САЛАТ КАЛАМАРІ зі змішаними травами Сальморільо - Здоровий і смачний!

Салат з кальмарів дуже популярний в Італії і готується протягом усього року: головний герой кулера на обід на пляжі, але також традиційна закуска на вечерю напередодні Різдва! Крім того, цей здоровий рецепт ідеально підходить для детокс-дієти після урочистостей: щось наближене до ідеальної страви! Ось один із моїх улюблених способів приготування салату з кальмарів, смажених на грилі кабачків та змішаних трав Приправа сальморільо!

салат

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 3 фунтів свіжих кальмарів (1,350 г)
  • 2 кабачок середній
  • 1 органічний лимон
  • 1/2 склянки оливкова олія екстра вірджин
  • 1/3 склянки свіжа змішана зелень (петрушка, м'ята, орегано, чебрець)
  • 1 тире чорний перець
  • смакувати кухонна сіль

Якщо вам сподобався цей рецепт, будь ласка натисніть тут, залиште коментар і проголосуйте за 5 зірок!
Це проста дія сприяє зростанню цього блогу і робить мене дуже щасливим 🙂

САЛАТ "КАЛАМАРІ" В ІТАЛІЇ

Салат з кальмарів є класика італійської кухні і дуже популярний у всій країні: кожен італійський регіон з видом на море має свій традиційний рецепт салату Каламарі!

Зазвичай, салат з кальмарів - це не стандартний салат: рідко кальмари спарюють разом із сирими овочами. Часто кількість кальмарів переважає порівняно з іншими інгредієнтами.

Свіжа петрушка є найбільш часто використовуваною травою для заправки салату з кальмарів, але інші трави, такі як м’ята, материнка або чебрець, смачні в поєднанні з кальмарами.

САЛМОРІГЛІО

Сальморільйо є типовий і смачний сицилійський маринад зроблений з оливковою олією, лимонним соком та орегано, ідеально підходить для заправки риби, овочів, смажених на грилі та м’яса!

Деякий час тому я писав пост про історію та рецепт сальморільо, натисніть тут, щоб прочитати!

Для свого салату Каламарі я вирішив трохи змінити рецепт сальморільо, збільшення сорту та кількості свіжої зелень порівняно з кількістю оливкової олії та лимонного соку для отримання більш щільний соус.

Лимонні цести дають ароматичний поворотдо моїх змішаних трав Сальморільо!

ПОРАДИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

ВИБІР КАЛАМАРІ - цей крок є критичним: свіжий або заморожений. Звичайно, з найкращих марок замороженого кальмару можна приготувати гідний салат; однак смак свіжого кальмару незрівнянний!

КИКУСІ З КУКІНІ - Для цього рецепту я люблю використовувати кабачки на грилі, порізані на товсті кружечки. Ще одна смачна варіація цього рецепту - це сирі кабачки: у цьому випадку ви хочете зменшити цукіні на круглинки як можна тонше!

ПІДГОТОВКА САЛАТУ "КАЛАМАРІ" - Для отримання найкращого смаку салат з кальмарів потрібно зберігати в холодильнику принаймні від 3 до 24 годин.

ОБСЛУГОВУЮЧИЙ САЛАТ "КАЛАМАРІ"

Подавайте салат з кальмарів злегка холодним або кімнатної температури, виймаючи салат з холодильника приблизно за 30 хвилин до подачі.

Я люблю подавати свій салат з кальмарів разом із скибочками хліба на грилі, картопляним салатом або рисовим салатом.

САЛАТ КАЛАМАРІ зі змішаними травами Сальморільо - Здоровий і смачний!

Салат з кальмарів дуже популярний в Італії і готується протягом усього року: головний герой кулера на обід на пляжі, але також традиційна закуска на вечерю напередодні Різдва! Крім того, цей здоровий рецепт ідеально підходить для детокс-дієти після урочистостей: щось наближене до ідеальної страви! Ось один із моїх улюблених способів приготування салату з кальмарів, смажених на грилі кабачків та змішаних трав Приправа сальморільо!

Інгредієнти

  • 3 фунтів свіжих кальмарів (1,350 г)
  • 2 середніх кабачка
  • 1 органічний лимон
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 1/3 склянки свіжої змішаної трави (петрушка, м'ята, материнка, чебрець)
  • 1 тире чорний перець
  • за смаком кухонна сіль

Інструкції

СВІЖІ ТРАВИ САЛМОРІГЛІО

  1. Спочатку промийте трави, а потім позбавіть листя від стебла.
  2. Тепер налийте листя трав у склянку блендера разом з натертою шкіркою цілого лимона, 2 столовими ложками лимонного соку, 1 тире чорного перцю і 1/2 склянки оливкової олії.
  3. На цьому етапі змішайте суміш трав до однорідності та посоліть за смаком.

ГОТУВАННЯ КАЛАМАРІ

  1. Тепер промийте кальмар, а потім зменшіть пробірки кільцями розміром 1/2 дюйма.
  2. Після цього доведіть кип’ятити 5-літровий горщик, наповнений водою, а потім додайте 2 столові ложки солі та кільця кальмарів та щупальця.
  3. Накривайте горщик, поки вода знову не почне закипати, потім зніміть кришку і варіть кальмари 4 хвилини.
  4. Нарешті, кальмари злийте, висипте в миску і приправте свіжою зеленню сальморільо.

ЦУКІНІ НА ГРИЛІ

  1. На цьому етапі зменшіть кабачки до кругів товщиною 1/2 дюйма.
  2. Після цього обсмажте на сковороді грилі кружки з кабачків і додайте їх до салату з кальмарів.

ЗБЕРІГАННЯ ТА ОБСЛУГОВУВАННЯ

  1. Нарешті добре розмішайте, укутайте миску і зберігайте салат у холодильнику принаймні на 3 години.
  2. Зніміть салат з холодильника за 30 хвилин до подачі і подавайте трохи холодним або кімнатної температури.
  3. За бажанням з’єднайте з підсмаженими скибочками хліба, або картопляним салатом, або рисовим салатом

Інформація про харчування

Урожайність

Розмір порції

Автори та видавці цього блогу не є дієтологами або зареєстрованими дієтологами. Вся інформація, представлена ​​та написана в нашому блозі, призначена лише для ознайомлення. Ця інформація надається з ввічливості та є лише приблизною. Ця інформація надходить від онлайн-калькуляторів. Не слід покладатися на цю інформацію як на заміну, а також не замінює професійну медичну консультацію, діагностику чи лікування. Якщо у вас є якісь занепокоєння чи питання щодо вашого здоров’я, вам завжди слід проконсультуватися з лікарем або іншим медичним працівником. Автори та видавці цього блогу не несуть відповідальності за побічні реакції, наслідки чи наслідки, спричинені використанням будь-яких рецептів чи пропозицій у цьому документі або далі. За жодних обставин цей блог або його власники не нестимуть відповідальності за будь-які втрати чи збитки, спричинені вашим покладанням на інформацію про харчування, надану цим веб-сайтом. Використовуючи цей блог та його вміст, ви погоджуєтесь із цими умовами.