Поживна щільна дитяча їжа: печінка

21 лютого 2014 року - Кара Козьє

Чи всі ви насолоджуєтесь поживною щільною дитячою їжею від Kara у Life Sanity? Добре читайте далі!

Поживні дитячі продукти харчування дуже важливі для росту та розвитку вашої дитини. Щотижня я обговорюю для вас, поживні продукти, щільну їжу, коли вводити їх та як їх готувати! Як мати близнюків, я знаю, що виготовлення власного дитячого харчування може здатися надзвичайним. Я був там, і якщо я можу навчитися це робити, ти теж можеш!

Виготовлення власного дитячого харчування не тільки забезпечує дитину поживними продуктами, але й економічно. У своїй останній статті я показав вам, як яєчні жовтки є однією з найдешевших, найбільш поживних і ПРОСТИХ продуктів для приготування для вашої дитини. Натерта, сира органічна печінка також надзвичайно поживна, і оскільки ваша дитина буде вживати її так мало, ви також зможете зберегти цю економію! Ви також можете прочитати про те, як я ввів печінку у свій власний раціон тут.

Чому ваша дитина повинна їсти печінку?

Після того, як вашій дитині виповниться 6 місяців, ви можете починати додавати терту сиру органічну печінку (заморожену 14 днів) до приготованих яєчних жовтків, які ви готуєте згідно з Поживними традиціями Саллі Фаллон. Печінка містить дуже великий перелік поживних речовин. Мені б хотілося, щоб я знав це ще в коледжі і по-справжньому розумів, наскільки краще я міг би почуватися, якби я просто їв щільну поживну їжу!

Одна з моїх цілей - виховати своїх дітей цими знаннями і прищепити їм хороші харчові звички. Тільки вчора ввечері, коли вони дивилися з нами Олімпійські ігри (їм 6 років), вони коментували; «Мамо, я дуже хочу, щоб чоловік перестав говорити про Макдональдс. Хіба він не знає, що не може змусити нас їсти погану їжу? " Гордий момент мами.

Переваги печінки для здоров’я (за даними Фонду Вестона А. Прайса):

Високоякісний білок
Природне та найбільш концентроване джерело вітаміну А
Усі вітаміни групи В, особливо вітамін В12
Відмінне джерело фолієвої кислоти
Дуже корисна форма заліза
Мідь, цинк та хром. Печінка - найкраще джерело міді
Невідомий фактор проти втоми
CoQ10, поживна речовина, яка особливо важлива для серцево-судинної функції
Хороше джерело пуринів, азотовмісних сполук, які служать попередниками для ДНК і РНК.

Де слід брати печінку для дитини?

Згідно з WAPF:

«Ми повинні споживати печінку від здорових тварин - великої рогатої худоби, баранини, буйволів, свиней, курей, індиків, качок та гусей. Найкращий вибір - печінка тварин, які проводять своє життя на відкритому повітрі та на пасовищі. Якщо такої вищої їжі немає, наступним вибором є органічна курятина, яловичина та печінка телят. Якщо печінка в супермаркеті є вашим єдиним варіантом, найкращим вибором є печінка телят, оскільки в США м’ясна худоба проводить свої перші місяці на пасовищі. Яловича печінка є більш проблематичною, оскільки м’ясна худоба добувається у кормових партіях. Печінка від звичайно вирощеної курки та свиней не рекомендується ". (джерело)

Особисто я знайшов місцевого фермера, який на пасовищі вирощує худобу. Він дозволяє відвідувати свою ферму, щоб ви могли побачити, як він доглядає за своїми тваринами. Я настійно рекомендую встановлювати такі стосунки на місцевому рівні. Я справді щасливий, що знайшов його! Він також забезпечує мене куркою та свининою. (знайдіть чудову справжню їжу та ферми поблизу вас)

Як підготувати сиру органічну печінку для дитини

Джерело високоякісної печінки.
Заморожувати печінку на 14 днів. (Чотирнадцять днів забезпечать знищення патогенів та паразитів.)
Дістаньте печінку з морозильної камери та натріть безпосередньо на жовтках. Не обов’язково використовувати опцію дрібної решітки. Середнього розміру (нормальна консистенція подрібненого сиру підійшла мені найкраще. (На жаль, ви не можете натерти всю печінку і зберігати в морозильній камері для подальшого використання. Після розморожування печінка стає дуже м’якою та водянистою. Це чудово для здатності вашої дитини їсти його, але не дуже для вас, якщо це розморожена крапля на обробній дошці!)
Додайте приблизно чайну ложку натертої сирої органічної печінки до підготовленого яєчного жовтка під час годування.

Як приготувати печінковий паштет для дитини

Інгредієнти

1/4 фунта сирої органічної печінки та
1/4 склянки кісткового відвару
1-2 чайні ложки органічного масла
Морська сіль

Напрямки:

Наріжте сиру органічну печінку шматочками.
З’єднайте в каструлі печінку, бульйон і масло.
Довести до кипіння і зменшити вогонь.
Тушкуйте вісім хвилин.
Влийте в блендер (печінковий і рідкий) 1-2 чайні ложки вершкового масла і щіпку морської солі.
Змішайте до бажаної консистенції.

Подумайте про заморожування паштету в безпечному для морозильника контейнері або деку для льоду, подібному до цього, щоб його можна було дістати з морозильної камери та їсти протягом тижня. Приготування таких продуктів заздалегідь економить ваш час і робить годування дитини поживною щільною їжею простим і легким!

Наступного тижня я розпочну пояснювати, як ви можете заощадити час і гроші, і при цьому робити здорове, поживне дитяче харчування!

Хочете отримати чисту версію графіку введення дитячого харчування, яка буде чудово виглядати у вашому холодильнику? Відвідайте мій щоденник та підпишіться на мою розсилку, щоб отримати БЕЗКОШТОВНУ копію!