Рецепти швидкої дієти

Пісна дієта "Горизонт", також відома як дієта 5: 2, з тих пір мала успіх Майкл Мослі зняв документальний фільм ВВС про переваги періодичного голодування в 2012 році. Ідея полягає в тому, щоб постити два (не послідовні) дні на тиждень, а потім їсти те, що вам подобається решту часу. Ось декілька наших улюблених рецептів від друкованого наступника "Книги рецептів швидкої дієти". Ви швидко зникнете з цієї еластичної талії.

Сніданок

Джамбо-каша з фруктами коштовностей

Додайте ніжний клубок насіння та пил кориці, щоб отримати чудове блюдо, обсипане рубінами, з присмаком натхнення з Близького Сходу. Використовуйте джамбо-овес, оскільки вони обіцяють тримати вас ситішими довше, ніж більш оброблені сорти.

Інгредієнти

300 мл знежиреного молока
30 г вівсяної каші
½ ч. Ложки меленої кориці
Щіпка морської солі
50 г фруктів на вибір, але дотримуйтесь фруктів нижчого шлунково-кишкового тракту, таких як ягоди, вишня та зерна граната

Метод

Нагрійте на сковороді молоко, овес, корицю та сіль, добре перемішуючи, поки каша не загусне, протягом приблизно чотирьох-п’яти хвилин (це можна зробити в мікрохвильовці, перемішуючи наполовину п’ятихвилинного часу приготування).
Залиште постояти хвилину перед додаванням ягід, вишні та насіння граната. Клітковина вівса може допомогти знизити рівень холестерину в крові.

Гриб, перець і помідор concasse з тонкими житніми хлібцями

Кількість калорій: 181

Це ще одна пробка, справжній сніданок або пізній сніданок, який прийшов на моє місце, а це означає, що ви можете дотримуватися свого посту, не знаючи про це нікого іншого. Зробіть багато конкасу - рецепт тут достатній для чотирьох порцій, але ви можете подвоїти або навіть потроїти і використовувати іншим способом в інший день. Він протримається в холодильнику три-чотири дні і добре замерзне.

Інгредієнти

Для томатного конкасу:

2 червоних перцю
1 ст ложка оливкової олії
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
1 цибуля-шалот, нарізаний кубиками
4 великі стиглі помідори, нарізані кубиками
2 ст. Ложки свіжого листя базиліка
1 ч. Ложка сушеної материнки
Сіль і перець
2 ст. Ложки води

Для грибної основи та гарніру:

1 середній плоский польовий гриб
1 ч. Ложка кедрових горіхів, сухих смажених
Петрушка плосколиста, подрібнена
2 тонкі житні хлібці, такі як Wasa Delikatess

Метод

Почніть з конкасу. Смажте червоний перець у гарячій духовці (200 ° C/400 ° F), поки він не підрум’яниться.
Подрібніть, видаліть і відкладіть. У невеликій каструлі розігріти оливкову олію, додати часник і цибулю-шалот; піт до розм’якшення.
Додайте помідори, зелень, смажений перець, воду та приправи і варіть делікатно протягом десяти хвилин, поки не зменшиться.
Дайте трохи охолонути, а потім змішайте в процесорі або за допомогою ручного блендера, поки грубо не змішаться.
Запікайте гриб у духовці на деко протягом трьох-п’яти хвилин.
Вийміть лоток і ложку з ложкою в центральну лунку гриба.
Випікайте ще п’ять хвилин. Посипте підсмаженими кедровими горішками і подавайте з подрібненою петрушкою та хлібними ковшами.
Гриби є хорошим джерелом вітамінів групи В, а також життєво важливих мінералів селену, міді та калію.

Прості вечері

Рататуй з тостами з житнього хліба

Кількість калорій: 118 або 173 з житніми тостами

Більшість з нас знають, як приготувати рататуй, головним чином тому, що це одне з тих веселих страв, яке може впоратися з будь-чим, на що ви в нього потрапите. Ми багато переглянули цю версію, щоб максимально розширити вміст овочів. Не відкидайте тут незначну кількість цукру - це допомагає виявити смак у будь-якій приготовленій томатній страві. Зробіть це у подвійній кількості та покладіть його в морозильну камеру для швидкого виправлення дня.

Інгредієнти

2 цибулини, нарізані скибочками
1 ч. Ложка оливкової олії
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
1 стебло селери, дрібно нарізаний
2 зелених перцю, нарізаних соломкою
2 невеликих баклажани, нарізані скибочками
2 кабачки, нарізані шматочками
2 400 г банок подрібнених помідорів
1 ч. Ложка материнки
½ ч. Л. Пластівців чилі
½ ч. Ложки цукру-пудри
Сіль і перець
100 мл води
Жменя свіжого базиліка
4 скибочки житнього хліба для підсмажування

Метод

Смажте цибулю на олії до розм’якшення і напівпрозорості.
Додайте часник і селера, і варіть ще дві хвилини.
Додайте перець і варіть протягом трьох хвилин.
Додайте баклажани, кабачки, помідори, материнку, пластівці чилі, цукор, сіль, перець, плюс воду, і варіть протягом тридцяти хвилин, періодично помішуючи, додаючи більше води, якщо це необхідно для досягнення правильної консистенції.
Подавайте при кімнатній температурі, посипавши розірваним листям базиліка та тонкими скибочками хрусткого підсмаженого житнього хліба.
Порція рататую забезпечить три із ваших п’яти на день.

