Здоров’я жовчного міхура

Як заспокоїти напади жовчного міхура та покращити роботу жовчного міхура за допомогою харчування

Поділитися цим

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до кращого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

З: У мене діагностували жовчнокам’яну хворобу, і мій головний лікар запропонував мені видалити жовчний міхур. Він також сказав, що жовчний міхур "не має мети". Чи існує дієтичний підхід до вирішення мого болю у верхній частині живота?

-Патрісія Ю., Фенікс

В: Природа дуже ефективна. Хороші конструкції, без витрат. Призначення жовчного міхура - зберігати невелике сховище жовчі, яке виконує багато важливих функцій. Його основна мета - розщеплювати жир на поглинаючі компоненти. Щоб все, що ви їсте, стало корисним харчуванням, його потрібно розкласти (катаболізувати) на крихітні підрозділи, щоб потрапити через мікрокапіляри у ворсинках тонкої кишки. Тут відбувається все поглинання поживних речовин: крохмалі та вуглеводи розщеплюються до глюкози; білки розпадаються до амінокислот; а жири розщеплюються до незамінних жирних кислот перед всмоктуванням. Жовч виробляється в печінці з перероблених еритроцитів, холестерину та солей жовчі (які є різноманітними мінералами), і виробництво не можна налагодити за запитом.

Коли ви їсте їжу, що містить більшу кількість жиру, потрібно більше жовчі. Тому жовчний міхур, хоч і не такий важливий, як сама печінка, дуже зручний для зберігання зайвої жовчі, коли з’являється така велика жирна їжа. З точки зору людської еволюції, бенкет або голод були досить поширеною дилемою за днів до продуктових магазинів. Жовчний міхур, мабуть, був більш необхідний у первісних людей, і тому величезна кількість жовчних міхурів, які щороку видобуваються (із середньою вартістю близько 12500 доларів за вивезення) та викидаються в медичні відходи, як правило, не вбивають людей. Тим не менше, це завжди чудова ідея спробувати дієтичний підхід до своєї проблеми охорони здоров’я, перш ніж робити остаточну операцію, якщо, звичайно, не існує нагальної або небезпечної для життя необхідності видалити пухлину або відремонтувати рану.

Якщо біль у верхній частині живота суттєво корелює з вживанням жирної їжі - зазвичай протягом години - і виникає у верхньому правому квадранті, під правою грудною кліткою, іноді з різким болем, що іррадіює в праву лопатку, тоді певна ступінь скупчення жовчного міхура, ймовірно. Камені в жовчному міху простіше запобігти, ніж повернути назад. Важливо намагатися щодня вживати приблизно однакову кількість корисних жирів. Як правило, не рекомендується дотримуватися дієти з повністю низьким вмістом жиру, оскільки це несумісно з хорошим здоров’ям. Ваш мозок, нервова система та всі ваші гормони в основному складаються з молекул жиру. Для збереження здоров’я вам потрібен жир, особливо холестерин та омега-3 олії. Однак, якщо ви їдете багато днів, не вживаючи багато жиру, жовч у жовчному міхурі може застоюватися. Щоденне вживання жиру сприяє надходженню жовчі через печінку та з жовчного міхура у верхню частину тонкої кишки. Коли жовч застоюється, вона схильна утворювати спочатку густий мул, потім «пісок», потім «гравій» і, нарешті, може злитися в один твердий камінь. Цей камінь може бути таким же великим, як яйце малини. Протока, по якій жовч стікає в кишечник, не призначена для розміщення чогось такого великого, як цей. Тож вам краще повірити, що це болить, як біс.

Опинившись нападом жовчного міхура, ви можете спробувати нагріти верхній правий край живота, а також проковтнути кілька тисяч міліграмів магнію; обидва служать міорелаксантами. Діоскорея (дикий ямс) також може бути ефективним спазмолітичним засобом, якщо приймати кілька чайних ложок стандартизованої настоянки щогодини протягом шести годин.

Якщо після вживання жирної їжі (наприклад, морозива чи чизбургера) у вас з’являються різкі відчуття у верхній частині живота, рекомендуйте регулярно використовувати стимулятори жовчі та травні ферменти. Фермент, який допомагає засвоювати жир, що виробляється переважно в підшлунковій залозі, називається ліпазою, і його можна знайти в більшості магазинів здорової їжі.

Розчинність жовчі є основною складовою вашої тенденції до утворення осаду або каменів. Це частина "рівня потоку" рівняння. Дієта з високим вмістом оброблених харчових продуктів, особливо рафінованих вуглеводів, добре відома для зменшення розчинності жовчі. Дієта з високим вмістом розчинної клітковини (яблука, овес, вирізаний із сталі, селера та темно-листяна зелень є прикладами хорошого повсякденного вибору) дуже важлива для профілактики та скасування жовчнокам’яної хвороби. Деякі мої улюблені жовчогінні засоби (засоби, що сприяють виробленню та відтоку жовчі) - це артишоки та буряк. Інші жовчогінні засоби включають корінь кульбаби (Taraxacum officinale), куркуму (Curcuma longa) та жирний жир (Peumus boldo). Ніколи не їжте смажену їжу. Пийте багато прісної води. Приймайте щодня 1-3 грами вітаміну С.

Ще однією поживною речовиною, пов’язаною з вітамінами групи В, яка сприяє розчинності в жовчі, є лецитин. Гранули лецитину можна придбати в більшості магазинів здорової їжі. Візьміть 1 округлу столову ложку (500 мг) щодня в яблучному пюре, йогурті або вівсянці.