Запитання та відповіді: Чому я жадаю солодощів, з’ївши щось солоне?

Ні, це не тільки ти. Виявляється, потяг жорсткий у всіх нас.

Питання: Це ніколи не підводить. Я з'їдаю трохи чіпсів або кренделів і відразу хочу (зробити це, потрібно) морозива. Що дає?

Експерт: Дієтолог Сьюзен М. Кляйнер, доктор філософії, доктор філософії, науковий консультант Медичних наук США

Відповідь: "Для Jell-O завжди є місце". Або куди-небудь. Або шоколад. Або ту ванну з льодом, що сидить у задній частині вашого холодильника.

Але насправді це мало пов’язано з тим, наскільки смачні ці продукти (вибачте, froyo), а більше з тим, наскільки ваш мозок жадає різноманітності, каже Клейнер.

"Це механізм виживання", - каже вона. "Якби наші предки не обирали різноманітність в їжі, то протягом року були випадки, коли ви не захоплювалися б їсти через те, які рослини росли або які тварини були навколо". Крім того, вживання різноманітних продуктів допомагає забезпечити отримання всіх необхідних поживних речовин.

На жаль, перехід від солоної закуски до смішно-солодкого десерту не призведе до жодних харчових точок домішки (ммм, тістечка). Але перехід від чогось солоного та хрусткого до солодкого та шовковистого надає вашому мозку різноманітність, яку він шукає, як у смакових, так і у текстурних відділах - навіть якщо ви обираєте здорові варіанти кожного з них - вона каже.

Ваш мозок настільки різноманітний, що експерти навіть придумали кілька концепцій, які допомагають пояснити явище. Відомі як "втома смаку" та "специфічна чуттєва насиченість", вони стверджують, що ви не тільки можете просто втомитися від певного смаку, але також можете відчути цілий ряд різних типів "повноти". В основному, ти "солоний" шлунок можеш наповнити до кінця, але якщо ти "солодкий" шлунок ще не нагодований, то так, місця для десерту досить багато.

Отже, що робити солоної та милолюбної дівчині? Вибирайте ці здорові продукти, які задовольняють тягу до солі та цукру.