Програма: Харчування та дієтологія

Харчування та дієтологія

Харчування та дієтологія - одна з галузей, що швидко розвиваються. Лікарні, клініки, школи, центри проживання для дорослих, оздоровчі програми, громадські та громадські центри охорони здоров’я, університети та індустрія гостинності завжди потребують кваліфікованих фахівців у сфері харчування. Програма LBCC з питань харчування та дієтології готує студентів до роботи початкового рівня протягом двох років або менше. Студенти отримують визнану державою сертифікацію та проходять практичне навчання в місцевих закладах охорони здоров’я.

СЕРТИФІКОВАНИЙ ДІЄТИЧНИЙ МЕНЕДЖЕР (МЧР) ДОПОВІДНОСТІ

Наша програма з харчування та дієтології в Лонг-Біч-Сіті-коледж - це затверджений навчальний центр Асоціацією фахівців з питань харчування та харчування (ANFP), який проводить іспит для отримання сертифіката сертифікованого дієтолога (CDM).

Лонг-Біч-Сіті-коледж пропонує декілька шляхів, щоб підготувати вас до сертифікованого дієтичного менеджера, сертифікованого спеціаліста з питань захисту харчових продуктів (CDM® | CFPP®).

ШЛЯХ I:

Цей шлях призначений для кандидатів, які не мають 2- або 4-річного ступеня вищої освіти. Затверджена ANFP, наша навчальна програма з питань дієтології (DSS) пропонує 10 курсів навчального змісту та 150 годин досвіду на місцях. Після успішного завершення нашої програми DSS ви просто подаєте копію свого сертифікату LBCC про досягнення, щоб мати право здавати іспит CBDM®.

ШЛЯХ II:

Цей шлях призначений для кандидатів, які мають 2- або 4-річний ступінь коледжу в галузі управління харчовими продуктами та харчування, 2-річний ступінь кулінарного мистецтва або 2-річний ступінь управління готелем-рестораном. Випускники навчальної програми LBCC's Nutrition Assistant (NA) та ступінь AA LBCC в DSS мають право на іспит з обліку кредитних даних (CDM® | CFPP®).

ШЛЯХ III (b):

Цей шлях призначений для кандидатів, які мають принаймні 2 або більше років досвіду управління непромисловим управлінням продуктами харчування.

Наш затверджений ANFP шлях до професійного навчання з питань харчування та харчування III (b) призначений для працюючих професіоналів, які мають щонайменше 2 роки досвіду управління некомерційними послугами з управління харчовими продуктами та хочуть підготуватися до іспиту з обліку кредитних даних (CDM® | CFPP®).

Після того, як кандидати пройдуть курс, вони подадуть своє посвідчення в АНПП разом із документом про підтвердження роботи.

ШЛЯХ V:

Цей шлях призначений для кандидатів, які мають альтернативний 2-річний, 4-річний або вищий коледж. Студенти, які обирають цей шлях, повинні мати принаймні 5 років досвіду управління харчовими послугами в інституціях та прагнуть підготуватися до іспиту з обліку кредитних даних (CDM® | CFPP®).

Програма харчування та дієтології прагне розвивати середовище навчання, яке:

Забезпечує медичний заклад різноманітними в культурному відношенні дієтами та дієтологами, які мають прекрасну підготовку, етику та професіоналізм.
Підтримує академічні та професійні успіхи протягом усього життя кожного студента, незалежно від раси, національного походження чи економічного статусу.
Сприяє розвитку компетентності студентів щодо надання послуг з догляду за харчуванням у сфері управління продуктами харчування та клінічного харчування.
Сприяє інституційному успіху, готуючи студентів до завершення навчання та успішно знайти роботу, та реагувати на потреби громади та ставати активними лідерами та наставниками у галузі дієтології та дієтології.

Карєрні можливості

Управління харчуванням

Варіанти ступеня

Дослідіть ступені та сертифікати, пропоновані Програмою харчування та дієтології.

Асоційований у галузі наук з питань трансферу (AS-T), харчування та дієтології

Код плану: 5506B/C - Цей науковий співробітник з питань харчування та дієтології для трансферу готує студентів до спеціальності з питань харчування та дієтології в чотирирічному навчальному закладі. Цей ступінь надасть студентам основи в галузі харчової науки, харчових принципів, біології, мікробіології, хімічних наук та статистичних даних, необхідних для отримання ступеня бакалавра в галузі дієтології та управління харчовими продуктами в чотирирічному університеті. Цей ступінь передачі AS дозволить безперешкодно перейти до системи CSU для студентів, зацікавлених у професійному шляху зареєстрованого дієтолога/дієтолога.

