Lohikeitto - ваш новий улюблений рецепт білкового супу

Цей рецепт лохікейтто з Фінляндії наповнений ситними білками та здоровими вуглеводами, які сприятимуть наступному великому тренуванню спортсмена-витривалість.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до бігу жінок

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до бігу жінок

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

рецепт

У своїй новій книзі "Дієта на витривалість: відкрийте для себе 5 основних звичок найкращих спортсменів у світі виглядати, відчувати себе та працювати краще", автор Метт Фіцджеральд витратив 18 місяців на порівняння дієт елітних спортсменів з витривалості з 33 країн. Цей суп з лосося з Фінляндії наповнений білками і вуглеводами, які допоможуть підживити наступну велику тренування будь-якого спортсмена на витривалість.

Фінська їжа проста, ситна і зігріваюча, і цей суп залишається вірним цим темам. Замість того, щоб використовувати лише свіжий лосось, який був би звичайним вибором, ми включили невелику кількість копченого лосося, щоб надати страві ще один смак.

Лохікеїтто (суп з лосося)

Інгредієнти

  • 1 цибулина, подрібнена (жовта або біла)
  • 1 цибуля-порей, нарізаний скибочками
  • 1/2 ст. оливкова олія екстра вірджин
  • 1 фунт картоплі білого самородка (8 маленьких) нарізати на 1-дюймові шматочки (очистити, за бажанням)
  • 1 морква, нарізана кубиками
  • 2 склянки овочевого або рибного бульйону
  • 2 склянки води
  • 12 унцій дикого лосося, очищений від шкірки і нарізаний кубиками розміром від 1 до 2 дюймів
  • 4 унції. копчений лосось, нарізаний на 1-дюймові шматочки
  • 1 склянка цільного молока або половина з половиною
  • 1 склянка подрібненого свіжого кропу (близько 1 унції)
  • 1/2 ч. Л. сіль
  • 1/2 ч. Л. чорний перець
  • 4 скибочки житнього хліба, за бажанням, для подачі

Напрямки:

У середньому посуді варити цибуля і цибуля-порей в оливкова олія на середньому вогні до розм’якшення, близько 8 хвилин. Додати картопля, морква, бульйону і води і кришку. Поверніть вогонь до високого, щоб закипіти, а потім зменште до середнього протягом 5 хвилин або поки картопля не стане м’якою. Включіть нагрівання до мінімуму. Додайте обидва типи лосось і варити на повільному вогні 5 хвилин. З цього моменту перемішуйте лише дуже обережно, щоб уникнути розбиття лосося. Додати молоко, кріп, сіль і перець смакувати. Зняти з вогню і подати з підсмаженими житній хліб.

Факти харчування:

291 калорія, 7 г загального жиру, 32 г загальної кількості вуглеводів, 4 г клітковини, 29 г білка (подається без хліба, виготовляється із незбиране молоко); 334 калорії, 12 г жиру, 31 г вуглеводів, 29 г білка (з половиною і половиною)