Повірте мені, я лікар - настільки здорові шейки, як вони стверджують?

Ми живемо у світі, де кожен дедалі більше зайнятий способом життя. Часто у нас немає часу готувати собі їжу, або про їжу просто забувають. Але чи справді миттєвий замінник їжі може бути нашою майбутньою дієтою? У «Довірся мені, я лікар» BBC Two, серія 5 доктор Ален Грегуар випробував замінник їжі «Уель».

лікар

Huel - це нове покоління шейків, що замінюють їжу, виготовлене з вівса, гороху, рису, лляного насіння та кокосового горіха. Huel стверджує, що їх коктейлі на 100% повноцінні в поживному відношенні, і вони є ідеальною їжею, коли часу не вистачає і ви виходите з дому.

За допомогою доктора Бернадетт Мур з Університету Лідса доктор Ален Грегуар здійснив експеримент, врешті-решт перетворивши свій раціон на лише шейки Huel протягом 4 днів. Перші 3 дні Ален продовжував свою звичну дієту, потім впродовж 3 днів вводив один шейк Huel на день, після чого два шейки на день протягом 3 днів, перш ніж вживати тільки шейки Huel протягом останніх 4 днів. Протягом експерименту myfood24 використовувався для відстеження споживання їжі. Щоб це стало можливим, усі дані про поживні речовини Хуеля були додані до бази даних myfood24. Ален зміг негайно використати myfood24, і результати були направлені безпосередньо Бернадетті для аналізу споживання поживних речовин. Глюкозу, жир і холестерин в крові Алена також вимірювали до і після кожного прийому їжі.

На початку експерименту вимірювали вагу та склад тіла Алена, а також рівень глюкози, жиру та холестерину в крові. myfood24 був використаний для створення харчового клону шейка Huel, сніданку з яєць та лосося на хлібі з фруктами та йогуртом. Після сніданку витрачали енергію Ален і те, як він почувався голодним, фіксували протягом 3 годин. Після його 10-денної дієти Хуеля вимірювання Алена повторили з останнім рідким сніданком.

Протягом експерименту Ален скинув 1,6 кг ваги. Це можна пояснити тим, що в середньому він споживав на 400 калорій менше щодня під час дієти Хюеля. Рівень жиру в крові Алена, який був високим на початку експерименту, знизився до здорового рівня. Це було особливо значним після його вечірньої трапези. Однак мінусом у тремтінні Уеля були швидкі витрати енергії. Під час сніданку з твердою їжею кількість калорій, які використовував організм Алена, і його повнота зберігалася довше, ніж при вживанні Уеля. Це пов’язано з тим, що тверда їжа засвоюється організмом повільніше, завдяки чому ви довше будете ситі. Ален також прокоментував, що йому не вистачало соціального аспекту навколо їжі, їжі з друзями та родиною, а також насолоди від приготування та приготування їжі.

Незважаючи на те, що дієта Хюеля покращила організм Алена, важливо пам’ятати, що Уель не повинен повністю замінювати тверду їжу. Нашому тілу потрібні різноманітні дієти, включаючи цілий ряд різних типів їжі, які не всі можна отримати із шейків Huel. Однак у напруженому способі життя Huel може бути здоровою заміною випадкових страв.

Щоб дізнатись більше про експеримент, прочитайте статтю "Бесіда".