Дієта Піоппі стверджує, що знає секрет довгого, здорового життя

Дієти важко дотримуватися, і їй бракує науки, щоб підтвердити свої твердження щодо здоров’я.

Середземноморська дієта - це золотий стандарт здорового харчування. Дослідження продовжують підтримувати численні твердження про дієту, пов’язані зі здоров’ям: знижений ризик смерті від серцевого нападу або інсульту, зниження рівня “поганого” холестерину та зниження ризику діабету 2 типу.

Від помірних порцій риби та вина до скорочення червоного м’яса, його керівних принципів залишається відносно легко дотримуватися в заплутаному - і часто екстремальному - харчуванні.

Тепер нова дієта прагне перекрити добру назву середземноморської дієти, одночасно стверджуючи, що вона ґрунтується на одних і тих же принципах.

Дієта Піоппі, яку створили кардіолог доктор Асім Малхотра та Донал О'Ніл, режисер таких антивуглеводних фільмів, як "Біг на жирі" та "Вбивці зернових", зміщує акценти середземноморської дієти вперед на один з акцентом на вилучення вуглеводів та вживання більше жиру та білка.

Для цієї книги обидва автори відвідали маленьке сільське рибальське селище Піоппі, Італія. Вони повернулися з новим «планом життя» на основі своїх спостережень за приблизно 200 людьми, які там проживають.

Пара не проводила фактичних досліджень та досліджень у Піоппі. Натомість вони покладались на свої спостереження за здоровими жителями села, яким передбачається прожити довге життя, розробити свою нову формулу здорового способу життя.

Для критиків план короткий для науки і важкий для гіперболи.

Дієта Піоппі - остання з серії дієт, що заохочують до низьковуглеводних та жирних страв (ЛЗК) як спосіб змінити своє здоров’я.

Незважаючи на назву, ця дієта не заохочує підрахунок калорій або надмірні фізичні навантаження, але вона просить вас дотримуватися дуже конкретних правил харчування.

"Простіше кажучи, [дієта Піоппі] - це, в основному, загальноприйнята середземноморська дієта, яка дотримується багатьох тих самих правил та рекомендацій, а також додає кілька власних", - сказала Ванесса Ріссетто, зареєстрований дієтолог та дієтолог. експерт.

Принципи дієти Піоппі включають:

Крохмали виходять. Виключіть усі додані цукор та рафіновані вуглеводи, такі як рис, хліб, макарони та картоплю. Ви також не можете обдурити з таким натуральним підсолоджувачем, як мед. Це заборонено.
Фрукти та овочі є. Щодня ви повинні прагнути отримувати від п’яти до семи порцій фруктів та овочів, принаймні п’ять із них мають фрукти з низьким вмістом цукру.
Також прагніть до щотижневих квот на рибу та яйця. Така жирна риба, як лосось та сардини, повинна бути на вашій тарілці принаймні три рази на тиждень, і знайти спосіб з’їдати щонайменше 10 яєць на тиждень.
Залишки оливкової олії. Оливкова олія є ключовим наріжним каменем дієти Піоппі. Ви повинні прагнути до двох-чотирьох столових ложок пресованого масла щодня. На відміну від середземноморської дієти, дієта Піоппі спонукає вас їсти кокосове масло, чого люди, які займаються Піоппі, не роблять.
Побалувати себе. Ви також можете насолоджуватися келихом вина щодня, і у вас також може бути до 30 грам темного шоколаду.

"Такі речі, як горіхи, оливкова олія, риба тощо, приносять користь для здоров'я, але саме те, що не включає дієта, допомагає покращити здоров'я", - зазначив Джеймі Логі, дієтолог, особистий тренер і тренер з оздоровлення.

“Немає ні рафінованих цукрів, ні вуглеводів, ні трансжирів, ні штучних підсолоджувачів, ні ароматизаторів, ні таких речей, як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Основна увага приділяється справжній цільній їжі », - сказала вона Healthline.

Харчові рекомендації - це лише початок дієти Піоппі. Ця дієта також заохочує до значних змін у житті.

Саме так, стверджують автори, ця філософія стає підходом до здоров’я та харчування на все життя, а не просто рекомендаціями щодо харчування чи короткочасною дієтою.