РЕЗУЛЬТАТИ НАВЧАННЯ СТУДЕНТІВ ПРОГРАМИ:

Використовуйте сучасні, підтверджені досвідом практики в галузі дієтології та дієтології.
Ефективно спілкуйтеся в усній та письмовій формі в середовищі охорони здоров’я чи громадського харчування, будь то робота з дітьми, сім’ями та людьми похилого віку.
Виступайте у громаді за постійну підтримку здоров’я та харчування.

Юрист з мистецтв (AA), керівник дієтологічних служб

Код плану: 1320 - Наглядач дієтологічної служби є директором служби харчування закладу охорони здоров’я, є членом дієтологічної групи, яка діє під наглядом зареєстрованого дієтолога або адміністратора. Ця програма є затвердженою державою програмою, що відповідає федеральному Закону про примирення бюджету Omnibus (OBRA) та вимогам Розділу 22 Державного департаменту охорони здоров’я та сертифікації штату Каліфорнія для керівників служб харчування у лікарнях загальної медичної допомоги, гострих психіатричних лікарнях, кваліфікованих медсестрах, реабілітації. лікарні та оздоровчі лікарні та заклади проміжної допомоги. Комплекси також працюють у громадських агентствах харчування, шкільних обідах, програмах харчування дорослих та дітей. Після успішного завершення програми студент має право подати заявку на отримання сертифіката керівника дієтологічних служб. Студент може також отримати ступінь магістра мистецтв, якщо випускні вимоги виконані.

РЕЗУЛЬТАТИ НАВЧАННЯ СТУДЕНТІВ ПРОГРАМИ:

Синтезуйте теорію та принцип клінічного догляду за харчуванням.
Керуйте кухнею охорони здоров’я відповідно до галузевих стандартів.
Розробити та провести презентацію харчування в межах громадської агенції.

Асистент з мистецтв (AA), асистент з питань харчування

Код плану: 1321 - Асистент з питань харчування є членом групи дієтологів, яка діє під керівництвом зареєстрованого дієтолога/дієтолога. Ця програма навчає студента з питань харчування, навчальних прийомів, принципів харчування, модифікації дієти, консультування з питань харчування та управління харчуванням. Асистенти з питань харчування навчаються функціонувати як спеціалісти з питань харчування у дієтичних відділеннях лікарень, клінік та інших закладів охорони здоров’я. Щодо програми асистента з харчування, студенти повинні відповідати вимогам до аспірантури (заповнивши сертифікати про досягнення для програми з дієтологічного обслуговування на 30 одиниць, курси програми з асистентів з їжі 13 одиниць та вимоги до закінчення навчання). Студенти, які закінчили аспірантуру, спеціаліста з питань харчування, мають право на переведення в чотирирічний університет і можуть продовжувати освіту з дієтології/харчування та харчування. Цей ступінь пропонує зареєстрований дієтолог/дієтолог.

Свідоцтво про досягнення, керівник дієтологічної служби

Код плану: 3320 - Наглядач дієтологічної служби є директором служби харчування закладу охорони здоров’я, є членом дієтологічної групи, яка діє під наглядом зареєстрованого дієтолога або адміністратора. Ця програма є затвердженою державою програмою, що відповідає федеральному Закону про примирення бюджету Omnibus (OBRA) та вимогам Розділу 22 Державного департаменту охорони здоров’я та сертифікації штату Каліфорнія для керівників служб харчування у лікарнях загальної медичної допомоги, гострих психіатричних лікарнях, кваліфікованих медсестрах, реабілітації. лікарні та оздоровчі лікарні та заклади проміжної допомоги. Комплектуючі також працюють наглядачами в громадських агентствах харчування, шкільних обідах, програмах харчування старших та харчування дітей. Після успішного завершення програми студент може подати заявку на отримання Свідоцтва про досягнення в галузі дієтології.

Свідоцтво про досягнення, технік формульної кімнати

Код плану: 3221 - Цей Свідоцтво про досягнення підготує особу до працевлаштування на посаду техніка формульної кімнати або техніка людського молока формульної кімнати у спеціалізованих кабінетах сумішей у дитячих лікарнях та інших закладах охорони здоров’я. Технічний спеціаліст Формули відповідає за безпечну та ефективну роботу обладнання, необхідного для приготування суміші для немовлят та підтримання санітарії в приміщенні для підготовки.

РЕЗУЛЬТАТИ НАВЧАННЯ СТУДЕНТІВ ПРОГРАМИ:

Оцініть належні техніки безпеки та санітарії, що застосовуються в системах харчування.
Створіть меню для модифікованих дієт у закладах охорони здоров’я.

Пропозиції курсів

Перегляньте курси, пропоновані в різних семестрах, щоб допомогти в академічному плануванні.

