Шаруваті баклажани, цукіні та томатна запіканка

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 3 зіркові значення:

0 Значення 4 зірки:

4493 5 зіркових значень:

Коли ваш сад занадто плодовитий, попросіть друзів обмінятись: надлишок продукту для них. Але збережіть трохи овочів, щоб приготувати тут непереборну запіканку. Більше овочевих страв

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розігрійте духовку до 425 °. Намастіть маслом 2 великих деко в окантовці. Покладіть скибочки кабачків на один лист, а баклажани - на інший. Промажте скибочки олією і приправте сіллю і перцем. Розкладіть скибочки на кожному аркуші трохи перекриваючимся шаром. Випікайте 15 хвилин, до готовності.

Тим часом у великій сковороді розігрійте 2 столові ложки олії. Додайте цибулю-шалот і варіть на помірному вогні до розм’якшення 3 хвилини. Додайте помідори і варіть на сильному вогні, поки трохи не розм’якшать і не пузиряться, 1 хвилину Приправити сіллю і перцем.

Намастіть масло великою неглибокою формою для випікання (приблизно 10 на 15 дюймів). Викладіть у блюдо половину баклажанів, а зверху викладіть четверту частину помідорів. Розсип з половиною фети та базиліком. Покладіть зверху половину кабачків, а потім ще одну четверту частину помідора та залишився базилік, баклажани та кабачки. Зверху залийте помідор і фету, що залишилися. Змішайте панко з рештою 1 столовою ложкою олії і скропіть запіканку. Випікайте у верхній третині духовки 20 хвилин, поки не з’явиться бульбашка і не стане хрустким. Дайте постояти 5 хвилин, а потім подайте гарячим або теплим.