Ці зміни способу життя включають:

Пост щотижня. Раз на тиждень поститься 24 години. Автори рекомендують починати після вечері, а потім пропускати сніданок і обід, а лише пити рідину наступного дня.
Рухайся. Вони заохочують фізичну підготовку, хоча рекомендації ґрунтуються більше на особистих уподобаннях, ніж на конкретних рекомендаціях. Мальхотра пропонує швидку ходьбу щодня протягом 30 хвилин, а також вставати з-за столу кожні 45 хвилин. О’Ніл є прихильником високоінтенсивних інтервальних тренувань (HIIT).
Спати багато. Автори дієти Піоппі заохочують щоночі не менше семи годин сну, стільки ж рекомендує Національний фонд сну.
Більше розслабляючий. Вам також слід приймати вправи на дихання або медитацію щодня, і проводити більше часу з друзями та родиною.

Анчел Кіз, відомий американський дослідник, вийшов на пенсію в Піоппі. Кіз був одним із перших вчених з питань харчування, який виявив користь для здоров'я продуктів харчування, які в основному їли люди, що живуть у середземноморських прибережних громадах. Дійсно, він був одним із перших дослідників, який пов’язав насичені жири із захворюваннями серця.

"Стверджуючи, що їхні поради засновані на жителях Піоппі, Італія, вони, очевидно, намагаються образити Анчеля Кіза, який сказав людям уникати вживання тваринних жирів", - пояснила Лорі Томас, медичний та академічний редактор та письменник, автор кілька книг, серед яких “Тонкий діабет, жировий діабет: запобігання типу 2, лікування типу 2.”

“Дієта Піоппі не тільки набагато відрізняється від того, що рекомендував Кіз, вона насправді не відображає того, що насправді їдять люди з Піоппі. Також це не дієта для зміцнення здоров’я людей ”, - зазначила вона.

Кіз помер у Піоппі в 2004 році у віці 100 років. Деякі вважають цю нову дієту остаточним розкопом людини, яка більшу частину своєї професійної кар'єри виступала проти дієт LCHF.

"Дієта Піоппі - це лише чергова спроба змусити людей думати, що жирна, вуглеводна дієта в стилі Аткінса є здоровою", - сказав Томас. "Називаючи це середземноморською дієтою та пов'язуючи її з Піоппі, вони намагаються заплутати людей".

Існує ще одна важлива зморшка, на яку вказують противники дієти Піоппі: фактори способу життя людей Піоппі, які не враховані в рекомендаціях дієти Піоппі. Люди, які живуть у селі, часто не мають фінансових ресурсів, щоб їсти червоне м’ясо, а іноді у них немає ресурсів, щоб з’їсти багато чого. Це відображається у новій дієті, пропонуючи людям їсти червоне м’ясо економно та швидко щотижня.

Знову ж таки, зазначив Томас, ці основи дієти засновані на спостереженнях авторів, а не на проведених ними дослідженнях.

«Середземноморська дієта, яку відстоював Кіз, базувалася на зернових продуктах - хлібі та макаронах - овочах та фруктах та бобових. Це включало оливкову олію, помірну кількість риби та вина та лише невелику кількість м’яса та молочних продуктів ”, - поділився Томас.

"Навпаки, дієта Піоппі закликає людей уникати пшениці та макаронних виробів та вживати велику кількість жирного м'яса та молочної їжі", - пояснила вона. "Дієта Піоппі також заохочує людей вживати багато кокосової олії, що не є звичайною частиною раціону в жодній середземноморській країні".

Для Ріссетто основна концепція дієти Піоппі здається нормальною, але вона додала, що це не є нічим унікальним чи особливим у сфері дієти.

«Ніщо в цій дієті не є революційним. Варто дотримуватися основної концепції вживання більше фруктів та овочів і менше червоного м’яса, але це також не зовсім унікально », - сказав Ріссетто.

"Вживання цільної, необробленої їжі [це] те, що ми, як дієтологи, проповідуємо", - зазначила Ріссетто.

"На жаль, людям часто потрібно, щоб це було розфасовано якось сексуально, щоб повірити, що це може спрацювати", - пояснила вона.