FN 20
Харчування та життя

FN 21
Відбір їжі/Приготування їжі

FN 224
Санітарія, безпека та обладнання

FN 225
Вступ. Харчова служба/Організація роботи

FN 227
Методи нагляду та навчання

FN 228
Управління виробництвом продуктів харчування

FN 230A
Досвід клінічного поля I

FN 230B
Досвід клінічного поля I

FN 231
Планування меню та закупівля їжі

FN 232
Лікувальна дієта

FN 234
Розширений догляд за харчуванням

FN 235
Удосконалена лікувальна дієтотерапія

FN 236
Професор Дієтичний семінар розвитку

FN 240A
Досвід клінічного поля II

FN 240B
Досвід клінічного поля II

Опис курсу

Ви пропонуєте програму сертифікації МЧР?

Ми перебуваємо в процесі оновлення нашої програми DSS до МЧР. В даний час, за шляхом II, випускник програми НС LBCC та ступінь AA в програмі DSS мають право на CDM, сертифікаційний іспит.

Скільки часу потрібно для завершення програми?

Залежно від кількості одиниць, яку ви приймаєте, і студента ви - денного або заочного, проходження програми сертифікації може зайняти лише один семестр, а програма аспірантури - близько двох років.

Запишіться на 30-хвилинну зустріч з академічним консультантом для отримання послуг у навчальних планах, оцінці стенограм та плануванні кар’єри.

Хто такі консультанти з питань кар’єри та технічної освіти?

Місцезнаходження шкіл/програмних радників

Кар'єра та технічна освіта	Алісія Андухо	LAC
Кар'єра та технічна освіта	Лотарингія Блуен	LAC
Кар'єра та технічна освіта	Лора Гарсія	LAC
Кар'єра та технічна освіта	Діана Огімачі	LAC
Кар'єра та технічна освіта	Роберт Олмос	PCC
Кар'єра та технічна освіта	Том То	PCC

Будь ласка, відвідайте Консультаційне бюро для Академічні консультації, дослідження кар’єри, планування освіти, переведення в коледж, студентські ресурси, та багато інших, щоб допомогти вам досягти ваших освітніх цілей.

Які курси можна передавати UC або CSU?

Номер курсу Назва курсу Переносима система

FN 20	Харчування і життя	CSU та UC
FN 21	Приготування та вибір їжі	ХСС
FN 26	Харчування для активної людини	ХСС

Як передати та переглянути порівнянні списки курсів.

Щоб допомогти визначити, чи курси, які проводяться в інших школах, можна порівняти з курсами коледжу Лонг-Біч, відвідайте LBCC System Evaluation System (TES).

Для отримання додаткової інформації відвідайте LBCC Transfer Center.

Скільки коштує програма?

Будь ласка, відвідайте фінансову допомогу, щоб дізнатись про вартість навчання та інформацію про федеральне навчання.

Як отримати ступінь або сертифікат після закінчення курсової роботи?

Вам потрібно буде заповнити заявку на здобуття наукового ступеня або сертифіката та подати цю заяву до відділу прийому та записів LBCC. Щоб отримати докладнішу інформацію, відвідайте розділ Приймання та записи.

які роботи?

CDM (сертифікований дієтичний менеджер)

Сертифікований менеджер з дієти, сертифікований фахівець із захисту харчових продуктів (CDM®, CFPP®) має освіту, підготовку та досвід, щоб грамотно виконувати обов’язки дієтолога, і довів це, склавши національно визнаний іспит з обліку та виконання вимог, необхідних підтримувати статус сертифікованого.

Сертифікований менеджер з дієти, сертифіковані спеціалісти із захисту харчових продуктів (МЧР, CFPP) є національно визнаними експертами з управління дієтичними операціями. Багато працює в медичних закладах - медсестрах, реабілітаційних центрах, прожилих громадах або лікарнях. Деякі працюють у виправних установах, школах та військових. Інші працюють у корпораціях.

CDM, CFPP є експертами з управління харчовими продуктами та забезпечення харчової безпеки. Вони відповідають за впровадження меню, закупівлю продуктів харчування та приготування їжі. Вони застосовують принципи харчування, документують інформацію про харчування, керують робочими групами та багато іншого.

Технік кімнати формул

Основною роллю Formula Tech є підготовка жіночого молока та безпечне та санітарне виробництво дитячих сумішей. Технік відповідає за безпечну та ефективну експлуатацію обладнання відповідно до нормативних вимог та санітарного обслуговування приміщення для підготовки. Технік повинен інтерпретувати розпорядження технічного лікаря, забезпечувати точне дозування, підтримувати якість/безпеку, замовляти витратні матеріали та дотримуватися всіх правил/процедур.

Управління харчуванням
Консультант з питань харчування
Продажі та маркетинг продуктів харчування
Журналіст з питань охорони здоров’я
Комерційні продукти харчування
Громадське харчування
CDM (сертифікований дієтичний менеджер)
Технік кімнати формул
Інші роботи, пов’язані зі здоров’ям, та багато іншого!