Простий рис з морепродуктів

Днями я переглядав Facebook і трапився на дописі, де один із моїх "друзів" (термін друг тут використовується досить вільно, але привіт, ми всі друзі у Facebook, чи не так?), Який був під час підготовки до змагань з фітнесу на тілі, демонстрували фотографії своїх щоденних страв. Три з цих страв (на той же день, можна додати) складалися з простого білого рису, консервованої риби тунця, поданої прямо з банки (ви все ще могли бачити форму банки, її щойно там скинули, як хокейну шайбу ) і жменька [помітно] консервованої зеленої квасолі.

Потім вони для смаку кинули ту, що мала вигляд мірної чайної ложки жовтої гірчиці ...

Все це видавалося холодним і абсолютно неапетитним. Перше, що мені спало на думку, коли я побачив таку картину, було: "якщо це такі жертви, на які треба йти, щоб мати шанс у фітнес-змаганнях, то я ніколи не хочу брати участь у цій".

Але потім я почав замислюватися ... чи так слід годувати, якщо вони хочуть отримати справді подрібнене? Чи так я повинен харчуватися, якщо я сподівався отримати менше 20% жиру в організмі? Скажіть, будь ласка, що це не так. Напевно, повинен бути спосіб зберегти смачну та смачну їжу, зменшуючи при цьому калорії.

І я надихнувся на створення цього простого рису з морепродуктів ...

Я зберігав рис повністю білим, як і в оригінальній страві, (якщо б ми могли це так назвати!), Але вирішив замінити консервований тунець на швидке приготування морепродуктів, тобто кільця кальмарів і креветок, і торгував консервованою зеленою квасолею для кількох свіжих, хрустких та яскравих кольорових овочів, а саме снігового горошку та червоного болгарського перцю. Ох, і я додав цибулю, часник і трохи приправ для смаку!

Вміст жиру в цій страві було досить низьким, що відповідало будь-яким серйозним зусиллям зрізання, тоді як достатня кількість вуглеводів та білка забезпечувалося потребою організму в енергії та ефективному відновленні м’язів.

Я думаю, що загалом ця страва мала великий успіх! Мало того, що він ідеально вписується в макровимоги будь-якої дієти, що вирізає, і якби він ідеально підходив до їжі після тренування, але він також дуже смачний, надзвичайно поживний і, не кажучи вже про особливо приємний для очей. Я не знаю про вас, але навіть намагаючись схуднути, я все одно їжу спочатку очима!

Цю страву також можна зручно носити в пластикових контейнерах і, за бажанням, розігрівати в мікрохвильовці. Якщо час не дозволяв цього, або якщо згадану страву потрібно було споживати, сидячи на лавці відразу після останнього повторення, я припускаю, що її можна насолоджуватися навіть холодною!

Хоча всі жарти, однак, я думаю, що цей простий рецепт рибного морепродукту є справжнім переможцем, який я точно додаю до своєї регулярної ротації, навіть після того, як я закінчу різати.

ЯКЩО я коли-небудь закінчував різати, це ...

Щоб приготувати цю страву, спочатку потрібно приготувати рис, використовуючи улюблений спосіб та дотримуючись інструкцій на упаковці.

Поки це відбувається, покладіть сирі кільця кальмарів (вони ж кальмари) і креветки в друшляк або сито з дрібної сітки, щоб стекти. Ви можете використовувати в основному будь-який сорт креветок, який хочете; просто переконайтеся, що вони мають пристойний розмір і що їх правильно обстріляли та очистили.

Я вирішив використовувати диких виловлених Аляскинських рожевих креветок, оскільки вони є одним з моїх улюблених сортів креветок. Я вважаю їх особливо смачними, але не тільки це: вони також бувають надзвичайно гарні, навіть у сирому стані. Я люблю їсти очима, пам’ятай?

Як зауваження, тут ви цілком можете використовувати розморожені морепродукти, проти цього немає абсолютно ніяких протипоказань! Тільки переконайтеся, що ви його дуже добре злили.

Отже, коли ваш рис повністю звариться і, можливо, у вас буде трохи часу, щоб відпочити та охолонути, розтопіть трохи топленого масла у воку або великій сковороді на середньому вогні.

Додайте подрібнену цибулю, сіль, перець і тушкуйте, поки цибуля не стане золотистою, злегка розм’якшеною і запашною, приблизно 2-3 хвилини.

Далі додайте червоний болгарський перець, сніговий горошок, часник і свіжий чебрець і продовжуйте тушкувати приблизно 30 секунд, а потім приберіть овочі на тарілку.

Помістіть вок назад над джерелом тепла і нагрійте його до високої температури.

Розтопіть ще трохи топленого масла і, коли сковорода стане дуже гарячою, додайте кільця креветок і кальмарів у вок.

Варіть, тушкуючи майже постійно, поки морепродукти не стануть непрозорими, а кільця кальмарів не почнуть «згортатися», приблизно від 3 до 4 хвилин. Якщо ви виявили, що ваші морепродукти виділяють занадто багато рідини, внаслідок чого вони закипають, а не коричневі, просто видаліть зайву рідину, а потім продовжте соте.

Що б ви не робили, не пересмажуйте свої морепродукти; це зробило б його жорстким та гумовим, особливо кальмари. Як тільки воно стає непрозорим, це робиться!

Як тільки морепродукти звариться, поверніть зарезервовані овочі у вок; додати зварений рис і делікатно перемішати, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.

Знову ж таки, не перестарайтеся. Все вже приготовано, тож ви просто хочете змішати всі різні компоненти разом.

Ось! Це не виглядає смачно?

Цей рис з морепродуктів найкраще подавати негайно, але ви також можете зберігати його в пластикових контейнерах, щоб він пізніше потрапив у мікрохвильовку (або ні), наприклад, до або після, або посеред першої, другої чи третьої тренування. день…

Жартую! Просто насолоджуйтесь їжею скрізь, де б це не було зручно для вас!