В'єтнамський морський окунь

Кількість калорій: 185

Зверніть увагу на надзвичайно мізерну кількість калорій. Зверніть увагу на ароматний аромат, який надходить на вашу тарілку, ніби з самого неба. Поетичний? Ну, це так.

Інгредієнти

2 ч. Ложки кунжутного масла
30г грибів шиітаке, нарізані скибочками
30г гливи, нарізані скибочками
Сіль і перець
1 зелена цибуля, поздовжньо жулієвана
½ ч. Л. Пластівців чилі або більше за смаком
1 см кореня імбиру, тонко нарізаний скибочками
1 філе морського окуня (бажано ловлене)
1 ст. Ложка устричного соусу
Сік половини лайма
½ ложка соєвого соусу
1/½ ч. Ложки рибного соусу
Свіжа зелень для гарніру

Метод

Розігрійте духовку до 190 ° C/375 ° F. Розігрійте на сковороді олію, додайте гриби та приправи за смаком.
Варіть до готовності (приблизно чотири-п’ять хвилин), а потім з’єднайте з зеленою цибулею, чилі та імбиром.
Покладіть морського окуня в невеликий посуд, який не захищає духовку, і додайте грибну суміш.
Змішайте устричний соус, сік лайма, соєвий та рибний соуси.
Вилийте рибу, приправте і готуйте відкритою протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин. Подавати, розсипавши свіжу зелень.

Наділовий суп

Кількість калорій: 108

Це перенасичення в мисці, і як таке, суперечить правилам. Єдиною моєю пропозицією було б спробувати його напівгладким - половина повністю блиснула, інша залишилася кремезною, а потім повторно поєднана перед подачею. Це робить привабливу текстуру і обіцяє наповнити вас, як тільки ви подивитесь на неї. Копчена паприка теж додає хитрості.

Інгредієнти

1 ст ложка оливкової олії
500 г некрохмалистих овочів на ваш вибір: кабачки, шпинат, перець, капуста, каволо неро, цибуля-порей - що б вам не сподобалось, або що б там не було дешево та рясно в магазинах
400 г помідорів, очищених від шкірки і грубо нарізаних
1 велика цибулина, подрібнена
2 моркви, очищені від шкірки і подрібнені
2 стебла селери, подрібнені
2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
1 ч. Ложка копченої паприки
1500мл овочевого бульйону, виготовленого з овочевих нарізок, кип'ятять протягом 20 хвилин з букетом гарні, потім проціджують
Садові трави на вибір - можливо, кервель, майоран, чебрець
Сіль і перець

Метод

Нагрійте на великій сковороді олію, додайте подрібнені овочі, часник і копчену паприку, і потійте протягом п’яти хвилин.
Додайте бульйон, приправте і залиште на повільному вогні протягом двадцяти хвилин.
Злегка остудіть, а потім бліцуйте половину супу в кухонному комбайні або за допомогою ручного блендера, залишивши половину такою, якою вона є.
Поверніть блискучу половину на сковороду з не блітою половиною і розігрійте, перемішуючи, щоб отримати напівгладкий суп. Подавайте, посипавши клубком трав із саду, та трохи нарізаного хліба (за бажанням).

Легкий дачний пиріг

Кількість калорій: 243

Приємно низька кількість калорій тут досягається заміною звичайного доливання пюре з картоплі на маслі на більш легку кришку чистотілу та цибулі-порею, а також використання менше м’яса, ніж зазвичай. Ідея залишається незмінною - горщик непривабливої милості бачити вас крізь холод.

Інгредієнти

Масло для обприскування
250г яловичого фаршу надміцного розміру
1 велика цибулина, нарізана кубиками
2 моркви, очищені від шкірки і нарізані кубиками
2 стебла селери, дрібно нарізані
1 400г подрібнених олов’яних помідорів
2 ст. Ложки томатного пюре
1 ст. Ложка вустерширського соусу
1 лавровий лист
1 ч. Ложка свіжого листя чебрецю, подрібненого
Сіль і перець
300 мл окропу
2 кубики Оксо
500г чистотілу, очищений і кубований 100г напівжирного крем-крему
1 ч. Ложка олії арахісу
2 молодих цибулі-порею, обрізані та нарізані (ширина монети фунт)

Метод

Розігрійте духовку до 200 ° C. Обприскайте велику сковороду маслом і коричневим фаршем з яловичини. Додайте mirepoix (цибулю, селеру та моркву, нарізану кубиками) і дайте пом’якшити протягом десяти хвилин.
Перемішайте нарізані помідори, томатне пюре, вустерширський соус, лавровий лист, чебрець, сіль і перець, воду та кубики Оксо. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте протягом тридцяти хвилин, періодично помішуючи.
Тим часом відварити чистотіл до дуже м’якого стану, процідити і розім’яти з крем-кремом до такої гладкості, як ти хочеш.
Розігрійте на сковороді олію і обережно пасеруйте цибулю-порей, а потім додайте їх у пюре з чистотілу; добре приправити.
Насипте яловичину в неглибоку посуд, захищений від духовки, і залийте сумішшю чистотілу.
Випікайте двадцять-тридцять хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим.

Якщо ви хочете побачити більше рецептів, ви можете придбати книгу рецептів швидкої дієти у Амазонка.