Продукти, що містять DMAE

DMAE привертає увагу протягом останніх кількох років для поліпшення розумової ясності та пильності. Він також просувався як поживна речовина для догляду за шкірою. Цей зростаючий інтерес до DMAE багато хто задається питанням, як отримати більше цього природним чином у своєму раціоні. Однак лише кілька продуктів містять його. Знаючи, які продукти та додаючи їх до збалансованої дієти, ви можете отримати користь від цієї потенційно цінної поживної речовини.

містять

Важливість DMAE

DMAE, або 2-диметиламіноетанол, - це речовина, яка в природі міститься в мозку в невеликих кількостях. Передбачається, що він є попередником ацетилхоліну, нейромедіатора, що знаходиться у всій нервовій системі. Ацетилхолін бере участь у правильній роботі нервів, а також у навчанні та пам'яті в мозку. Отже, споживання DMAE може генерувати підвищену кількість ацетилхоліну в мозку, що потенційно може призвести до поліпшення когнітивних функцій. Нещодавно DMAE рекламували як спосіб зменшення зморшок та в’ялості шкіри. Однак цей ефект ніколи не перевірявся в клінічному дослідженні.

Продукти, що містять DMAE

DMAE виробляється організмом, але його також можна знайти в природі в лососі, анчоусах та сардинах. Ви можете легко додати ці три риби у свій раціон. Лосось можна придбати свіжим, замороженим, консервованим або копченим. Анчоуси, звичайну морську рибу, що водиться в Атлантичному, Індійському та Тихому океанах, також можна придбати в консервах або в пасті. Вони дуже популярні в стравах середземноморської кухні. Багато людей не усвідомлюють, що рецепти соусів у Вустерширі або соусів для ремоладів також містять анчоуси як один із інгредієнтів. Сардини або сардельки - це маленька, срібляста, жирна риба, яку часто плутають з анчоусами. Вони доступні як у свіжому, так і в консервованому вигляді, і їх можна додавати до різноманітних рецептів.

Кількість DMAE у цих продуктах харчування

Немає надзвичайної кількості останніх даних про конкретний вміст DMAE у кожному виді риби. Однак дослідження 1959 року, опубліковане в "Природі", повідомило, що на фунт введених морепродуктів припадає приблизно кілька міліграмів DMAE. Отже, просто збільшення кількості вживаних у їжу продуктів, що містять DMAE, може збільшити кількість DMAE, доступну для мозку та тіла. Крім того, мозок, що потрапляє всередину, з продуктів харчування, що містять поживні речовини, або з прийому добавки, буде використовуватися мозком, оскільки він здатний перетнути гематоенцефалічний бар’єр.

Проблеми безпеки з вирощуваною рибою

Повідомлення про високий рівень ртуті в морепродуктах зрозуміло погіршують споживання риби, особливо лосося. Фахівці з питань харчування та лікарі настійно рекомендували їсти дикий лосось, а не вирощувати у фермерському господарстві. Дослідження 2004 року в журналі "Science" повідомило, що у вирощеному лососі міститься значно більший рівень ПХБ та інших токсинів у навколишньому середовищі, ніж виловлений у дикому вигляді. Це підштовхнуло до рекомендацій їсти не більше двох страв на місяць або 8 унцій. вирощуваного лосося. Тому ті, хто хоче отримати більше DMAE у своєму раціоні, можуть також розглянути варіант добавок DMAE, якщо дикі джерела лосося не є легкодоступними.