Російський блог

"Entia non sunt multiplicanda praeter needitatem." Універсальний методологічний принцип, відомий як бритва Оккама, говорить: "Суб'єкти не повинні помножуватися вище необхідних". Я намагаюся використовувати цей принцип, щоб зрозуміти Росію - якщо є більш простий спосіб щось пояснити, то цей шлях повинен бути ближчим до істини, ніж більш складний.

Понеділок, 19 вересня 2005 р

Як пити горілку і залишатися тверезим

Росіяни славляться тим, що пили багато горілки, залишаючись тверезими. Це пов’язано не з біологічним успадкуванням, а з тим, як ми п’ємо. Росіяни вірять, що іноземці не вміють пити. Вони не їдять, п’ючи. Вони змішують коктейлі. Вони сьорбають горілку замість того, щоб робити постріли. Вони п'ють горілку з газованими газованими напоями. Одним словом, вони роблять все, щоб напитися від мінімальної кількості алкоголю. Можливо, це пов’язано із вродженою західною жадібністю або дорогістю алкоголю.
Натомість росіяни роблять все, щоб залишатися тверезими, вживаючи якомога більше алкоголю. Як ми це робимо? Ми намагаємось нейтралізувати алкоголь якомога довше. Я намагаюся окреслити основні принципи пиття горілки для непосвячених.

За годину до вечірки.

1. З’їжте пару варених картоплин.
2. Випиває одне-два сирих яйця.
3. Випийте одну-дві столові ложки оливкової олії. Також підійде соняшникова олія.
Таким чином, гарантовано, що на російській вечірці ви залишатиметесь тверезими хоча б за одну пляшку горілки. Я не жартую. Сирі яйця - найважливіша частина російської передпартійної підготовки.

На вечірці.

1. Якщо ви починаєте пити горілку - пийте тільки горілку. Ні пива, ні вина. Ні води, ні соку. Газовані напої - табу.
2. Пийте горілку лише по-черговому. Ніколи не пийте.
3. Їжте відразу ж після зйомки. Російські закускі часто перекладають як закуски. Це не зовсім правильно. Закускі - це те, чим ви «закукуєте», зробивши постріл горілки. Вони дуже важливі для нейтралізації алкоголю. Ось чому всі вони містять два найважливіші нейтралізатори алкоголю - кислоту та сіль. Я рекомендую взяти таку послідовність:
- відразу після зйомки - два скибочки лимона;
- потім трохи солених огірків, солінь, маринованих помідорів або ікри.
- потім щось із великою кількістю олії: оселедець (традиційно з холодною вареною картоплею та цибулею), сардини або шпроти (невеликі копчені шпроти на оливковій олії);
- то традиційні російські салати, такі як Олівіє або Оселедець з вареним буряком та майонезом. Майже всі російські салати підпадають під важку майонезну заправку. Пам’ятайте - кислота, сіль, яйця та олія. Українці та південнороси віддають перевагу копченому салу з часником, але це закуска для професіоналів.

4. Тільки три перших горілчаних випивки на російській вечірці, так би мовити, „обов’язкові”. Це означає, що ви повинні взяти їх, якщо хочете показати, що ви доброзичлива людина, але не нетовариська людина. Після цього ви можете пропустити один-два постріли. Просто скажіть: «Я пропускаю» (буквально, я змушую його прослизнути) і накрий склянку долонею. Це не означає, що ви можете утриматися від випивки до кінця вечірки. Це означає (виправдовуючись тим, що ви іноземець), можете зробити один постріл із двох, які роблять ваші російські гості.

Думаю, тут потрібно пояснити деякі російські партійні традиції. У Росії ми гуляємо біля великого столу з пляшками та закуски. Ми п’ємо лише тоді, коли хтось робить тост, і ми п’ємо всі разом. Той, хто робить тост, зазвичай розливає горілку в усі келихи. Взяти пляшку самостійно і пити горілку без інших - помилка. Власне вам (і всім іншим) наказано пити після тосту. Всі на вечірці повинні виголосити тост - бути іноземцем - це не виправдання. Тож будьте готові - купіть собі книгу про вечірки-тости (їх у Росії дуже багато у продажу) і вивчіть деякі напам'ять.

5. Закуська частина вечірки займає близько години - або щось на зразок 200 грамів (4 постріли) горілки. Потім йде «горяче» (гарячі страви). Незважаючи на те, що закускі можуть бути дуже ситними - ви повинні їсти горяче, якщо хочете, щоб вас не пили.
6. Активно брати участь в інтелектуальних бесідах за столом. Розумова діяльність - це, мабуть, найкращий метод, щоб тримати вас збудженими, але тверезими. Спробуйте, наприклад, випити дві пінти пива під час читання філософської книги і побачити результат.
7. Наприкінці вечірки приходять чай і тістечка. Не пропустіть теж. Таким чином ви показуєте своїм господарям, що ви пережили вечірку без страшних наслідків.

Зараз протягом 4 або 5 годин ви випили пляшку горілки (500 грам), і вам трохи не вистачає.

Після вечірки.

1. Тримайте невелику пляшку пива в холодильнику. Прокинься близько 5 ранку, випий пива і повернися спати. Це запобігає зависанню вранці.
2. Якщо раннє ранкове пиво не допомогло (зазвичай це допомагає), випийте склянку розсолу з банки, в якій ви тримали соління.
Багато росіян рекомендують вранці робити бокал горілки для бойових звисань. Не робіть цього. Це допомагає лише алкоголікам. Якщо ви цього не зробите, це погіршить ситуацію.

Детальніше на тему пиття горілки у Російському маркетинговому блозі.