцію. Їжте, коли ресторани не переповнені. Завжди просіть, щоб ваша їжа готувалася свіжою, навіть у ресторанах швидкого харчування.

Альтернативні назви

Лікування раку - безпечне харчування; Хіміотерапія - безпечне харчування; Імунодепресія - безпечне харчування; Низька кількість лейкоцитів - безпечне харчування; Нейтропенія - безпечне харчування