Тилапійські рибні бургери

Тілапійські рибні бургери, які є здоровими, наповненими ароматом, і є чудовою, легшою альтернативою традиційним бургерам, готовим менше ніж за 20 хвилин. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Рибні бургери, мабуть, не те, про що ви відразу думаєте, коли мова заходить про гамбургер, але ви будете вражені тим, наскільки смачними можуть бути ці прості бургери з риби. Приправлені інгредієнтами, які ви вже маєте у своїй коморі, ці прості гамбургери наповнені смаком і серйозно корисні.

Гамбургери - це те, що я майже завжди можу змусити всіх домовитись про вечерю. Риби не так вже й багато. Тож рибний бургер - це щасливий компроміс, який зазвичай працює для всіх. Я вирішив використовувати тилапію для цього гамбургера, оскільки він недорогий, і я не відчуваю, як би я його "витрачаю" на рецепт гамбургера.

Однак інша міцна біла риба або лосось також чудово підійде, залежно від того, що вам найбільше подобається. Покритий свіжим авокадо, помідорами та паростками - це смачний, легший гамбургер, який вам сподобається.

Оскільки тилапія може бути на м’якій стороні, важливо додати тонну смаку своїм гамбургерам. У цьому випадку я використовував комбінацію часнику, діжонської гірчиці, паприки, порошку цибулі, базиліка, солі та перцю, щоб підняти аромати. Тим не менш, ви могли б справді приправити їх як завгодно. Я приготував чорні рибні бургери з порошком чилі, кмину, паприки та часнику та прості бургери з лимонним перцем з лимонною цедрою, пармезаном та тоннами чорного перцю.

Подумайте про тилапію, як про те, що ви молите індичку чи курку - це чисте полотно, яке ви можете приправити будь-яким способом.

Що стосується доливання цих гамбургерів, зазвичай я просто пропоную щось просте, наприклад, нарізаний авокадо, свіжі помідори, огірок, салат або паростки. Однак, коли я відчуваю себе більш амбіційним, я зберу просту йогуртову заправку або освітлений татарський соус, щоб опустити зверху. Для йогуртової заправки я зазвичай просто додаю подрібнений часник, лимонний сік, цедру лимона та свіжу зелень до повножирного йогурту. Для освітленого татарського соусу змішайте рівні частини йогурту, нежирного майонезу та смаку.

Як зробити рибний бургер?

Одне з питань, яке я найбільше чую, - як зробити рибний бургер, використовуючи будь-який вид риби або навіть креветок. Існує два основних методи створення рибних бургерів. Ви можете створити рибну котлетку за допомогою кухонного комбайна або просто панірувати шматочок риби, щоб використовувати її як гамбургер. Ось як зробити обидва:

Рибний пиріг: Основним рецептом рибного пирога буде один фунт риби/креветок, 1/4 склянки сухарів та 1 яйце. Потім ви додаєте будь-які види спецій або приправ, які вам подобаються. Old Bay - хороший варіант, якщо ви хочете ароматну приправу з морепродуктів. Пульсуйте рибу в кухонному комбайні, поки вона просто не подрібнена. З’єднайте з яйцем, сухарями та спеціями. Сформуйте котлети і поставте в холодильник принаймні на 10 хвилин, щоб тістечка закріпилися.
Паніроване рибне філе: щоб зробити більше панірованого рибного філе, вам просто потрібно занурити блюдо в миття для яєць, а потім втиснути в сухарі. Панірувальні сухарі будуть найбільш хрустким варіантом, і ви можете заправити їх майже будь-чим. Потім приготуйте філе в гарячій сковороді з домішкою масла або випікайте його при 400 градусах на решітці протягом 8-10 хвилин.

Поради та ідеї рецептів

Хоча я зазвичай використовую тилапію для цих гамбургерів, оскільки вона доступна, майже будь-яка риба буде працювати. Я зробив їх з лососем, тріскою, пікшею і навіть з креветками.
Ви можете ароматизувати ці рибні бургери так багато різних способів. Мені подобається класичне поєднання спецій, яке я включив нижче, але ви також можете змішати речі, щоб створити своє власне поєднання. Спробуйте зробити речі гострими з порошком чилі, димчастими з кмином або скрасьте смаки цедрою лимона або апельсина.
Ви можете збожеволіти, коли справа доходить до доливання цих гамбургерів, тому будьте креативні. Авокадо, помідори та паростки - прості та смачні начинки. Ви також можете самостійно приготувати домашній соус тартар та йогуртові намазки. А якщо ви любите спеції, Шрірача - завжди хороший варіант.

Шукаєте більш корисні рецепти гамбургерів?

Смажений чизбургер Poblano
Легкі вегетаріанські бургери із сальси
Халапеньо Чеддер Туреччина Гамбургери
Нут Фета-бургери
Турецькі яблучні бургери
Гамбургери Double Bean

Ось деякі продукти та інструменти, якими я готував ці гамбургери.

Кухонний комбайн: Я маю цей кухонний комбайн роками і абсолютно люблю його. Лопаті ніколи не притуплялися, і двигун все ще чудово працює після багатьох років використання. Крім того, я люблю всі додатки, це дозволяє дуже легко нарізати та нарізати овочі.