швидка дієта 5: 2 ™

Ця тема містить 76 відповідей, 64 голоси та останнє оновлення Тоддом 7 років 6 місяців тому.

Перегляд 50 дописів - 1 до 50 (із 77)

Січень: Меню на зимові дні

Коли ви вишкрібаєте мороз з лобового скла автомобіля і спостерігаєте за розсипом на дорогах, ідея салату не змусить зайняти серце, навіть у швидкий день. Хоча наша мантра про "переважно рослини та білки" означає, що салати є однією з основ їжі під час швидкої дієти, ці холодні дні вимагають чогось більш зігріваючого. Ось тиждень меню, два сніданки та дві вечері, що має зробити трюк. Знову ж таки, вміст калорій є приблизним на основі досвіду, а не вимірювань - тож зважте свої інгредієнти, щоб досягти магічних цифр.

Сніданок: Кіппери, за ними - половина грейпфрута

У скромному кіппері є велика сила - повна корисних жирів і наповнена білком. Не дивно, що вони є дедалі популярнішим продуктом для сніданку: минулого року продажі зросли на 80 відсотків у Sainsbury's, тоді як Tesco продало 150 000 за перші три місяці минулого року. У філе кіппера міститься близько 125 калорій, тому воно робить ідеальний ситний сніданок швидкого дня. Майкл - великий шанувальник.

Щоб готувати без запаху, помістіть у посуд, додайте скибочку лимона, накрийте харчовою плівкою та мікрохвильовкою на дві з половиною хвилини. Ви можете подати з в’ялим шпинатом та яйцем-пашотом, якщо це ваш основний «швидкий» прийом їжі. Або згодом підсолоджуйте половину рожевого грейпфрута (близько 50 калорій).

Вечеря: Буряковий і суп з Бремлі

Ідея цього блискуче зігріваючого супу виникла у мого друга Алекса Рентона, який приготував його мені одного холодного осіннього обіду у своєму будинку в Единбурзі. Мені так сподобалось, що я зробив його для блискучої кухарки Аллегри Мак-Еведі, яка попросила використати це у своїй колонці Guardian. Ось її версія повністю. Це дає багато - можливо, близько шести порцій швидкого дня. Можливо, пропустите масло або замініть альтернативу з низьким вмістом жиру, таку як кулінарний спрей Flora (не той смак, вибачте, але ми тут скидаємо калорії). Подібним чином зробіть свій запас з овочевого бульйонного кубика і вживайте нежирний, а не повножирний грецький йогурт. Аніс життєво важливий!

‘Триває 30 хвилин після того, як буряк підсмажиться (це займає близько години з чвертю). Залишки їжі тримаються в холодильнику 3-4 дні.

550 г/5 середньої сировини буряків - варити набагато більше часу
2 середні цибулини, грубо нарізані
2 ст ложки вершкового масла
2 брамі, очищені від шкірки і розрізані на четвертинки
1 літр бульйону, легка курка або овочі
2 зірки анісу
1 ч. Ложка насіння кмину або кмину
Мало сплідів грецького йогурту
Декілька цибулі
Сіль і перець

Попередньо нагрійте піч до позначки 200 ° C/400F/газ 6.
Покладіть буряк на деко із глибиною 1 см води. Варіть 1-1½ години, поки ніж не зустрінеться з невеликим опором, потім дістаньте їх і пропустіть під холодною водою пару хвилин, поки не охолонуть, щоб очиститися.
Поставте на вогонь широку каструлю з товстим дном і розтопіть у ній масло разом із насінням спецій.
На середньому вогні потіть цибулю - стежачи, щоб він не забарвився - спеціями, тримаючи кришку на.
Наріжте серцевину з яблучних чвертей і заправте їх цибулею.
Наріжте очищений буряк шматочками розміром приблизно в дюйм (він буде бліс) і киньте в горщик.
Налийте бульйон, розігніть нагрів, опустіть зірковий аніс і знову поставте кришку. Сезон.
Після закипання зменшіть вогонь і кип’ятіть 15 хвилин. Виберіть зірковий аніс і відкиньте, а потім блицуйте суп блендером до пюреобразного стану. Подавати з нарізаною цибулею, грецьким йогуртом і ложкою. '

Сніданок: Яєчні яйця з цибулею з відтінком мускатного горіха

Це просто. Всі знають, як яєчню змішати, і як їм подобається це робити. Ідея тут просто надати додаткові аромати та розміри класиці - в інші дні, можливо, ви захочете додати мізерну решітку пармезану (трохи піде далеко вперед), трохи осколків копченого лосося, жменю свіжого коріандру. Мені подобається трохи смаку помідорів та чилі збоку ... Відмовляйся від тостів. Ви можете отримати це завтра.

Вечеря: О’Келлі Фіш

Я вперше написав про цей швидкий рецепт у своїй книзі “101 речі, які потрібно зробити перед дієтою” - і він залишається твердим фаворитом у наш день. Думаю, це щось винне Джеймі Оліверу (все в одній каструлі, надзвичайно просто, надзвичайно смачно), але з роками воно змінюється з кожним виїздом. Ось мій останній приклад.

Я, до речі, завжди називав О’Келлі Фіш, бо спочатку він був у мене на кухні у наших друзів О’Келлі, які живуть у Саут-Даунсі в оточенні дітей та курей. Страва корисна і ситна, чудова для банд людей, але без вуглеводів. Цього має бути достатньо для сім’ї з чотирьох людей.

Пакетик зеленої квасолі та пачку тонкої спаржі бланшуйте протягом хвилини в окропі. Брокколі теж працює. Злийте і помістіть у стійку до духовки посуд.
Покладіть зверху чотири-п’ять лоз помідорів черрі, додайте трохи оливкової олії, солі, свіжомеленого перцю і великої кількості лимонного соку. Багато Може, два лимони. Чак у лушпинні. Якщо кількість калорій дозволяє, киньте трохи маслин.
Покладіть філе витриманого лосося на людину поверх овочів. Додайте будь-які трави, які вам подобаються - коріандр приємний; пластівці чилі - хороша ідея.
Смажте в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин або поки риба просто не звариться.

З помідорів і лимона вийде чудовий сік для ложки над рибою, яку подали до столу.